Печенье, пряники, бискотти, меренги
кросби
Когда магазинные савоярди не найти, за час вы сделаете из трёх яиц и горсти муки 30 ровных палочек, которые впитывают кофе как надо, формуются без кондитерского мешка благодаря двойной сахарной посыпке — и всего по 40 ккал за штуку.
Vilapo
Пять доступных ингредиентов и час в холодильнике — и у вас появятся рассыпчатые ореховые рогалики с французским характером, которые уверенно выходят в обычной духовке и исчезают со стола быстрее, чем их успевают присыпать пудрой.
Vilapo
Если фигурное печенье у вас обычно «плывёт» и выходит пресным, этот рецепт с холодным маслом и выверенными пропорциями даст ровные, нежные, насыщенно-ореховые изделия с ярким абрикосовым центром — тот самый результат, к которому рука тянется снова и снова.
Omela
Менее чем за полчаса из пачки слоёного теста и пары бананов вы получите 12 эффектных пирожных с тёплой карамельной начинкой — тот самый десерт‑выручалка, когда нужно быстро и впечатляюще.
kava
С этим тестом вы забудете о расплывшихся печеньях: холодная крошка на тертом маргарине держит рисунок пресса, позволяет выкладывать заготовки почти вплотную и за 1,5 часа дарит два противня курабье, тающего под облаком пудры — с кокосом по вкусу или вовсе без него.
Elven
30 печенек за 40 минут на сковороде — без духовки и редких продуктов — мягкие с пылу‑жара и рассыпчатые после остывания: десерт-выручалочка, когда гости уже звонят в дверь.
Omela
Сметанные лепешки, которые вы просто раскладываете ложкой, а духовка сама превращает в яблочные кружки с пряным ароматом и деликатной карамельной корочкой от кисточки сладкого чая — идеальная находка для тех, кому нужна домашняя выпечка без яиц, раскатки и лишней возни.
Гаша
Не растворяйте сахар и держите раскатку строго 2–3 мм — и из обычного слоёного теста выходят эффектные «губы» с карамельной тянучкой и пухлыми слоями, то самое решение, когда печенье наконец получается как задумано.
m_o_l_g_a
За час — дом, наполненный праздником: Vanillekipferl с настоящей ванилью, миндалём и двойной цитрусовой нотой, которые тают во рту и формуются без возни, даже вырубкой.
Гала
Манго-лимонные полоски — для тех, кто хочет десерт с бодрой цитрусовой энергией без приторности: шелковистая начинка с манго и лимоном на ароматном песочном основании с натуральной ванилью надежно схватывается и легко режется на идеально ровные полоски.
misterious
Постное миндальное печенье, которое ощущается как сладкий праздник без молока и яиц: обжаренный в пудру миндаль и капля меда дают насыщенный вкус и тающую крошку, делая рецепт желанным даже вне поста.
Гаша
Поверните соотношение тыквы и сметаны — и одно и то же тесто превращается либо в мягкие «пышечки» с ложки, либо в крошливые фигурки на раскатку, наконец решая вечный вопрос, куда девать гору тыквы.
Натусичка
Тыквенно‑кокосовое печенье, которое остаётся мягким и ароматным даже на следующий день, готовится за час и при желании — в микроволновке: идеальный способ быстро превратить тыквенное пюре в уютный домашний десерт без лишних хлопот.
Пулисян
Полчаса в холодильнике и 15 минут в духовке — и из остатка светлого пива рождаются два противня тонких пшенично-кукурузных треугольников с семенами: чистый пивной аромат, аккуратный баланс солёного и сладкого и текстура, которая не сдаёт позиций до следующего дня.
Пулисян
Простая техника превращает доступные продукты в яркие трёхцветные сэндвич‑печенья с орехово‑какаовой нугой на медовом сиропе — тягучей и устойчивой начинкой, благодаря которой домашний десерт выглядит как с витрины и спокойно выдерживает сборку без сюрпризов.
