Печенье, пряники, бискотти, меренги
Виталинка
Слоёное картофельное печенье — способ за час из обычных продуктов получить универсальную солёную выпечку, которая заменит хлеб и станет любимой закуской, причём без дрожжей и покупного слоёного теста.
Гала
Вегетарианское печенье из халвы для тех, кому нужен десерт с характером: мощный ореховый вкус, плотная текстура «как у козинаков» и простой яблочный прием, позволяющий сделать его мягче при желании.
Фрезия
Пять привычных ингредиентов — и вы «пишете» печенье: «Глаголики» выпекаются при дерзких 230°C, остаются светлыми и удивительно нежными, превращая чай в игру вместо рутины.
Гала
Больше никакой сухости: эти цельнозерновые сконы с клюквой выходят нежными и сочными благодаря кокосовому молоку и кленовому сиропу — без яиц и масла, с ярким лимонным акцентом, который освежает каждый кусочек.
колобашка
Полба + мука из грецкого ореха — редкое сочетание, которое даёт печенью глубокий ореховый вкус и удивительно послушное тесто, а заодно помогает пристроить оставшиеся желтки без лишних хлопот.
Omela
«Паутинки» — спасительный рецепт для тех, у кого на кухне не все идет по плану: он выдерживает поломки инвентаря, позволяет заменить яйцо на льняное и превращает выпечку в веселую шоколадную роспись с детьми.
pssaha
Полчаса — и из нескольких линий айсинга рождается живой щенок с объемом, мимикой и коготками, превращая обычную заливку в мини-скульптуру на прянике.
Omela
Съедобные ёлочные игрушки с двойным имбирём: печенье без яиц, которое держит форму и получает ровный румянец от крепкого чая — идеальное решение, когда яйца не подходят, а нужен яркий праздничный вау‑эффект.
калмыкова
Забытый с 1991-го рецепт, в котором смалец «исчезает» во вкусе, но дарит кольцам редкую легкость и цитрусово‑пряную нежность, — находка для тех, кто хочет праздничное печенье без масла и без компромиссов.
Linadoc
Пока духовка отдыхает, ваша Steba за 11 минут выдаёт насыщенное злаками и цитрусом печенье с сухофруктами, где одна ложка решает форму и плотность — идеальное спасение, когда нужен тёплый домашний десерт без лишней суеты и жара на кухне.
Rada-dms
Три быстрых сгиба вместо долгого замеса — и из самых обычных запасов получаются слоистые, крошливые сконы с морковью и изюмом без яиц в тесте, идеальные для «хочу выпечку прямо сейчас».
Гала
Печенье, которое остаётся мягким и ароматным благодаря соку самой тыквы, извлечённому за ночь, а тёплый карамельный соус превращает каждую печеньку в «тот самый» осенний десерт, к которому захочется возвращаться.
Тетя Бэся
Поверните ручку мясорубки — и на противне распускаются «каменные цветы»: эффектное печенье без формочек и лишней мороки из доступных продуктов.
Туманчик
Пара базовых продуктов плюс ложка майонеза — и у вас универсальное тесто, которое не капризничает, не требует холодильника и превращается в ароматное печенье любой формы всего за 20 минут.
Omela
Сметана и щепотка овсяных хлопьев дарят «Летнему лугу» мягкую сердцевину и тонкую корочку, а вам — готовое, нарядное печенье уже через 20 минут, без охлаждения теста и с любыми формочками.
Omela
Как превратить горсть муки и ложку густого варенья в угощение, которое дети едят без липких пальцев, а взрослые — фотографируют: песочное печенье «чупа‑чупс» на шпажке, моментально превращающее любой стол в праздник.
Гала
Когда хочется выпечки с характером, это печенье дарит легкую рассыпчатость без пшеничной муки, пряное жжение свежего имбиря и насыщенную ореховую ноту — взрослый вкус, который появляется у вас на столе за 15 минут.
