Заварной Имбирный кекс

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

360 гр

Сода

2 чл

Имбирь молотый

2 чл

Корица молотая

2 чл

Гвоздика молотая

1/2 чл

Соль

1/2 чл

Масло растаявшее

240 гр

Сахар коричневый ( у меня белый)

150 гр

Патока белая ( у меня мед цветочный)

240 мл

Яйца большие

2 шт

Кипяток

240 мл

Способ приготовления

 Рецепт прилагается к форме Nordic Ware Домики.
 Я пекла в Домиках и в Подарках.
 Уцелел 1 кекс Подарок))
 Мсешиваем сухие ингридиенты. Форму смазываем маргарином или сливочным маслом.
 В чашу миксера кладем растаявшее сливочное масло, сахар и мед. Взбиваем все в однородную пышную массу.
 Добавляемм по 1 яйцу и взбиваем.
 Берем сухую смесьи по ст ложке начинаем добавлять. Должно получится гладкое тесто.
 Кипятим чайник и выливаем, не выключая миксе, в тесто.
 Духовку предварительно разогреть до 170 гр.
 Разливаем тесто по формам и ставим печься на 50 минут.
 Готовность проверяем зубочитской.
  Кекс получился пряный, с медовым вкусом, ну просто вкусовой шок!!

Примечание

Мой Подарок поедет завтра на день рождение ребенку))
Надеюсь понравится.
Прошу прощения за малость кривой рисунок))

Мария, классный рецепт и кекс красивый! А чем украшала, корнетиком?

Маша, ОЧЕНЬ красивый кекс! Надо печь.
На сколько формочек его хватило?

Юлия, у меня Тескомовский шприц для украшения айсингом.
Удобный кстати))
 И Спасибо))

svbone, Светлан, получилось 2 домика (которые прилипли) и 2 Подарка.
Хотя рецепт расчитан на два домика, но че-то они просчитались))

Маша, кажись заварных еще не было рецептов! Красиво!

Оксана, ага не было, поэтому и готовилась выложить.

Утащила в закладки, испеку обязательно, и карандашик у меня такой имеется, очень удобный, спасибо Оксане, панарино, надоумила купить

А у меня он лежал с лета, когда за ветчинницами гонялись, и только сейчас я его активировала))

Мария, я как раз думала купить мне такой шприц или ненадо, теперь наверное куплю)
А домики мне не достались на домосе, только сковородка)

Юлия, мне домики от Лены достались (бубаказа- если не ошибаюсь)
Сегодня с ней встречалась и забрала)))
За что ей Огроменное спасибо!!

бубаказа- если не ошибаюсь

почти не ошиблась, так малость.
Рецепт замечательный, раз теста так много надо будет в большом домике его испечь.

Очень и очень красивый подарочек получился. У меня тоже есть и формочка такая и карандашик. Сколькааааа интересных дел впереди! Машенька, только я не люблю гвоздику совсем и корицу только в самых малых кол-вах терплю. Стоит печь без них?

Елена, ))))))
Так этот рецепт прямо для домика в лесу!!
панарино, Оксана, я тоже гвоздику не добавляла. Только корицу и имбирь и еще мускатного малось сыпанула.
Так что можешь убрать, что не любишь)

бубаказа- если не ошибаюсь)

Нарочно не придумаешь!

Ой, а у меня никак в голове не уложиться букабуза и я все время читаю, даже, бубаказа)))
И теперь по другому даже не могу сказать

Прошу прощения за малость кривой рисунок))

В каком месте конкретно пожалуйста Такой красивый подарочек Надеюсь завтра заберу свои формы. Но рецепт пока в закладки.

Маш, очень стильный подарочек! Думаю, что именинник оценит (и вид, и вкус)!

как его только непереверали, но чтоб так еще ни разу.

Я смотрю по объему и в Сердце хорошо будет, как раз на день всех влюбленных испечь можно будет, а сверху кислиньким джемом расплавленным смазать. Надо будет попробовать.