Merri
Семейная формула мягкого «маминого» печенья, которая выручает, когда в холодильнике лишь кефир, а в шкафчике — ваниль или даже лаванда: минутный замес, аромат детства и результат, к которому возвращаются поколениями.
ЖивчикЪ
Горячая экстракция специй в патоке с мёдом и дуэт соды с разрыхлителем превращают имбирное печенье в по‑настоящему пряный десерт с редкой глубиной вкуса, мягкой жевательностью и яркой цитрусовой нотой — без сухости и компромиссов.
Сплюшка
Тонкий японский вкус без приторности и фритюра: печеные мини-бублики с матча и темным шоколадом, которые делаются за полчаса и удаются даже без матча — достаточно смолоть обычный зеленый чай.
Sonadora
Лимонно-маковые бискотти на белках и без капли масла — редкое сочетание яркого цитрусового вкуса, легкости и стойкости: они держат форму в чашке и остаются превосходными неделями.
TV
Пиво в тесте — тот самый трюк, который делает выпечку слоистой и универсальной: один замес, любые начинки и противень, пустеющий быстрее, чем успеваешь достать его из духовки.
Elven
Превратите обычные продукты в новозеландские имбирные ломтики с гладкой медовой глазурью, которая застывает ровным слоем и режется без крошек — тот самый «особенный» домашний десерт меньше чем за час.
Natali06
Больше никаких плоских ракушек: гречка, лимон и короткий тепловой удар дарят мадленам высокий «горбик», бархатную крошку и ореховую глубину вкуса, за которую их просят испечь снова и снова.
Виталинка
Мягкие «кокосовые облака» за полчаса: без масла, всего четыре ингредиента и хитрый приём выпекать их прямо в тарталетках из-под конфет — идеальный ответ на внезапное желание сладкого здесь и сейчас.
Гаша
Печенье, которое не тревожит родителей и восхищает малыша: минимум простых ингредиентов, натуральные цвета из свеклы и моркови и неожиданная фишка с чеснокодавилкой превращают домашнюю выпечку в игру.
Omela
Ледяное тесто на замороженном масле превращает простые продукты в эффектные ореховые завитки с вишнёвой точкой в центре — нежную домашнюю выпечку, тесто для которой можно сделать заранее, чтобы без суеты подать красивый результат в нужный момент.
Natali06
Крекеры с видом «как с линии» и медово-ванильной ноткой: раскатка между листами, перфорация и охлаждение обеспечивают идеальную ломкость и понятный состав без лишних добавок.
valvery
Когда магазинные украшения недоступны и время поджимает, этот материал даёт рабочий приём: превратить простое тесто в правдоподобные «белые» — с учётом расплывания, натуральной окраской и крепкой посадкой на шоколад — чтобы торт стал эффектным съедобным лесом.
Андрей5757
Три ингредиента, ни грамма муки и масла — это миндальное печенье позволяет настроить текстуру и вкус (от тающей серединки до более сухого варианта и ореховых миксов) всего лишь временем выпечки и аккуратным вмешиванием белков.
dopleta
Домашняя фисташковая мука из горсти орехов и всего десять минут в духовке — и перед вами 18 нежных мадленок с по‑настоящему ярким, натуральным фисташковым вкусом без пасты и красителей.
Natali06
Больше никаких плоских ракушек: миндально‑медовые мадлен с лимоном и тандемом сливочного и кукурузного масел плюс обязательное охлаждение теста стабильно дарят тот самый высокий «парус» и тающую нежность.
fomca
Карамельно‑ореховая прослойка из двух видов сгущёнки, которая после выпечки превращается в упругую нугу и наконец решает проблему текучей карамели — получите чётко режущиеся полоски и идеальный слой для домашнего «Сникерса».
Виталинка
Когда хочется не просто сладкого, а свежести, печенье «Мохито» с мятой и лаймом, легким акцентом рома и рассыпчатой текстурой дарит бодрящий эффект и наполняет дом ароматом лета, превращая привычную выпечку в маленькое освежающее событие.
