Дунайский кекс с чизкейком внутри (+видео)

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: венгерская

Ингредиенты

Кекс

Масло сливочное

200 г

Сахар

190 г

Ванильный сахар

10 г

Яйцо С1

5 шт.

Мука пшеничная в/с

250 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Сода

1/2 ч. л.

Какао-порошок

25 г

Молоко

30 мл

Соль

1/2 ч. л.

Чизкейк

Сливочный сыр

200 г

Сахар

40 г

Ванильный сахар

5 г

Яйцо С1

1 шт.

Крахмал кукурузный

10 г

-------------------- ---------------

Вишня б/к

150 г

Форма

2 л

Способ приготовления

 

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр размешать миксером.

 

Всыпать сахар и ванильный сахар, выпустить яйцо. Перемешать.

 

Добавить крахмал. Перемешать.

 

Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.

 

По одному добавить яйца. После каждого добавления хорошо взбить.

 

Муку смешать с разрыхлителем и содой. Всыпать в масляно-яичную смесь. Перемешать.

 

Тесто разделить на две равные части.

 

В одну часть всыпать какао и влить молоко. Перемешать.

 

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

 

Выложить половину белого теста. Разровнять.

 

Сверху положить половину коричневого теста. Разровнять.

 

Вилкой аккуратно перемешать два слоя, делая вихри.

 

Отодвинуть тесто к бортикам и трубе. Должно получиться углубление.

 

В углубление выложить сырную массу. Разровнять.

 

Выложить вишню и слегка утопить.

 

Выложить оставшееся шоколадное тесто. Разровнять.

 

светлое тесто. Разровнять.

 

Перемешать два слоя вилкой.

 

Разложить оставшуюся вишню.

 

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

 

Оставить кекс остывать в форме. Освободить от нее.

 

Посыпать пудрой или полить растопленным шоколадом.

Примечание

Очень вкусный и красивый кекс. Если вы не можете определиться чего хотите больше, то пеките такой кекс. Он три в одном. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl

Дунайский кекс с чизкейком внутри (+видео)

Дунайский кекс с чизкейком внутри (+видео). Категория: Выпечка. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Кекс • Масло сливочное 200 г • Сахар 190 г • Ванильный сахар 10 г • Яйцо С1 5 шт. • Мука пшеничная в/с 250 г • Разрыхлитель 1,5 ч. л. • Сода 1/2 ч. л. • Какао-порошок 25 г • Молоко 30 мл • Соль 1/2 ч. л. • Чизкейк • Сливочный сыр 200 г • Сахар 40 г • Ванильный сахар 5 г • Яйцо С1 1 шт. • Крахмал кукурузный 10 г • -------------------- --------------- • Вишня б/к 150 г • Форма 2 л .

PT7M26S

True

2020-07-07T09:50:49+03:00

embedUrl

Анжелочка, рецепт супер, пойдука я соберу вишни и буду печь. Спасибо за рецепт.

Надежда, на здоровье! Спасибо)

И снова шедевр! спасибо.

Анжела, нестала я ждать вишню, испекла с абрикосом, очень вкуно, повторю с вишней обязательно

Анжела, красивые фото, впрочем, как всегда, спасибо за рецепт!

Марина, спасибо, дорогая)