Rada-dms
Ностальгические «червячки» по‑новому: неожиданный прием с мясорубкой равномерно вплетает грецкие орехи без подгораний и лишней возни, а цельнозерновая мука делает вкус глубже — наконец-то печенье, которое радует и результатом, и процессом.
Пара надрезов — и на противне появляются изящные «туфельки» с тёплой яблочно‑ореховой начинкой: десерт, который выглядит как сложная кондитерская работа, а собирается из базовых продуктов без форм и лишней возни.
Omela
Постное печенье с эффектом «твёрдое при укусе — тает через секунду», которое собирается из обычных продуктов и формуется прямо через мясорубку — идеальное решение, когда хочется праздничной выпечки без яиц и молока и без возни с формочками.
Июль
Кефирные сырные печенья с зелёным луком — способ за полчаса без дрожжей, раскатки и формочек получить тёплую, рассыпчатую альтернативу хлебу с ярким вкусом, которая выручит и к супу, и к салату, и к бокалу вина.
ДикаяКошка
Три ингредиента и полчаса в духовке — и запас кокосовой стружки превращается в нежные, ярко‑кокосовые печенья без муки и масла, когда хочется десерта прямо сейчас.
Люба1955
Не для домиков — для мгновенного исчезновения со стола: рецепт с 24‑часовой выдержкой и смазыванием горячих пряников яйцом даёт объёмные медовнички, которые поднимаются вдвое, пекутся 5–8 минут и неделями остаются мягкими и пряными.
ang-kay
Из пшеничной закваски — не хлеб, а универсальная солёная закуска‑трансформер: раскатайте тонко — крекеры, оставьте толще — палочки; печётся считанные минуты и одинаково хороша к кофе и к супу.
Печенье «Матрешка» — находка для тех, кто хочет за один вечер превратить обычные остатки печенья и ложку варенья в эффектные нежные пирожные с «печеньем внутри печенья», когда нужно что‑то особенное к чаю прямо сейчас.
Omela
Когда нужно накормить много людей домашней выпечкой без суеты, это пластичное творожно-сливочное тесто, спокойно ждущее вас в холодильнике, за пару движений превращает обычный джем в 50 эффектных «вертушек» с нежной крошкой и ярким центром.
Omela
Честный рецепт-подвиг: как собрать устойчивые 3D‑елки и колокольчики из печенья и приручить капризную помадку без специнструментов — ради подарка, за который не стыдно, даже если разрисовывали его в три ночи.
Vilapo
Печенье, которое согревает как плед и пахнет домашним уютом: цельнозерновая глубина, пряная теплота и солнечное джемовое сердце с кунжутным штрихом — убедительное доказательство, что «полезнее» может означать «вкуснее».
dopleta
Когда нужен яркий вау-эффект без формочек и суеты: съедобные совушки из простого теста с шоколадными глазками и миндальными клювами, которые одинаково радуют и детей, и взрослых.
GruSha
Когда хочется домашней выпечки без лишних запасов, этот рецепт превращает половинку яблока и половину яйца в нежные пряные печенья с карамельным шлейфом коричневого сахара — быстро, экономно и по‑настоящему уютно.
natapit
За 60 минут ваша кухня пахнет греческим Рождеством: миндальные курабьедес с ванилью и лёгкой ноткой коньяка тают во рту и исчезают со стола.
ахмадинка
«Утопленник»: печенье, которое сначала тонет, а потом покоряет — семейный рецепт с французскими корнями, где холодная ванна превращает тесто в слоистое и тающее, позволяя начинкам от мака до брусники раскрыться по‑новому.
Vilapo
Пять привычных ингредиентов и один неожиданный приём с разделённым маслом — и меньше чем за час у вас на столе 60 мини-печений с по-настоящему насыщанным масляным вкусом по мотивам французского Saveurs.
V-tina
Рецепт, который за два часа превращает банку сгущёнки в густую карамель и собирает те самые трёхслойные бруски, после которых покупной Twix теряет смысл.