Гаша
Нежные мадленки, в которых спрятанная ягода крыжовника превращает привычное печенье в идеально сбалансированный укус — свежий, живой и вовсе не приторный.
Axioma
Из базовых продуктов и обычной рюмки с крышкой от бутылки вы делаете коллекцию разноцветных съедобных «пуговиц», которые превращают обычное чаепитие в событие и дарят детям занятие, а вам — эффектную подачу без специальных форм.
Виталинка
За 40 минут вы получите 30 эффектных мраморных печенек из обычных продуктов, где узор рождается сам и становится особенно выразительным благодаря маленьким порциям теста — без раскатки и формочек.
медуница
Идея для «дня ревизии шкафчиков»: из залежавшейся смеси для кекса и овсянки выходит нежное песочное печенье с ореховым оттенком — без весов и без привычного лимонно‑овсяного привкуса.
celfh
Пряные Банбери, где душистый перец и капля рома так раскрывают изюм, что хватает одной ложки сахара — и на кухне остаются только золотистый аромат и пустой противень.
Natali06
Молочная карамель, введённая прямо в тесто, превращает классические мадленки в удивительно нежные и «объёмные» на вкус, с чистым карамельным послевкусием без приторности — тот самый апгрейд, которого так не хватало домашней выпечке.
Omela
Сладкая версия аргентинской классики, которая заменит любые «быстрые сладости»: один раз замешанное тесто на сливочном сыре спокойно ждёт до недели (или полгода в морозилке) и в нужный момент превращается в горячие эмпанады с вареньем.
Natali06
Мадлен с корицей и кунжутом — неожиданный дуэт тёплой пряности и нежной ореховой ноты, который даёт быстрый, пахнущий праздником результат и исчезает с тарелки раньше, чем остынет противень.
dopleta
Когда нужна выпечка без муки, которая действительно впечатляет, это орехово‑марципановое печенье с «межжанровой» текстурой между печеньем и грильяжем дарит концентрированный ореховый вкус и эффектный результат при минимуме действий.
Lozja
Холодный маргарин и ложка водки превращают это тесто в нежнейшие «колечки», которые тают во рту и исчезают быстрее, чем остывает первый противень — так что печь двойную порцию захочется сразу.
Фрезия
Обычная тёрка превращает простое тесто и повидло в нарядное печенье «Вышиванка», которое собирается без раскатки из того, что уже есть на кухне — идеальный выход, когда нужно быстро к чаю что‑то по‑домашнему тёплое и красивое.
Elven
Из простых запасов — 40 мягких медовых печенек без яиц, которые остаются нежными даже завтра и лепятся мокрыми руками без липкой возни: идеальный ответ на внезапное желание чего‑то домашнего к чаю.
Helen-01
Рецепт из «О вкусной и здоровой пище» (1965) превращает несколько самых обычных продуктов в мягкие коржики за полчаса — тот самый вкус детства, который выручает, когда к чаю нужно что-то домашнее, быстрое и без лишней суеты.
dopleta
Когда нужен вау-десерт без лишней возни, этот рецепт за 10–15 минут в духовке превращает орехи и немного нутеллы в эффектное печенье, которое исчезает с тарелки быстрее, чем остывает противень.
Кроша
Хватит жёстких песочных и «семечкового» привкуса: 12 минут, свежемолотый мак и короткий замес — и на столе нежно‑рассыпчатые коржики без яиц с тем самым ароматом, который сразу возвращает в детство.
лина
Сливки вместо масла и лишние желтки — и у вас за один вечер два противня нежного печенья, которое удивительно хорошо хранится.
Omela
Когда в доме одно яблоко и нет яиц, «Яблочные лепешки» выручают: мягчайшее печенье с золотистой сахарной корочкой собирается из самых обычных продуктов, без раскатки, и уже через 20 минут исчезает с противня.
Adriana
Постный тыквенно‑имбирный рецепт, который дарит карамельную корочку без яиц и молока, позволяет выбрать результат — от плотного печенья до нежного кекса — и неожиданно спасает «неудавшуюся» тыквенную массу с лимоном.
