Оладушки на кефире с припеком (сладкие)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

1ст =

250 мл

Тесто:

2,5 ст муки

3 яйца

1 ст л сахар

Щепотка соли

3 ст кефира

2/3 ч л соды

3 ст л растительного масла

Способ приготовления

 Итак, началась масленичная неделя. Масленичной она называется так потому, что еще разрешается есть сливочное масло, сыры, сметану и прочее молочное, а также рыбу. Но уже нельзя есть мясо: пост совсем близко. Каждый из семи дней Масленицы полагалось проводить с родственниками, ходить друг к другу в гости, дарить подарки и есть блины "сколько влезет".  В понедельник устраиваем детский праздник. Устанавливаем чучело Масленицы, катаемся с горок. Открываются ярмарки и балганы и праздник начинается.
      Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки хорошо размешать с маслом и сахаром, просеять в них всю муку, добавить кефир размешаный с содой. Замесить тесто. Вмешать ложкой/лопаткой белки. Дать тесту постоять минут 15-20.
 Выпекать на блинной сковороде, предврительно смазывая маслом кисточкой или половинкой картошки, обмакивая их в масло.
  Припек. Здесь даем волю фантазии. Раз сегодня "детский" день, то и припек будет сладким.
 Кусочки банана, хрустящие кукурузные шарики для детского завтрака, и орешки в карамели.
 

  Наливаем половником или глубокой ложкой тесто в виде небольших оладушек и выкладываем сверху припек.
 

  Получаются очень пышные и нежные оладушки со сладким припеком.

Похожие рецепты

Оладушки из мяса и овощей ДетскиеТуманчик

Оладушки заквасочныеkava

Оладушки творожные с изюмом и фруктовой подливойРома

Врослых тоже не забудем и сделаем для них не сладкий припек.

Оладушки с припеком (не сладкие)

Сыр с зеленью.




Нарезать мелким кубиком сыр (чеддер), зелень и смешать все с 1-2 ч л растительного масла.




Гречневый. Этот припек, вполне может заменить отсутствие гречневой муки.




Можно использовать просто кашу или смешать ее с обжареным луком и грибами. Я пекла с кашей «Северная»

Внемла совету Лики - испечь в первый масленичный день блины для детей - со сладким припеком. По ее рецепту они действительно получились очень нежными. Домашние их оценили по достоинству, несу «спасибо»!