Шоколадные кексы с грушами

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Небольшие груши

6

Тёмный шоколад

50г

Сок

0,5 лимона

Сливочное масло

125г

Сахар

150г

Яйца

2 шт

Какао-порошок

2 ст. л

Мука

125 г

Разрыхлитель

0,5 ч. л

Крепкое кофе

1 ст. л

Масло для смазывания формочек

Способ приготовления

В миску просеять муку и разрыхлитель, всыпать сахар. Взбить мучную смесь с маслом, я на терке потерла масло и перемешала вилкой. Добавить слегка взбитые яйца и какао-порошок, влить кофе и перемешать.
Разогреть духовку до 180С, смазать маслом 6 формочек и разложить по формам тесто, уровень теста должен быть на 2 см ниже края формы.
Груши очистить от кожуры, сохранив плодоножку, срезать у груш основание (сохранив его) и удалить сердцевину с косточками, шоколад разделить на 6 частей и вложить его в каждую грушу, основанием которое сохранили прикрываем шоколад, груши сбрызгиваем соком лимона и вдавливаем в тесто.
Поставить в духовку на 30 мин, вынуть и дать постоять 5 мин. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Порций: 6