Постное печенье через мясорубку

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная (у меня

1 с) 400 г

Крахмал

150 г

Сода

1\2 ч. л.

Уксус

1 ст. л.

Сахар

200 г

Вода газированная

200 г

Масло растительное

60 г

Способ приготовления

Смешать крахмал, муку, сахар.
Добавить воду, масло, соду, погашенную уксусом.
Быстро замесить тесто. Сначала оно будет крупгыми комками, надо руками собрать их в шар, положит ьв пакет и оставить на 30 минут в холодильнике.
Далее можно пропустить тесто через мясорубку. Я это делала с помощью Мясорубка CASO FW 2000 или просто раскатать и вырезать формочками.
Выпекать в разогретой до 200С духовке до легкого зарумянивания.

Конечно можно было обойтись и формочками, но очень уж мне хотелось опробовать насадку к новой мясорубке.)) Колбаски вылезали очень симпантичные, но в духовке рельеф расплылся. Но по вкусу получилось очень вкусно. И хотя печеньки жесткие снаружи, но при раскусывании моментально размокают и становятся мягкими и нежными. А над рецептурой еще поработаем.)
С НАСТУПАЮЩИМ! Желаю и Вам в наступающем году году незабываемых моментов, мира в душе и благополучия в семье!!!

Празднично, спасибо!

Ксюша, спасибо! На самом деле печенье простое, но ооочень вкусное. только что откушамши!

Аааа, я тожа хАчу!
Какие у тя макарошки прикольные, покрашенные, новогодние

Ага, это мы в прошлом году с ребенком красили.. в это что-то ничего не делали.

Креативненько, а с ребетенком это здорово, они такое любят!

Да, да, я тоже на крашеные макарошки внимание обратила. Интересная идея!!!
Всех с Новым Годом! Любви, счастья и здоровья!

Venera007, Татяна, спасибо! И тебя с наступившим! Всех благ!

Ксюш, вот умеешь ты фотать! и композицию построить эффектную с минимумом декора

по форме твои печеньки напомнили мне бабушку днепропетровскую, она пекла печенье через мясорубку, оч вкусное, хотя малосладкое, мама говорила, что на смальце. но рецепта, к сожалению, не оставила. готовила всё оч вкусно, но не давала рецептов никогда и никому, научиться можно было только наблюдая за процессом. но я была мала и опыт не переняла.
может, у девочек есть такой рецепт печенья через мясорубку со смальцем, рада буду
С новым годом! пусть радует!

Таня, спасибо! С декором проблема. Уже из последних сил выкручиваюсь.
У меня тоже получилось малосладкое. А рецепт со смальцем тоже запишу. Может лучше в теме Ищу рецепт спросить?

И тебя с Наступившим! Всех благ!

Сегодня буду делать такое печенье
Купила таки насадки

Omela, скажите, пожалуйста, а в вашей мясорубке, когда насадку для печенья, то в ней уже есть прижимистое кольцо или надо решетку поставить еще?

Миранда, я решетку не ставила. Не знаю правильно или нет.

Omela, мне кажется, что у меня шнек гуляет, страшно включать с тестом. А когда решетка, то не гуляет. Может мотор и подцепит, не отпустит, а вдруг нет, побаиваюсь.

Наверное, у вас конструкция насадки с кольцом таки.
Вот насадка для кеббе, она как бы с ним, прижимает шнек.

Спасибо!
Пойду уже тесто делать

Я сейчас не дома, чуть позже сфотаю и покажу насадку поближе.

Миранда, вот сфотографировала насадку и ее крепление, не знаю, понятно ли. После закручивания держится крепко и не шатается.

Постное печенье через мясорубку

Omela, ясно, спасибо
Да, там конструкция подразумевает прижимание. Ну, было бы странно, если бы нет.

Я уже сделала печеньки
Такие толстенькие получились, распухли
И не скажу, что идеально форму держат. Вернее, некоторые из 10 трафаретов отлично, а некоторые непонятно Отлично получились круглая и квадратная, но я их в разные формы загнула. И еще типа короны нормально. Может, чтобы форму держало, надо тесто покруче. Буду пробовать. Очень забавное баловство. И вкусное!

