Яблочно-ореховые маффины (Apfel-Nuss-Muffins)

Категория: Выпечка

Кухня: швейцарская

Ингредиенты

Мука пшеничная

180 г

Фундук

120-130 г

Грецкие орехи

50 г

Соль щепотка

Сахар

200 г

Масло слив.

100 г

Крепкий кофе

125 мл

Яйца

2 шт.

Корица

1 ч. л.

Яблоки для теста

200 г

Яблоко для украшения

1 шт.

Разрыхлитель для теста

1 ч. л.

Сахар для посыпки

2 ст. л.

Способ приготовления

 Фундук размолоть, грецкие орехи мелко нарубить. Яйца слегка взбить с солью и сахаром, добавить растопленное, но не горячее масло, кофе, корицу, орехи и муку, смешанную с разрыхлителем, и в конце вмешать в тесто очищенные, освобождённые от сердцевины и нарезанные мелкими кубиками яблоки. Вымесить однородное тесто, которое распределить по формочкам, заполняя их на 2/3 высоты. Яблоко нарезать тонкими пластинками, и в каждую заготовку воткнуть по 2-3 яблочные пластинки.
 

  Посыпать сверху небольшим количеством сахара и выпекать в нагретой до 180^о духовке около 30 минут.

Порций: 14 - 18 шт.

Примечание

Источник:

Похожие рецепты

Кексы яблочные с курагой (постные)Omela

Кексы яблочные с мюслиЛика

Маффины на кефире с яблоками и корицейГаша

Очень красиво!

Лариса, как всегда - великолепно. Да и рецепт, вроде, незамореченный. Главное теперь - найти такие вот формочки.

P.S. А в вашем исполнении мне понравилось больше, чем в оригинале.

Спасибо за тёплые слова, девочки! Да, действительно, рецепт очень простой, но вкууусно! А формочки бумажные сейчас, вроде бы, повсюду есть, разве нет? Я обычно в Икее ими закупаюсь, но видела и в других магазинах. Но можно использовать любые другие формочки для кексов.

Оооооо! моё любимое сочетание!!! Яблоки и корица да ещё и кофе!!! Как спать теперь ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!

Быстро замесить и испечь! И не обзываться!

извините, больше не буду

Ой, и вправду «искусительницу» удалила! А чтой-то у нас с чувством юмора случилось?

Нее, а вдруг вам, енто слово не нравится. А я из меня эмоции фонтаном

Ладно, учту, что с тобой (давай на «ты»?) нужно шутить аккуратнее. Так что обзываться искусительницей разрешается! И эмоции фонтаном тоже поощряются!

Можно и не аккуратно, у тебя цветочек у зубах серьёзный (мне так показался)

Ну, надо же! Цветуёчек ей слишком серьёзный! Отредактировала - исправила цветуёчек на угрозу! Хотя теперь, после того, как ты удалила искусительницу, это выглядит дико!

Вернула обзывалку на место 8) Ну не любишь я цветуёчки, а физиономия оченно симпатишна мне

у мужа похожая

Лариса, очень душевные маффинчики, аппетитненькие! Осталось только приготовить! Спасибо!

у мужа похожая

Да ты что? Мазохистка, что ли? Страаашно ведь. Не, ты всё ж ему что-нить сладенькое испеки, чтоб оскал на улыбочку сменил!

Светочка, и тебе спасибо!

Нее. 8) Я храбрая очень. Он так же бровями делает, а потом говорит:«красавица»

Ну, тогда тем более, испеки! И подай со словами: «Ес кес сирумем, джаникес!»

 Держите отчет мадам ИСКУСИТЕЛЬНИЦА. Не сплю уже третью ночь. Сначала мечты спать не давали, а теперь переполненый животик Джаникесу ни чего не досталось
 А так рецепт замурчательный! Кофе с корицей пить не люблю, а в кексиках это сочетание восхитительно

!