Omela
Одна тонкость — раскатка теста ровно в 7 мм — и из простых продуктов выходит целый зоопарк из 140 ароматных творожных фигурок, которые дружно румянятся вместо того, чтобы подгореть, превращая выпечку в игру и маленький праздник.
Фрекен Бок
«Крекеры без названия», дарящие редкую свободу: из обычных продуктов — тонкое дрожжевое тесто, которое вы доведёте до нужной степени поджара и пряности, получив именно тот вкус, которого вам всегда не хватало.
Кроша
Печенье для тех, кто устал от приторного: цельнозерновая основа, лимон и розмарин складываются в удивительно «взрослый» вкус с нежной рассыпчатостью — и аромат уверенно держится даже с сухими иголочками.
barbariscka
Перестаньте выбрасывать морковный жмых: из него выходят теплые овсяные сконы с пряной глубиной, минимумом сахара и щедрой порцией клетчатки — и их охотно едят даже те, кто морковь в выпечке не переносит.
Наталишка
Если бы шарлотка и бублик встретились, появились бы эти бездрожжевые кефирные колечки с сочными яблочными вкраплениями и кунжутной корочкой — та самая домашняя выпечка, от которой сложно остановиться.
Tasha
Печенье «Бретон» — редкий рецепт, который одновременно решает проблему оставшихся желтков и превращает выпечку в творческую игру с детьми: податливое тесто, персональные «автографы» на каждой печеньке и удовольствие вместо хлопот.
Домашняя версия «утреннего» печенья с узнаваемым вкусом, но без лишней сладости и добавок: из доступных продуктов за 30 минут — когда хочется заменить магазинную пачку на что‑то по‑настоящему свое.
Shyrshunchik
Рецепт из семидесятых, который превращает обычную мясорубку в «цветочную фабрику»: печенье «Хризантемы» с аккуратными лепестками, послушным нелипким тестом и галетной легкостью, которое увлекает детей и экономит силы взрослым.
Stern
Хочется вкуса пиццы без дрожжей и суеты — это пикантное печенье на кетчупе с сыром и беконом дарит тот самый «вау»-эффект за 10 минут и улетает с противня быстрее, чем успевает остыть.
stanllee
Рецепт для тех, кто хочет сладкого без последующего сожаления: масло и сахар дают тот самый кайф, а полба, отруби и семена — насыщение и баланс, так что печенье радует, не провоцируя «срывы», и при этом весь замес за вас делает хлебопечка.
V-tina
Спасает залежавшиеся хлопья и дарит мягкое, ароматное печенье с живой зернистой текстурой всего за полчаса — идеальное решение, когда хочется домашнего десерта прямо сейчас.
Кроша
Пакетик желе прямо в тесте — и за считанные минуты обычное печенье превращается в яркие, нежные, кисло‑сладкие кружочки, которые легко подстроить под любой вкус и настроение.
Туманчик
Редкий случай, когда рыба не жарится и не дает лишних запахов, а на выходе — закуска, способная заменить любую фуршетную классику: миндальное печенье с крабовым кремом, которое стабильно собирает комплименты.
Анастасия
Имбирное печенье без капризов: за минуты комбайн собирает послушный, нелипкий колобок, а один замес дает сразу две партии — светлую и темную с какао — с живым ароматом свежего имбиря.
Omela
Неожиданный союз овсянки и сыра с прованскими травами превращается в универсальные крекеры, одинаково уместные к пиву и к чаю с вареньем — тот самый надежный перекус «на все случаи» из обычных продуктов.
ang-kay
Та самая база для фигурного печенья: простые продукты, ночной холод и раскатка между листами дают ровные края, нежную крошку и идеальный холст для глазури — чтобы занять детей и удивить взрослых.
Elven
Этот рецепт «Марьюшки» на кефире превращает отсутствие яиц в преимущество: из обычных продуктов вы получите предсказуемо удачное фигурное печенье с 10‑минутной выпечкой — быстро, недорого и без лишней суеты.