Виталинка
Редкий рецепт, в котором румянец — ошибка: белоснежные «Снежки» тают во рту, могут скрывать вишнёвую искру и наполняют дом рождественским теплом без лишней суеты.
Lozja
Старая мясорубка и щепотка аммония — и у вас «Кукурузка» с той самой нежной, рассыпчатой текстурой, недостижимой для соды и разрыхлителя.
Кроша
Ржаные цельнозерновые крекеры с горчицей, где тмин и кориандр вкатаны в тесто, — пряная выпечка за 15 минут с посыпкой, которая не осыпается.
Миша
Три белка — и через 15 минут у вас на столе нежные кокосовые облака: идеальное решение, когда нужно пристроить оставшиеся белки и быстро получить домашнюю сладость с ярким ароматом.
лина
Лишние желтки — не проблема, а шанс: из них выходят такие рассыпчатые лимонные крендельки, что «утилизация» превращается в удовольствие.
Omela
«Кекс, который стал печеньем»: мягкая, насыщенная финиками и изюмом выпечка с естественной сладостью, минимумом сахара и без яиц — для тех, кто ищет уютный десерт полегче, но по-настоящему насыщенный.
Solena
Один замес превращается в съедобный венок на лампочке и подвесные фигурки из печенья с глазурью-клеем — способ за одну ночь наполнить даже самую скромную квартиру ароматом еловых ветвей, цитрусов и живым ощущением праздника.
Валерия 12
Мягкие кукурузные печенья с жареными орехами: 20 минут, без масла в тесте и без пшеничной муки, а в итоге — неожиданно лёгкая текстура и чистый ореховый вкус благодаря прогретой и взбитой яично-сахарной основе.
Agathy
Один рабочий рецепт, который не расплывается, легко готовится впрок и превращает любую форму вырубки в аккуратные праздничные мини‑шедевры.
Баламутка
Непарадное безе с кукурузными палочками для тех, кому нужен эффект без возни: через 20 минут — десерт, который исчезает первым, доказывая, что вкус важнее внешнего вида.
dopleta
Имбирно-медовые «Ёлочки», которые выглядят как из витрины, потому что вместо капризной глазури на горячие печенья ложится ультратонкий слой зелёного марципана — он сам прилипает, держит декор и экономит вам время.
Omela
Чешские лимонные цукрови — редкое печенье, которое специально выдерживают: испечённое заранее, к празднику оно становится особенно нежным и ароматным, снимая лишнюю суету и даря тот самый эффект «тает во рту» в нужный момент.
Anna Hlebov
Из случайной нехватки кукурузной муки родился «Колосок» — печенье из четырёх злаков, которое остаётся нежно-рассыпчатым, но не крошится в руках и за полчаса обеспечивает щедрую партию к вечернему чаю без суеты.
Stern
Кто бы подумал, что короткий прогрев на водяной бане заставит пол-ложки мёда заиграть так ярко, что из обычных запасов получится сразу 72 ароматных печенья для большой компании — быстро, недорого и без лишней суеты.
Сусля
Съедобные «шампиньоны», которые держат форму и не превращаются в мучнистую неудачу, — один неожиданный прием с горлышком бутылки плюс честные пропорции крахмала для вида как у настоящих и вкуса без «бе».
Guylechka
Как превратить залежавшийся яичный порошок и варёные желтки в гору нежнейшего рассыпчатого печенья, которое стабильно удаётся даже при «мерках от души» и печётся партиями без хлопот.
dopleta
«Печенье Паутинка» — простой способ за один вечер превратить базовые ингредиенты в эффектные праздничные печенья с узором уровня витрины, который вы нанесёте обычной зубочисткой без какого‑либо специнвентаря.
Twist
Тающие ореховые подковки с корицей и ванилью, которые пудрят дважды — горячими и остывшими, — дарят удивительно щедрую партию домашнего печенья, исчезающего со стола быстрее, чем вы успеете заварить чай.
dopleta
Печенье, которое маскируется под чайные пакетики и с первого взгляда превращает домашнее чаепитие в событие — эффект «как это сделано?» без редких ингредиентов и лишних усилий.
