Кексы песочные со штройзелем

Кексы песочные со штройзелем

Категория: Выпечка

Кексы песочные со штройзелем

Ингредиенты

тесто:
225 гр муки
1 чайн. ложка без горки разрыхлителя
75 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 гр мягкого масла или маргарина
для штройзеля:
125 гр муки
1 стол. ложка без горки какао
0,5 кофейной ложечки корицы
75 гр сахара
100 гр мягкого масла или маргарина
для смазки:
4 стол. ложки жидких (питьевых) сливок
25 гр масла

Способ приготовления

  • Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные компоненты и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

  •  
  • Для штройзеля муку смешать с какао, добавить сахар, ароматизаторы, масло и смешать в крошку.

  •  
  • Тесто разделить на две половины. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером 20х30 см. Посыпать половиной штройзеля и скатать в рулет по длинной стороне.

  •  
  • Рулет разрезать на 6 кусочков длинной примерно 5 см. Кусочки рулета уложить в подготовленные формочки для кексов, поставить в предварительно разогретую до 180° духовку и выпекать до румяного цвета примерно минут 25.

  •  
  • Готовые кексы смазать маслом и сливками.

  •  
  • Очень рассыпчато и ароматно!

  •  
  • Кексы песочные со штройзелем


 

Примечание

Рецепт из книги д-ра Откера "Выпечка приносит радость!"
От немецкого streuen - посыпать. Streusel (штройзель)- посыпка.

 

Похожие темы


Шпилька
Формочки для кексов... формочки для кексов... А если нету?!!! Вот все есть, а с сиреневыми пуговицами нету?!!! Хорошо хоть Александра надоумила, как выйти из положения!


 Кексы песочные со штройзелем

Тоша
Огромное спасибо за рецепты из книги!!! Очень доступные и ВКУСНЫЕ!!! Пекла в мульте уложив рулетики по принципу мартышкиного хлеба.



Интересное в разделе «Кексы»

Пасхальные блюда

Новое на сайте