Кекс дешёвый

Кекс дешёвый

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Стакан 250 мл
Мука	2 стакана
Кефир (скисшее молоко)	1 стакан
Сахар	2/3 стакана
Масло растительное	0,5 стак.
Яйцо	1 штука
Какао (по желанию)	1 стол. ложка
Разрыхлитель (сода)	1 чайн. ложка
Ванильный сахар	1 пакетик
Изюм, орехи по желанию

Способ приготовления

• Взбила яйца с сахаром, добавила масло и кефир. Постепенно ввела муку, перемешанную с разрыхлителем, какао, ванилин, изюм и немного орехов.
• Выложила тесто в смазанную маслом форму и в духовку при Т 180-200° (зависит от вашей духовки) минут на 40. Готовый кекс можно пропитать сиропом, компотом с добавлением коньяка.
• В этот раз сделала без какао, что тоже очень вкусно.
• 

 

Примечание

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от Ва-юр.
"Дешевый" совсем не означает, что невкусный. Очень вкусный, нетрудоемкий и быстрый в приготовлении.

Фото Elenka

 

Кекс дешёвый

кекс очень воздушный и нежный, не ожидала. Спасибо,Stеrn, теперь его часто буду делать. Его еще можно назвать«кризисный», как раз подходит. У меня кефира не было, было чуть давно скисшего молока (сыровотка на хлеб пошла, а «мякоть» на кекс+остатки йогурта.. очень выгодный кексик
Я с черникой мороженой пекла (холодильник же убирали вчера

Целестиночка, на здоровье!

Если во время уборки холодильника в следующий раз яблочко найдёшь, его тоже можно в кекс. Я частенько так делаю.

А я приготовила дешевый кекс. Пропитала его вишневым сиропом, а замешивала и пекла в ХП. Получилось вкусно, я бы его еще разрезала и намазала кремом или взбитыми сливками. Правда уже мазать нечего - осталась половина
Муж про кекс сказал «ниче так» и сьел 2 куска с домашним йогуртом. (взбил в блендере клубнику с ряженкой. По такой жаре самое то. ) Спасибо Stеrn за рецепты, хочу еще попробовать кабачки.

очка, делала сегодня кабачки маринованные (только тонкими полосками нарезала и вместо меда кленовый сироп, ну и масла намного поменьше. И еще диетическую версию Дешевого кекса.

Спасибо

Stеrn пекла сегодня Кекс дешёвый в МВ-двойную порцию. Стакан брала от МВ. Вместо изюма-замороженная клубника. Время выпечки 65+25+20. Запах стоял просто супер.. На вкус будем дегустировать завтра, ещё горячий. Спасибо за ваши простые рецепты. Вот что вышло

Stеrn, сегодня испекла «Кекс дешёвый» по вашему рецепту. Очень вкусный и нежный! Спасибо! Теперь это и мой рецепт!


Морковную икру тоже попробую сделать. Интересно стало, новый вкус с мятой!

Stеrnочка,

Я у МИШИ подглядела идею, а у Вас взяла рецепт теста - чуть облегченный мною Ваш знаменитый Дешевый Кекс - СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ ЗА РЕЦЕПТ!!!

В результате - мечта диетика

Торт Вишневое Облачко

hlebopechka.ru...

Stеrnочка, я снова с благодарностями и еще одной версией на основе Дешевого кекса: Тирамису облегченный с персиками и абрикосами

Stеrn, спасибо за «дешевый кекс! Вкусныыыый... мне редко так кексы нравятся
Приехали, надо бы к чаю чего испечь. В холодильнике.... разве что мышь еще не повесилась. В итоге - без изменений же я не умею - два последних яйца (и чего оно тут одно болтаться будет?), масло смешала подсолнечное рафинированное + граммов 20-30 растопленного сливочного (и откуда такой кусочек только завалялся?). какао не добавляла. в качестве кефира была смесь питьевого йогурта со злаками (ну не допила...) и 10% сливок (мало йогурта осталось... ой, сливок полкоробочки есть!). Добавила цукаты из папайи. После всех этих издевательств над рецептом получился очень вкусный кекс! Спасибо!

Stеrn, у нас снова дешевый кекс
Сегодня он в виде маффинов с вареной сгущенкой и кексиков с цукатами Без какао. Намешала я опять... Кефир - это смесь ряженки (остаток от хлебушка), сметаны (из двух баночек по донышку наскребла) и «снежка» (до нужного объема пожертвовала из своего стакана). У меня закончился разрыхлитель, было мало - добавила немножко соды в «кефир» - еще пышнее получилось. Масла сливочного растопленного и застывшего остаток был - растопила и с подсолнечным смешала. Очень-очень вкусные кексики получились! Спасибо!

Stеrnoчка, отчитываюсь

Тесто, конечно, надо было взять двойную порцию, тогда бы яблоки «утопли», а так они на поверхности. Но все равно неплохо.

Основа теста - знаменитый Дешевый кекс (в диетической версии конечно)

Все детали как всегда, в Рецептах и секретах-2.