Фрезер
Почувствуйте вкус культового выбора — печенье Оракула из «Матрицы» с тёмным шоколадом и орехами, после которого кажется, что ответы приходят раньше вопросов.
danuca
Необычный ход с минералкой превращает постное тесто в послушную, рассыпчатую оболочку для варенья — «пирожки», которые не текут, не рвутся и нравятся детям не меньше привычных.
barbariscka
Карамель здесь не топпинг, а основа: тесто на ирисковом сиропе даёт тёплый молочно‑карамельный профиль, который на следующий день звучит ещё богаче и особенно ярко раскрывается с апельсиновым конфитюром.
valvery
Если в доме есть базовые продукты — у вас уже есть Рождество: фигурное печенье, которое держит форму, выпекается за 20 минут и превращает вечер в семейный ритуал с разноцветным айсингом.
Twist
Один прием со скалкой — и из ложки простого миндального теста рождаются тончайшие «черепицы», которые выглядят эффектно, готовятся удивительно быстро и исчезают быстрее, чем успевают остыть.
ICdora
Новогоднее печенье, которое светится на ёлке как «витраж» и съедается под аплодисменты, — быстрый способ за час получить и декор, и угощение с вау-эффектом.
Кроша
Один противень и переспевшие бананы превращаются в бананово-имбирные овсяные кубики, которые спокойно хранятся в закрытой банке целый месяц — запас домашнего уюта и быстрых перекусов в любое время.
koziv
Кокосовые шарики с пряной сердцевиной из чернослива и изюма — печенье с конфетным характером, которое дарит нежную крошку и тот самый праздничный аромат, ради которого хочется включить духовку прямо сейчас.
Twist
Одна миска и короткая пауза в холодильнике — и у вас рассыпчатое апельсиново‑фисташковое печенье с тонкой нотой ликёра и тёмного шоколада, которое пахнет Новым годом, выглядит как подарок и снимает лишнюю предпраздничную суету.
Виталинка
Спасение для момента «к чаю ничего нет»: из доступных продуктов за считанные минуты выходит нежное лимонно-ванильное печенье с вишней в сердцевине, которое превращает обычный вечер в маленькое событие.
Twist
Двойной акцент темного рома — в рассыпчатом тесте и медово-ореховой начинке — дает тот редкий эффект: печенье с глубоким, «взрослым» вкусом и без приторности, которого так не хватает домашней выпечке.
valvery
Те самые «грибочки», где плита заменяет духовку, а забытая металлическая форма внезапно возвращает вкус детства: за считанные минуты рождаются нарядные шоколадные шляпки, от которых невозможно оторваться.
dopleta
Три цвета, один рулет и неожиданный прием — разрезать печенье сразу из духовки — дают идеальные “арбузные дольки” с изюмными косточками без формочек и сложного декора, которые моментально превращают обычное чаепитие в яркое событие.
valvery
Минимум продуктов, полчаса на отдых теста и капля лимона — и у вас съедобные новогодние фигурки с песочной нежностью и разноцветной глазурью, которые за один вечер создают атмосферу праздника без лишней суеты.
Twist
Ореховая роскошь без орехов: песочный корж с абрикосовой нотой и мягкой карамельной шапкой из тыквенных семечек, которая успевает свариться, пока основание румянится, — десерт, что режется тёплым на щедрые квадраты и одним противнем решает вопрос угощения и подарков.
Omela
Печенье с нектарином, которое спасает неудачную покупку: крахмал удерживает сок, выпекается около 20 минут, на выходе — сочные песочные треугольники без мокрого дна.
Omela
Миндальные полоски с курагой — редкий случай, когда из привычных продуктов получается десерт с «витринным» эффектом и идеальным балансом сладкого и бодрой кислинки, который без суеты собирается, ровно нарезается и неизменно собирает комплименты.
Гаша
Печенье с курагой и йогуртом, которое дети едят с восторгом, а вы — со спокойной совестью: овсянка, нежная кисло‑сладость и ни грамма яиц или сливочного масла — из духовки за 20 минут.
