Оладьи американские

Оладьи американские

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	175 гр
Разрыхлитель	2 чайн. ложки
Ванильный сахар	1 пакетик
Соль	щепотка
Яйцо	1 штука
Молоко	250 мл
Масло растительное	2 чайн. ложки

Способ приготовления

Всё тщательно перемешать и печь, выкладывая тесто по 2 ст. л.
Тесто получилось гуще, чем на блинчики, но жиже, чем на оладьи.
Думала, что будет мало сахара, а оказалось отлично. С кисленьким ягодным соусом очень вкусненько!
Порция маленькая, так что на семью смело увеличивайте вдвое.
Жарить можно двумя методами. На растительном масле получается жирновато, но оладушки мягче и пышнее. Если жарить на сухой сковороде, получатся вкусные толстенькие блинчики.

Блюдо рассчитано на

10-12 штук

Примечание

Рецепт с кукинга от Birki.

Фото Кроша.

Stеrn, спасибо за «Американские оладьи» Необычные такие получились, и на фотке, как у тебя... очень вкусно. спасибо

Думала я одна такая оригинальная, ан нет Рецепт уж больно похож, поэтому постить отдельно не буду-будем считать это вариацией.
Я свой рецепт американских оладий выстарадала из рецепта mariana-aga, а натолкнули меня на этот рецепт несколько обстоятельств-панкейки Оливера от Mila007 и невероятное количество детской смеси, которую дочка не ест, а утилизировать надо Обожаю оладьи, но жареная выпечка для меня табу-попу разносит-как на дрожжах и разрыхлителе. Панкейки хороши, но мороки с отдельным взбиванием белков хотелось избежать, да и в холодном виде они практически несъедобны. Скажу сразу-весь процесс вместе с выпечкой занимает у меня 10 минут, что делает эти оладьи идеальным блюдом для завтрака. Набор продуктов примитивный, варьируя сахар можно делать их десертными или подавать с рыбой, например.
Можно делать 2ю порцию теста сразу, она спокойно стоит день в холодильнике, только слегка разжижается.

Оладушки "Американские"

Итак.
200 мл чего-нибудь кисломолочного (кефир, смесь, простокваша, етс.)
2 яйца
5 мл растительного масла (можно больше-можно меньше-ничего принципиально не меняется)
25 г сахара (для нейтральных оладий-45 г для сладеньких)
щепотка соли
160-180 г муки. Больше муки-оладьи пышнее, меньше муки-нежнее и больше растекаются. Смотрите сами по консистенции-мне нравится тип «густая сметана».
Полпакетика разрыхлителя д. Откер. (думаю это где-то чайная ложка без верха).
Все перемешиваем.

Печем на тефлоновой сковороде без масла. У меня получается 6-8 оладушек с этой порции.
Отличная штука!

Панкейки хороши, но в холодном виде они практически несъедобны...

Баранка
А Ваши оладушки в холодном виде как на вкус?

Вполне съедобные. Обычные холодные оладьи. А холодные панкейки похожи -на мой вкус- на вату, хотя горячие очень даже.

Никто не печет наши со Stеrn оладушки.. а я вот заменила муку на цельнозерновую и сахар на копичневый.. и еще вкуснее стало

Приготовила, спасибки Stеrn, очень вкусно.
Вообще много всего уже попробовала по вашим рецептам.

Оладушки "Американские"

А я вчера тестила Американские блинчики из книги Хлебопечка Дженни Шаптера, очень понравились, рецепт совсем другой.

рецепт совсем другой

Tatiasha
А рецептиком поделиться?! Я волшебное слово знаю... пожалуйста...

Кроша обязательно, когда в след. раз их делать буду. Сегодня фотать уже нечего.

Никто не печет наши со Stеrn оладушки..

Неправда, очень даже печет. Делаю по рецепту Stеrn регулярно. Правда для моих мужчин одна порция - это так, легкая разминка
Спасибо тебе, Stеrn. Получаются точь в точь, как у тебя на фото, только вишневое варенье мы уже съели

Я только не поняла: а почему они американские? Меня такими блинчиками мама и бабушка еще в детстве кормили.... И это было отнюдь не в Америке...

klila, на здоровье

и спасибо за отзыв!
На фото не варенье, соус ягодный из замороженных ягод.

Stеrnушка, спасибо за рецептик дорогая! Доня назавтракалась по самое «не могу»! Очень вкусно, она у меня любит блины и оладьи выпеченные без масла, на сухой сковороде, поэтому для неё твои оладушки самое то! Маме тоже очень понравились, тока она их сливочным маслицем сверху намазюкала, сказала очень вкусненько получилось! В общем всем угодила :

Оладьи американские

Крошечка, солнышко, на здоровье доце и мамочке

и спасибо за отчёт!

Спасибо за рецепт, в воскресенье пекла на завтрак, всем очень понравились, особенно сынуле. Мягкие, нежные и очень вкусные! Мы ели с медом

Стерля, на здоровье и вам и сынуле

и спасибо за отзыв!

Спасибо, Stеrn! Очень быстро, просто и главное вкусно! Отличный полдник или завтрак. 5 минут и все готово. Сделала сегодня на полдник Ваши блинчики с яблочным припеком Спасибо!

Оладьи американские