Пулисян, Александра, спасибо)))
А в коробочке смотрится отпадно! Если бы мне такой подарили, я бы точно была в восторге))
bukabuza, Леночка, ну пардонь меня))

Маша красота такая. Я на картинку кекса смотрела, не зная рецепта, думала какой красивый шоколадный торт, кружевной! Да и не наговаривай на себя! Рисунок ровненький и красивый.

Матильда_81, Гуля спасибо)))
Я старалась, а дети мне мешали!!! Прямо под руками крутились!!

Все хочу такой кекс, надо срочно испечь, главное до утра дотерпеть. А то за медом в магазин идти не хочеться. А если его сиропом сахарным заменить или по вкусу уже не то будет?

Маша, кажись заварных еще не было рецептов! Красиво!

Были-были... мои пряничные человеки.. там тоже кипяток.

Маша, очень красивый подарок. Украшение стола! Вот это называется использовать потенциал на все 100! У самих Нордиков на такую красоту фантазии не хватило.

bukabuza, Лен, там патока, а патоку обычно медем заменяют. Думаю сахарный не покатит.
Mams, Оль, даааа!!
Ну будут 2 заварных кекса у нас))

Маш, много - не мало! Мне, кстати, понравилось именно заварное тесто. Оно какое-то пластичное, удобное, приятное. И на вкус не банальное.

Кстати, светлая патока, да и темная, в Москве сейчас не проблема. Светлую брала в невкусно. ру, а темную, кажется, в дома-хлебе. Медом ее можно заменить, но она дает структуру немножко иную. Добавляет небольшую резинчатость тесту, не такая крошливость, как у просто кексов. (во завернула-то ).

Ольга, ой, на вкус вообще отпад полный!!
И оно так поднялось хорошо, я даже не ожидала!
Пришлось попку и подарка отрезать.

Ну все уже. Мои завтра хотят кексу.. Знаю, что будет

Жду с отчетиком!!!

Маш, ооооочень красиво! Если только в подарках, то теста получается многовато?
Если завтра в леса не уеду, то испеку.

Mams, ути-пути! прошу пардону! извиняйте! не хотела обидеть! Видать пропустила, а все она-работа виновата Я помню были человечки-не внимательно прочитала рецепт. Видать я в морковный была влюблена, а влюбленные они слепые, я и чичас его лЮ! но я ваши тоже испеку, чуток позже-мона?

Mams, ути-пути! прошу пардону! извиняйте! не хотела обидеть! Видать пропустила, а все она-работа виновата Я помню были человечки-не внимательно прочитала рецепт. Видать я в морковный была влюблена, а влюбленные они слепые, я и чичас его лЮ! но я ваши тоже испеку, чуток позже-мона?

Извиняю Среди такого обилия кексов, конечно, трудно заметить страшненьких человеков Да я и не обиделась вовсе. Тока ради чуйства справедливости написала.

Маша, постараюсь отчитаться.

Поперлась на сайт дома-хлеба патоку заказывать. Оказывается, последний пакетик у меня.

Танюля, для подарков уменьшай в двое все.
Ольга, повезло)) я ее патоку, ни разу не встречала.

Маш, ну что, стоят мои кексы в духовке, поскребла по сусекам и намешала: и патоку, и мед, и коричневый сахар и даже мусковадо, разлила, именно разлила, тесто жидковатое, по двум формам: подарки и корзинки-цветы, скоро покажу, если выскочат из форм

Светлана, ага, оно жидкой, но такое ровное очень!

Машунь, принимай отчет, кексы вылетели на раз, мягусенькие, аромат - не передать, рельеф в цветах на 5+++, подарки допекаются.

Светлана, красотень какая!!!

Masinen, Машенька, спасибо за такой оригинальный рецепт заварного кекса. Я такой еще не пекла! Попробую завтра сделать. Маша, а этого количества теста хватит на форму Подарки?