Ninelle
Ошибка в названии, ставшая семейной традицией, и единственный горячий миг, когда нужно успеть сложить лепестки: «Каллы – Nostalgie» из четырёх ингредиентов и половинки яблока превращаются в нежное печенье с эффектным видом и вкусом детства.
bukabuza
Пина Колада без шейкера: печенье с кокосовой нежностью и лёгкой ромовой нотой, которое превращает обычный чайный перерыв в небольшой тропический побег для взрослых.
Larissa U
Намеренная небрежность превращает айсинг на обычной печеньке в правдоподобную древесную фактуру с досками, кольцами и «гвоздями» — за пару минут, из подручных инструментов и без специальных насадок.
MariS
За 35–45 минут это венское печенье с абрикосовой прослойкой, легко формуемое обычной вилкой, превращает базовые продукты в тающий контраст абрикосовой кислинки и темного шоколада — и дарит тот самый настрой венской кофейни, когда можно никуда не спешить.
kseniya D
Одного апельсина хватит, чтобы быстро сделать 50 миндальных апельсиновых медалек с коричной сахарной каймой, которые спокойно ждут своего часа в жестяной банке 3–4 недели и мгновенно решают вопрос «чем порадовать к чаю?».
bukabuza
Маргарита, которую можно есть: яркое клубнично-лаймовое печенье с солёной «каёмкой» и настоящей текилой — для тех, кто хочет придать посиделкам взрослый, дерзкий акцент.
Leka_s
Оставшиеся после Пасхи варёные желтки перестанут пропадать: из них получается нежное печенье с глянцевой какао-помадкой на сметане, сваренной на водяной бане без риска свёртывания.
dopleta
Устройте пиву апгрейд: яркие сырные «шнурки» с натуральными оттенками свеклы, зелени и паприки — быстрый, эффектный перекус с четырьмя характерами вкуса, который станет достойной альтернативой магазинным снекам.
Omela
Залежавшаяся халва превращается в 45 ароматных печенек с ярким вкусом халвы — без яиц, с йогуртом и удобной нарезной формовкой после часа в морозилке.
анель
С паста‑машинкой одна упаковка слоёного теста вытягивается в 2,3‑метровую ленту и в один заход превращается примерно в 80 тончайших медово‑ореховых рулетиков а‑ля пахлава — без изнурительной раскатки и с результатом, который выглядит как целый день работы.
Ludmil_a
“Баварские бутерброды” — редкий рецепт, который позволяет уменьшить сладость, заменить орехи и все равно получить идеальные, нарядные и рассыпчатые кружочки с темным шоколадом и свежей лимонной ноткой, удерживающие форму благодаря короткой заморозке так, будто их собирали в пекарне.
zoinka15
Больше никакой горечи и расплывшихся краёв: эти шоколадно-пряные «олени с упряжкой» держат чёткий рельеф для росписи и дарят тёплый, насыщенный вкус праздника.
Elven
Красно‑белые «посохи Санты» — способ превратить обычное песочное тесто в яркий новогодний акцент без формочек и марафона с глазурью: пара скручиваний, 8–10 минут в духовке — и на столе печенье, которое одинаково радует детей и удивляет взрослых.
Виталинка
Печенье для тех, кто устал от приторных десертов: редкая гармония рассыпчатого теста, щедрой ореховой оболочки и яркой кислинки джема, из‑за которой тарелка пустеет первой.
Виталинка
Печенье, которое выручит, когда «хочу к чаю — сейчас»: три обычных продукта, 10 минут в духовке и неожиданно воздушный вкус с тонкой сырной ноткой — сладкий или пикантный по вашему настроению.
МамаМакса
Как превратить обычную тыкву и яблоки в десятки мягких коричных печенек без «тыквенного» привкуса, которые послушно выходят из шприца Tescoma, — и что сделать, если тесто вдруг откажется слушаться.