Lozja
Рецепт, который превращает даже прокисшую сметану в тающие слоистые «Ракушки» с воздушной начинкой и предлагает быстрый приём вместо утомительной лепки — результат исчезает со стола раньше, чем духовка успевает остыть.
Виталинка
За 10 минут на противне расцветут съедобные «маргаритки» с солнечной серединкой из сухого желе — нежное печенье, которое превращает обычный чай в маленький праздник.
dopleta
Преобразите песочное тесто и горсть мармелада в съедобные витражи с апельсиновым шлейфом — быстрый трюк с расплавленными конфетами и контуром фломастером дарит вау‑эффект без глазури и выручает, когда нужно впечатлить за час.
GenyaF
Неожиданный трюк: жидкое тесто из четырёх базовых продуктов на сковороде превращается в лепестки, которые собираются на соломке в «розы» — быстрый, эффектный десерт с ностальгией журналов 70‑х и натуральной розовой пудрой из свеклы, даже без духовки.
dopleta
За полчаса — эффектные лиловые печенья: смородина сама окрашивает тесто в глубокий аметист, миндаль добавляет бархатную нежность, а капля ликера усиливает ягодный характер — без красителей и без лишней возни.
Stern
Сладкое печенье на томатном соке — неожиданное сочетание, где один стакан «помидора» дарит солнечный цвет, лёгкую кислинку и плотную румяную корочку без яиц, превращая привычную выпечку в тот самый вариант «поточить зубки», которого так не хватает к чаю.
koziv
Печенье, где арахис — не посыпка, а смысл: мука уходит на второй план, ореха больше, вкус ярче — и к обычным рецептам возвращаться не тянет.
dopleta
Полчаса и горсть обычных продуктов — и миндальное печенье с марципановой глазурью превращает будний вечер в маленький праздник: быстро, ароматно и без кулинарной акробатики.
julifera
Холодная пауза перед выпечкой и медово-лимонный баланс приводят к мадленкам с высоким «горбиком» и тёплым янтарным ароматом — тому самому результату, которого дома обычно не удаётся добиться.
цыганка
Из смеси двух масел и сметаны получается послушное тесто, из которого за минуты сворачиваются ванильные «розочки», а крошки бисквита с вареньем превращаются в удобную начинку — умный способ быстро испечь много эффектного печенья и пристроить сладкие остатки.
мила 13
Тончайшие лимонные дольки, запечённые до прозрачной карамели прямо на рассыпчатом миндальном печенье, дарят тот редкий баланс яркой кислинки и мягкой сладости, за которым охотятся любители необычной домашней выпечки.
Stern
Майонез вместо сливочного масла — и обычный набор продуктов превращается в печенье с поразительной рассыпчатостью и нежностью, которое вы сможете испечь именно тогда, когда хочется десерта без лишних хлопот.
dopleta
Без замеса и формочек: за 20 минут горсть орехов и сухофруктов превращается в изящные изогнутые «Черепицы» — эффектное печенье с минимумом муки и максимумом начинки, которое мгновенно решает вопрос «чем порадовать к чаю».
Действия пользователя
Новое на сайте
Бельгийские вафли на кефире в электрической вафельнице 
Антикварные швейные принадлежности 
Хлебопечка Kitfort КТ-315 
От идеального сэндвича до безупречного ростбифа 
Багара Баинган (традиционное блюдо из баклажанов со специями) 
Бисквит из кукурузного крахмала 
Доктор Сара Майхилл: самый быстрый способ восстановить энергию (без кофеина) 
Бискотти «Капучино» 
Телеграм-бот для отслеживания скидок на Wildberries 
Посуда для сливочного масла 
Пирожные «Мокко» 
Яблочный поповер 
Испанский томатный соус (Salsa de Tomate a la Andaluza) 
Дерматолог Тео Солеймани: правда о макияже, солнцезащитном креме и раке кожи 
Тыквенные песочные полоски