Маш, а вот подарки немного прилипли, значит не додержала в духовке, зато попробовала, очень вкусно и ароматно

Ютан, Татьяна, у меня теста хватило на подарки + цветы-корзинки, в духовку обе формы встают рядышком

Cvetaal, Света, у тебя их кто ест? ну мне интересно, рецепт только выложили, а она уже испекла-Молодец

Татьяна, на две формы хватает.
Светлана, ну хоть целые вылезли? У меня домики кусками))

Cvetaal, Света, у тебя их кто ест? ну мне интересно, рецепт только выложили, а она уже испекла-Молодец

Хи-хи, сыночек маленький, 25 годков, приехал к мамке из Москвы на выходные

Маш, у меня банты застряли, просто кексы очень нежные, с ними надо поделикатней, а я тряхонула от души, сама виновата

Свет, спасибо за пропорции. Завтра так же сделаю. И мусковада у мене есть где-то.. Если порыться в закромах

Маша, сайт дома-хлеб, там оба вида патоки есть. Магазин на ВДНХ и на Новокузнецкой. И на дом вроде возят тоже. Я на неделе буду заказывать доставку.

Оля, формы заполняла не доходя около 1 см до верха

Cvetaal, Света, у тебя их кто ест? ну мне интересно, рецепт только выложили, а она уже испекла-Молодец

Девочки, я сейчас Светлану сдам Она еще и бисквит испекла шикарный (мне в личке показывала )

Это все тестомес виноват, провожу испытания

Masinen, Маша! Кекс! Неверятно-сумашедшей красоты! И ещё так тоскливо смотреть на эти ваши формы... ну ладно! я буду печь в силиконе. куда ж деваться..
скажи, эта пропорция на какуого объёма форму рассчитана?

Вика, форма обьемом 1.2 литра, но теста вышло на 2 такие формы)

Манюнь, шикааарнейший кексёныш!!

Скажи пожалуйста, а он дюже сладким получается?

Размышляю, убавить сахар - не убавить...

Мои дюже сладкую выпечку не приветствуют, бракуют тут же...

Инна, по рецепту идет 180 гр сахара, я убавила до 150 гр.
Думаю можно еще гр 30 убавить))
Мед же тоже сладкий, кстати, может и 100 гр сахара хватит)

Машуля, вот спасибо, законспектировала!!!

Маша, девочки, срочно! Настроилась печь кекс. Все приготовила. Начала в муку добавлять специи - а ИМБИРЯ МОЛОТОГО НЕТ!!! Закончился.
но есть свежий. Что думаете по этому поводу?

Я думаю, можно на мелкой терке натереть немного, тк он более яркий по вкусу и просто в тесто довавить))

Маша, спасибо! А вот сколько его добавлять? Так же 2 ч. л.?

Я думаю 1 чл хватит, он же свежий)

Спасибо! Иду печь!

Машунь, очень красиво! И вкусно, наверно. Кекс заварной - очень интересно. Спасибо за рецепт!

Masinen, Машенька, стоит у меня в духовке твой кекс в форме Сердце. Хватило на 2/3 формы. Форма большая. Да еще поднимется! Пеку сыну на работу. Надеюсь выйдет из формы нормально, так как смазала маслом и присыпала мукой. Пробовала тесто (облизала ложку ). Тесто очень вкусное даже в сыром виде. Воду горячую заливала прямо из турки с носиком. Очень интересное тесто! Возьму на вооружение! Спасибо еще раз!!!

У меня тоже в духовке кекс стоит, только я его в Избушке делаю, тесто влезло все до края 3-4см осталось. Аромат на всю кухню стоит, даже запах жареной курице перебил.

Вот мой кексик. Выскочил замечательно. Но при выпечки сильно по середине вздулся. Еще не пробывала жду когда доконца остынет. Выпекала при 170С около 70 мин.