Туманчик
Несколькими медитативными прокатами и вишней вместо красителя вы превращаете простое тесто в двуцветные слоистые «лотосы» — десерт, который выглядит как подарок и оказывается неожиданно посильным без весов и специнструментов.
dopleta
Печенье сахарное на сметане с имбирной ноткой, которое не расплывается и выходит ровными сердечками без «носика» — быстрый способ получить два противня нежной, эффектной выпечки из привычных продуктов.
dopleta
Как из обычного теста и горсти леденцов за 50 минут получить десятки пряных «витражных» печенек с сияющими серединками — без подгорания, благодаря одному неожиданному приёму.
Omela
Один неожиданный шаг — «молочная ванна» перед выпечкой — превращает простое тесто со сметаной и лесными орехами в палочки с орехово-сахарной карамельной оболочкой и мягким сердцем, которые исчезают со стола быстрее, чем вы нальёте чай.
Viki
Рецепт «домашнего» печенья из легендарной книги 1983 года, который дает плотное, послушное тесто для кондитерского шприца и гарантирует ровные, румяные печенья с тем самым вкусом детства из простых продуктов.
Rada-dms
Одинокий белок и горсть кокосовой стружки превращаются в нежные «Кокосовые тучки» без пшеничной муки, которые за 20 минут окажутся на столе и удивят тем, что на следующий день становятся ещё вкуснее — особенно с деликатным штрихом шоколада.
Виталинка
Печенье для тех, кто хочет кофейное настроение без суеты: нежная текстура, гармония сладости и кофе даже у новичка, плюс честные нюансы вроде того, сколько глазури действительно нужно и как обойтись без раскатки теста.
Танюля
Миндально-апельсиновое печенье без муки с двойной цедрой — редкий десерт, который даёт яркий аромат и нежную текстуру без приторности, когда хочется насыщенного вкуса и «ещё одно — и достаточно».
natapit
Карамель с каплей соевого соуса неожиданно раскрывает «Негу»: простое печенье получает насыщенную умами‑глубину и идеальный солёно‑сладкий баланс — тот самый вкус, из‑за которого выпечка исчезает с тарелки быстрее, чем успевает остыть.
Kvitka22
Одна ложка яблочного уксуса — и кокосовое печенье без муки стабильно получается нежным даже в «сумасшедшей» духовке, превращая капризную выпечку в предсказуемый, быстрый результат без лишних ингредиентов.
Фрезия
Почему в «песочном» так много дрожжей — и как именно эта смелая пропорция плюс короткая пауза в холодильнике дарят печенью «Натали» крохкую нежность и тот самый домашний аромат, готовые уже через 10 минут выпечки?
fomca
Наконец-то джемовые «глазки», которые не вытекают и не деформируются: охлаждённое тесто, углубление до выпечки и наполнение после — в итоге рассыпчатая кромка и аккуратный, яркий центр без нервов.
ang-kay
Когда «лишняя» закваска снова занимает место в холодильнике, этот рецепт превращает её в ностальгические вафли‑печенье, которые удаются даже без вафельницы и дарят редкое чувство, что дома ничего не пропадает зря.
Елена745641
Одно тесто из привычных продуктов — два удовольствия к чаю: рулетики и «пальчики», где маленький приём со сворачиванием и вилкой удерживает повидло внутри и избавляет от подгорания.
salomeya29
Печенье, которое не просит поблажек: мягкие овсяные кружочки на твороге и спелых бананах насыщают, усмиряют тягу к сладкому и обходятся без масла и разрыхлителей — именно то, что не рушит план по снижению веса.
celfh
Пять ингредиентов, апельсиновая цедра и никаких миксеров — апельсиновый шортбред без суеты превращает обычный кофе в маленький английский ритуал с нежно тающей крошкой и солнечным цитрусовым послевкусием.
Omela
Чапатница вместо духовки: одно аккуратное нажатие — и смесь трёх мук превращается в поджаристые, ломкие галеты с аппетитным «загаром», которые станут идеальной основой под варенье и закуски, когда нужен быстрый перекус с характером.
Omela
Шведские коньячные веночки по рецепту 1926 года: немного бренди — и тесто собирается без капризов, печенье тает во рту, а в доме появляется тот самый взрослый праздничный аромат, которого всегда не хватало.