Cтеллочка, «дешевый кекс» на 10% сметане, на треть разбавленной молоком - очень хорош! Бедный, бедный кекс - как только над ним не издеваюсь, на чем только не пеку, а он все равно вкусный! Спасибо!

Мой дешевый кекс - вкусненько
 

спасибо за рецепт дешевого кекса (пеку уже во второй раз, в этот раз с какао) - дети очень довольны

У меня сегодня был «Кекс дешёвый». Уже пеку не раз и получается всегда разный в зависимости от добавок. Сегодня у меня был кекс с грецкими орехами и шоколадными дропсами. Очень мягкий и вкусный!
Спасибо Стелла!

Стеллочка, пришла тебя поблагодарить за кекс дешёвый, он действительно очень и очень вкусный и нехлопотный, жаль, что я так долго собиралась его испечь, рецепт сразу-же записала с настольную кулинарную книгу, пусть под рукой будет всегда, фото пока нет, но я исправлюсь

Здравствуйте!

Уже неделю живем по овским рецептам - семья тихо млеет и на работу пускать не хочет))))

вот сделала «Дешевый» кекс. А точнее много кексов
А в серединку каждого положила по мороженой вишенке....
Так вкусно...

Стеллочка, а я несу спасибо за дешевый кекс. Пеку не первый раз, но ленюсь фотографировать. По честному скажу, по вкусу он тянет на дорогой. Спасибо большое!

Tatulja12, скажите пожалуйста, а вы строго по рецепту делали (кекс у вас довольно большой и я уж подумала, что вы увеличили количество продуктов )

Marja Krasa , делала все по рецепту, не увеличивала норму. Диаметр формы по верху 22 см.

Отчитываюсь дальше. Готовила дешевый кекс. Вкусно. Съели за вечер.

Здравствуйте.
Хочу выразить самой яркой Звезде нашего хлебопечного форума свою огромную благодарность за все её чудесные рецепты!
И немного отчитаться. А то совесть заедает - пользуюсь-пользуюсь плодами её кулинарного таланта, а отчет выложить, как все добрые люди делают - не получается (в основном из-за быстроты поедания плодов )
Искала сегодня, чего бы по-быстрому испечь к чаю и заодно попробовать новую форму для выпечки. И, как всегда - подходящее нашла у Stеrn.
Это кекс «Дешевый».



Добавляла орехи, мороженую горькую жимолость и имбирь.
Очень, очень вкусно!
Спасибо, Стелла!

Stеrn, спасибо большое за рецепт кекса дешевого, получился очень вкусный! Правдв я в пол-порции (решила просто попробовать, т. к. и не думала что у меня может получиться кекс) всех ингредиентов кинула столовую ложку какао, но все равно очень вкусно! И главное очень быстрый и простой рецептик!

Стелла, это Ваш дешевый кекс




вкусно!

Готовила вчера кексы дешевые, с маковой начинкой от Чучелки. Вкусно!

Спасибо!

!!!
А у Вас большая радость!!! У кекса дешевого прибавление в семействе!!! Принимайте...

Кексята дешевые:

Я сегодня принесла СПАСИБО с фотографией, пеку его очень часто, а вот только сегодня удосужилась сфотографировать







Пекла его с изюмом и грецкими орехами, а вместо какао добавила ложку растворимого кофе - получилось вкусненько!
Стеллочка! Спасибо за рецепт

Стелла, спасибо за рецепт! Пеку часто. А последний кексик был очень похож на твой с 1 стр. Вкусно, быстро, достойно! А с маслом сливочным (в смысле, намазать), вообще, отвал башки!

Обязательно приготовлю кекс по данному рецепту Как бы мне не пришлось покупать велотренажер и беговую дорожку

Светик, на здоровье, дорогая и спасибо за отчёт!

Иришка, боюсь, что действительно придётся!

Присоединяюсь к восторженным отзывам по этому кексу
Вкусно, просто и экономично до неприличия (утилизировала остатки скисших сливок, которые ну просто некуда было приткнуть, а вылить как всегда зеленое земноводное душит

Ru, на здоровье и спасибо за отзыв!

Стеллочка, спасибо!!! за рецепт!

Танечка, на здоровье и спасибо за отчёт!

такс, вкусненько хвалите!!! Съедят запеканку, сделаю дешевый кекс!!!

и я пекла кексик: позавчера и сегодня. Позавчерашний был с бананом и курагой, сегодня с черносливом, бананом и сверху яблочко!!! ООООчень вкусно! Спасибо автору

Вчера делала в мульте, «выпечка» 65+20мин, остыть он конечно не успел. Только что залила в ХП - мультя занята, мясо там тушится, а хеура взяла за глотку, давай им вчерашнюю булку и всё. Интересно что получится, если ничего, будет легче убедить, что назрел вопрос второй кастрюльки. Так что по-любому честь вам и хвала

Stеrn, жаль, конечно, плюсик можно только 1 раз поставить. Вот он какой из ХП. Из МВ мне больше понравился, мягонький он весь был, моя Мулинексовская печка делает все с очень толстой и сухой корочкой, но хеура и этому остыть не дала.