Вот такие, под спойлер спрячу, простите за оффтоп

Постное печенье через мясорубку

Миранда, отличные печеньки! И вытащите их чтобы все видели красоту!!!

Такие толстенькие получились, распухли

Да, я писала, что у меня расплылись в духовке. Тесто я побоялась куртым делать, но чуть муки добавить можно было бы.

И вытащите их чтобы все видели красоту!!!

Уже

Тесто я побоялась куртым делать, но чуть муки добавить можно было бы.

Вот и я побоялась, и тоже думаю, что можно еще.
Для пресса-шприца, может и не стала бы, а для мясорубки точно можно.

Будем пробовать!
Только сначала это надо съесть.

А то как в анекдоте про похмельное первое января, и когда один пошел за водой, ибо сушняк. Ходил часов пять, приходит и говорит: «Фанты не было, я купил тебе печенье».

Вобщем, я теперь Фанты хочу

Только сначала это надо съесть.

Я как раз свои сегодня доела, на днях попробую, очень уж понравились на вкус.

Вобщем, я теперь Фанты хочу

очень уж понравились на вкус

Да! Очень!

Ну вот сейчас и мне надо тестоформовку Пошла от шприцов или шприцей? попримеряю)))

Марина, есть в Краснодаре. ~~но бешеной собаке ж сто верст не крюк??~~ Можно Кубаночку попросить выкупить.

Omela,

Ой, мне вчера ссылку давали на Москву, в два раза дешевле, чем в Краснодаре. А я до 4го в Ярославле, поэтому тут урвала сегодня за 100 руб.

Аааа, так Вы не купили по ссылке? Я ее видела. но думала, что Вы взяли.

Omela, я ж на два города живу - Москва (основной город, семья, квартира, прописка, все дела) и Ярославль (по работе заслали, уже второй год так).

Думала в Москве взять, а потом подумала, дай тут посмотрю, а оно раз и есть сразу и съездила с утра.

Это судьбаааа!!

И я думала что в Москве купили...

shurpanita, пока нет! Забирайте скорей!
В смысле я уже купила себе, зачем мне две, а там еще продается.

Ксюша, спасибо за рецепт, взяла в закладки, буду готовить и не только в пост.
Красивые у тебя печенюшечки!
Мне нравится тесто на газировке, получается пышное.
Я в этот пост часто пироги с рыбой пекла на газировке, в Принцессе быстро и очень вкусно.

Марина, спасибо! Я тоже давно газ воду использую в постной выпечке. пробовала на обычной воде, так клеклое получается.

Omela, а газированная вода только в постное тесто?
Для меня это такая новинка

Миранда, можно в хлеб, вместо обычной воды. Просто для непостного теста обычно кисломолочку используют.

Omela, ааа, понятно теперь
Вместо кисломолочки!

Спасибо!

Omela, одно название чего стОит! Сразу вспоминается детство, когда с бабушкой вертели печеньки через мясорубку... только печенье тогда было, мне кажется, песочное. К сожалению, рецепт не помню, но надо спросить бабушку, может, она еще помнит
А это тесто мне даже больше по составу нравится, обязательно попробую приготовить! Спасибо за рецепт!

Omela, ну нету у меня такой мясорубки и что ж теперь???
Пойду искать насадки мамы для ручной мясорубки, вроде были такие где-то...
А печеньки рассыпчатые получаются? И как думаешь, в принцесске можно их приготовить? Рецепт-то в закладках, а в одном месте уже огонь

Сразу вспоминается детство, когда с бабушкой вертели печеньки через мясорубку...

Mandarinka@, нет, это печенье не похоже по вкусу на то.) вот здесь я писала рецепт из советского детства:

Нашла.. зверский состав. Но помню, было вкусно.
Майонез 1б (250мл)
яйца 2 шт
Сахар 1 ст. (250 мл)
Маргарин 200 г
уксус 1 ст. л.
Сода 1\2 ч. л.
Мука 3-4 ст (250 мл)
Тесто не должно быть крутым, а эластичным и не липнущим к рукам.

Это печенье получается твердое, но когда откусишь, то оно моментально размягчается во рту.)