Kvitka22
Марципановая «Парижанка»: миндальная нежность с дерзкой маракуйей, 6 минут в печи и 55 мини‑птифуров — плюс неожиданный трюк со скалкой, после которого даже упрямая марципановая масса подчиняется без борьбы.
Anka_DL
Одна незаметная мелочь — размер нарезки клубники — решает судьбу теста: вместо плывущей массы и кексовой крошки вы получаете мягкое печенье с аккуратным расплывом и ярким вкусом ягод.
Stern
Печенье «Земфира» — тот редкий случай, когда за один противень вы получаете «песенные» трещинки, тёплый шлейф корицы и впечатляющий результат из самых обычных продуктов.
Twist
Короткий прогрев белков до 45°C превращает их в сверхстабильную основу, из которой получается миндальное печенье с тонкой корочкой и нежно‑влажной серединкой — спасение для тех, у кого оно обычно выходит плотным или пересушенным.
dopleta
Рецепт‑палочка‑выручалочка, который за 15 минут превращает обычный хлеб в тёплые коричные рулетики — мгновенный выход из ситуации «к чаю пусто», с удивительно достойным результатом из того, что уже есть дома.
marlen
Вчерашнее картофельное пюре — не утиль, а основа для ароматных кунжутных печений, которые за один заход духовки решают проблему остатков и неожиданно становятся любимой домашней выпечкой.
Omela
Форма решает: геометрический приём с двойным треугольным сгибом превращает привычное сметанное печенье с начинкой в удивительно нежные треугольники вместо сухих кругов — идеальное решение, если вы устали от пересушенной выпечки.
GruSha
Партия ярко‑зеленых «крокодильчиков» на матча: нежное печенье с тонкой чайной горчинкой и эффектной сахарной шубкой, которое печётся всего 10 минут и легко подстраивается под вашу любовь к сладкому.
Caprice
Пять доступных ингредиентов и ложка яркой цедры превращают легко выдавливаемое тесто в нежные фигурные печенья с ароматом, который моментально заполняет дом и заставляет тянуться за второй порцией.
Omela
Переспелые бананы + настоящая карамель: печенье с такой неожиданной глубиной вкуса, что бананы вы начнете специально «доводить» до черноты.
love-apple
Час времени и парочка мандаринов — и у вас 30 «солнышек» с прозрачными цитрусовыми кружочками и нежной крошкой, которые выглядят как из витрины и моментально освежают самый обычный чай.
irza
Песочное тесто, запечённое дважды по принципу бискотти, превращается в домашние основы для канапе, которые не размокают от соусов, уверенно держат щедрую начинку и позволяют забыть о покупных гренках с добавками.
Elven
Идеально, когда нужно пристроить спелый банан и получить мягкое печенье с выразительным вкусом арахисовой пасты и лишь тонкой банановой ноткой — без кофейно-какао горечи и с целым противнем готового результата уже через час.
Omela
Если дома есть йогурт и одно яблоко, этот рецепт без яиц и без форм превращает базовые продукты в впечатляющие турецкие печенья с яблочно‑медовым сердцем — тот случай, когда быстро и красиво совпадают.
Действия пользователя
Новое на сайте
Бельгийские вафли на кефире в электрической вафельнице 
Антикварные швейные принадлежности 
Хлебопечка Kitfort КТ-315 
От идеального сэндвича до безупречного ростбифа 
Багара Баинган (традиционное блюдо из баклажанов со специями) 
Бисквит из кукурузного крахмала 
Доктор Сара Майхилл: самый быстрый способ восстановить энергию (без кофеина) 
Бискотти «Капучино» 
Телеграм-бот для отслеживания скидок на Wildberries 
Посуда для сливочного масла 
Пирожные «Мокко» 
Яблочный поповер 
Испанский томатный соус (Salsa de Tomate a la Andaluza) 
Дерматолог Тео Солеймани: правда о макияже, солнцезащитном креме и раке кожи 
Тыквенные песочные полоски