Может кто в МВ делал двойную порцию, пропеклось не пропеклось и какое время ставили, поделитесь, пожалуйста.
Сегодня на новый эксперимент пойду, масло растительное у меня вдруг закончилось (и сливочное, и маргарин, ага), вы даже не представляете, что я туда собираюсь положить, если они и этому не дадут остыть, тогда скажу

Сегодня на новый эксперимент пойду, масло растительное у меня вдруг закончилось (и сливочное, и маргарин, ага), вы даже не представляете, что я туда собираюсь положить, если они и этому не дадут остыть, тогда скажу

Уж не смалец ли? Очень уж интересно, какая альтернатива вызрела растительному и сливочному маслу и маргарину Штирлиц отдыхает

Уж не смалец ли? Очень уж интересно, какая альтернатива вызрела растительному и сливочному маслу и маргарину Штирлиц отдыхает

Яблочное пюре, например....

Яблочное пюре, например....

Ну или какой-то таинственный компонент, о существовании которого мы и не догадываемся

Яблочное пюре, например....

Или творог...

Нешта и взаправду масло можно заменить творогом или яблочным пюре?! Ну смалец это был, смалец, причем куриный, прости Stеrn, что я так над ним извращаюсь. Ясделала глупость - двойная порция со смальцем - теперь я не знаю почему он такой «красивый», из-за двойного объема или...



После снятия пробы могу сказать: оторвать бы мне ручки за смалец, и да - двойной объем попробую ещё раз

Александра успешно заменяет масло обезжиренным творогом (я пока не пробовала).

Ручки отрывать не будем, так как золотые они!

Ну все, теперь иду в экстрасенсы-предсказатели - со смальцем угадала

А я опять пеку кексик. Он невероятный! Еще раз спасибо автору

Александра успешно заменяет масло обезжиренным творогом (я пока не пробовала).

Вот никогда бы не подумала! Хотя чья бы корова мычала))

Ручки отрывать не будем, так как золотые они!

Stеrn, спасибо, что ручки оставили, но «золотые» это уже слишком (я то знаю))
Кекс ваш по рукам пошел теперь, если кого поблагодарить надо, так его родимого вдоль пополам, туда банан взбитый со сметаной и сахаром и в путь - дешево и сердито, а ни за что не скажешь

Стеллочка, а я с отчетом и благодарностью за рецепт Вот вчера вечером испекла увеличенную порцию кексика, от себя в него добавив 3 ст. л. коньяка (ну люблю я аромат коньяка в кексовой выпечке ) и побольше изюма. Вот и мой кексик - гигантик




Спасибо за рецепт такого простого, но в то же время очень вкусного кексика!

Рецепт действительно хорош, только я бы добавила сахара. А вместо масла растительного я положила сливочный спред. И вот кексик, точнее то, что от него осталось.



Выпекала в мульте, через 50 мин был готов.
Спасибо за рецептик.

Супер быстрый и очень вкусный кекс! Сегодня пекла 3 порции! С изюмом ис какао. Все ушло в лет
Спасибо за рецепт

Bu4ka, добро пожаловать на форум!
На здоровье вам и спасибо за отзыв!

Большое спасибо за рецепт. Тесто очень легкое и воздушное, к изюму добавила маленькое тертое яблоко, немного кокосовой стружки (руки чесались что-нибудь добавить). Поставила схлынуть, пока ходила, кекс сын надкусил, муж надломил... Короче наелись на ночь глядя

Вместо изюма курага и чернослив. Сахара положила меньше, но добавила 5 ст. л. яблочно-черноплодного варенья (утилизирую). Получилось очень вкусно.
Выпекала в скороварке Brand 6050 59 мин. на Выпечке.

Stеrn, отличный кекс, пришла со спасибой. В первый раз все сделала строго по рецепту, но в каждую кексинку добавила вяленые вишни, цитрусовые цукаты и белый шоколад. Получила три вида кексов, все съелись одинаково быстро. Мне показалось слишком много масла и сахара, уменьшила немного и добавила какао. Половину теста смешала с раздавленным бананом, вторую- с большим количеством цукатов. Это такое объедение, при не сложном приготовлении.
Спасибо

Эля, на здоровье вам и спасибо за отзыв!

Вот и я добралась до этого рецепта, который давным-давно здесь скопировала. Нужно было утилизировать кислое молоко. Делала всё по рецепту, изюм залила крем-ликером «Лимончелло», хотелось «пьяного» изюма. А потом остатки ликера от настаивания изюма вылила в тесто, не пропадать же добру! Кекс получился великолепный, хорошо поднялся, пропекся, был большой и вкусный!
Stеrn Спасибо за рецепт!

lillay, на здоровьичко и спасибо за отзыв!

Стеллочка, пришла отдать Вам долг. Ваш кекс прописался у нас в доме давно и, видимо, надолго. Пеку часто, в разных вариациях, всегда вкусно. И до сих пор не удосужилась Вас поблагодарить Посыпая пеплом неразумную свою голову, прошу у Вас прощения и несу огромное СПАСИБО от меня и всех моих домочадцев!

Оленька, мне очень приятно!
На здоровье вашей семье и спасибо за отзыв!