Кексы яблочные с курагой (постные)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

200г.

Разрыхлитель

1,5ч. л.

Сахар

70г.

Корица (не использовала)

1ч. л.

Растительное масло без запаха

65г.

Яблоки (чистый вес без кожуры)

250г.

Курага

70г.

Способ приготовления

 Яблоки очистить, измельчить блендером. Взбить вместе с растительным маслом.
  Муку, сахар, разрыхлитель, корицу и порезанную курагу смешать. Добавить яблочную ссмесь, перемешать ложкой.
  Смазать формы растительным маслом, или сбрызнуть водой, если силиконовые) переложите в них тесто, заполняя на 3\4. Разровнять мокрой ложкой.
  Выпекать в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета около 40 минут. Точное время зависит от Вашей духовки. Готовность проверять деревянной палочкой - она должна выходить из теста сухой.
  Остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.
 

  Вкусные кексики с влажным мякишем.  

Порций: 12шт.

Примечание

рецепт взят здесь:

Похожие рецепты

Яблочно-ореховые маффины (Apfel-Nuss-Muffins)dopleta

Маффины на кефире с яблоками и корицейГаша

Кекс яблочный ЗимнийЖирафка

Вау, какая красота!!! Завтра же яблок прикуплю.
Омельчик, а сколько штук из этой порции получилось?

May@, спасибо! Дописала в рецепте - 12шт. маленьких.

Спасибо за рецептик, выглядит аппетитно а мне какраз яблоки нужно пристроить, а то вянут, в ближайший свободный день обязательно испеку

nina1973 , удачи!

спасибо за рецептик, вкусные кексики!! очень выручили в нынешнее постное время!

Людик, аппетитные кексики!!! Деть, хоть ел???

Пекла сегодня с грушей, вместо яблока.. Надо было спасать..

Людик, Деть, хоть ел???

Мельчик, ага, ели оба детя

я с изюмом вместо кураги пекла. ага, тоже подумала, что масла подсолнечного меньше можно

Очень вкусненькие кексики получились! У меня дочка не любит курагу-я клубнику сушоную добавила-говорят очень вкусно получилось!

Маргушка , рада, что дочке понравилось!!

Сказочные кексики.
Получились как на картинке, аромат изумительный, правда я добавляла корицу.
И откуда такие рецептики барутся?
Браво!!!
В пост лучше не придумаешь.

Светка , УРА!!! Рада, что Вам понравилось!!!

Понравился рецептик, сейчас пойду попробую

Так понравился, что вечером двойную порцию печь буду
И корицы побольше положу

Отчитываюсь, очень все здорово получилось, только почему-то слабо подошли, но на вкус это не повлияло. Однозначно будем повторять и не раз

Ташечка58 , рада, что Вам понравилось!!

Отчитываюсь, очень все здорово получилось, только почему-то слабо подошли,

А внутри пропеклись? Они при выпечке не особо увеличиваются.

Да, внутри все нормально. Я когда Ваши фотки рассмотрела, поняла, что не очень сильно подходят, надо было больше положить теста в форму. В другой раз сделаю как надо

Омелочка, это Вам Спасибо! Испекла вчерась, тесто получилось густое-прегустое, думаю, что недовзбивала яблочнро-масляную смесь, или яблок мало. Пекла в МВ 50 мин. Низкий, но очень вкусный, был.. Я вообще подсела на Ваши «безъяцово-ведические» рецепты, за что отдельное Мерси!

z_alice, рада, что Вам понравилось!!!

тесто получилось густое-прегустое, думаю, что недовзбивала яблочнро-масляную смесь, или яблок мало.

У меня тоже однажды тесто получилось густое, когда яблок, наоборот было много, и я переборщила с досыпанием муки. А вообще оно не очень густое.

Омела, спасибо, отличные постные кексики. Я пекла мини-кексами, за 20 минут готовы. Вкусно, даже несмотря на то, что у меня не очень хорошее масло, дает привкус. Симпатичная яблочная кислинка, хрустященькие сверху.

Лена, рада, что Вам понравилось!! Я для выпечки использую кукурузное масло, оно привкуса не дает.

, Девочки, все кто уже делал кексики, подскажите, пожалуйста, приблизительно, сколько яблок надо на 250 г. чистого веса?

Елена, одно большое яблоко с кожурой весит 250г.

Omela. спасибо большое за рецепт, очень вкусные кексы, я вчера увидела рецепт и сразу давай готовить! Я, правда, взяла 5 яблок и добавила 200-250 г. муки, и пекла в мультиварке одним большим кексом-хорошо поднялся и получился очень красивым.

Елена, рада, что Вам понравилось!

Девочки, а если разрыхлитель не класть, как думаете, выйдет?

Markilena , как не класть?? Совсем?? или содой заменить? Совсем без разрыхлителя не получится конечно.

Markilena , как не класть?? Совсем?? или содой заменить? Совсем без разрыхлителя не получится конечно.

да, я думала вообще не класть - мужу нельзя. Я почему такой дурацкий вопрос задала - думала, может яблоки тут сыграют роль разрыхлителя немного, ну, как в дрожжевом вместо панифарина - яблоки.
уф... не знаю, что ему и придумать - сладкого нельзя, жирного нельзя, соды-разрыхлителя нельзя... А кормить то чем-то надо, ещё и пеку я детям, прям не знаю, что делать...

Нет, здесь без разрыхлителя нельзя.
вот здесь его нет: hlebopechka.ru...

А ведь можно это пирожком испечь в мульте? (Не люблю духовку газовую включать - газ балонный так воняет на весь первый этаж.)

Александра, можно, если мультя печет хорошо. Тесто получается достаточно влажное, поэтому время надо регулировать.

Я какой то похожий рецепт для духовки пробовала в прошлый пост, не пропеклось у меня в поларисе 0517, но было очень вкусно...

Конечно постная выпечка капризная.

Нет, здесь без разрыхлителя нельзя.
вот здесь его нет: hlebopechka.ru...

  тут всё ещё хуже - сливочное масло и пиво - это категорически неельзя (((((((((((((((
мне бы без разрыхлителя, с постным маслом, без алкоголя... яйца как раз можно, нежирный творог можно, может, подскажете что-то?

Пиво можно заменить на газированую воду, масло на постное. А вообще, з диетическими рецептами Вам сюда надо: hlebopechka.ru....

Omela, приготовила я эти кексики. Правда, какао добавила
Вкусненькие! Спасибо за рецепт!
Вот, целую тарелку напекла

Елена, какие негритосики получились!!! Рада. что рецепт пригодился!

Ксюшенька, спасибо огромное за рецепт. Кексы получаются просто чудесные. В пост - самое оно. Съели кексы пока те еще теплыми были. И количество теста достаточное на один раз.

медуница, Наталья, рада, что рецепт пригодился. У меня сейчас в фаворитах еще одни яблочные кексы. Ребенку очень нравится, пеку каждый день. Найду силы. оформлю.