Печенье Банбери

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто сллоенное бездрожжевое

400г

Светлый изюм

70г

Темный изюм

70г

Жидкий мед

1 ст. ложка

Мускатный орех щепотка

Корица

1/2 ч. ложки

Душистый перец

1/2 ч. ложки

Ром/коньяк

1 ст. ложка

Яйцо

1шт

Сахар

3 ст. ложки

Сливочное масло

50г

Способ приготовления

 Размягченное словочное масло смешать с медом, добавить все специи, все размешать до однородной массы. В масло добавить подготовленный изюм, ром, перемешать. Все это делается легко вручную.
 Раскатать тесто, вырезать круги в диаметре примерно 7-8см. На круг выложить начинку и защипнуть края к центру, сделать небольшой мешочек, перевернуть швом вниз и слегка прокатать скалкой. Печенье выложить на противень, покрытый ковриком или бумагой для выпечки, печенье смазать яйцом, посыпать сахаром и острым ножом сделать 3 назреза. выпекать от 25 до 40 минут, зависит от духовки до хорошего золотистого цвета.
 Три ложки сахара я не высыпала, слишком много, одной хватило. И обратите внимание - перец душистый.
 У меня подходящей кружки не было, взяла пластмассовую банку, она оказалась немного великоватой, в результате и печеньки получились очень щедрыми.
 Аромат обалденный. Муж доедает третью "печенюшку", очень нравится.

Примечание

Источник

Тань, такие бомбочки красивые, кругленькие очаровашки Не зря муж увлекся

Тань, они на самом деле помельче должны быть, но у меня не нашлось подходящей формы чуть поменьше. Что ж сделаешь? не зря говорят, что большому куску и рот радуется

Ой, какие печенюшки!!! Таня, как всегда всё до безобразия просто и аппетитно. И на ночь глядя...
Завтра штоль теста купить? (я сама не умею такое делать ) Вот только с алкоголем в доме напряг - проводила всех гостей, «закрома» пустые стали...

Татьяна, очень понравился рецепт! Люблю выпечку с изюмом.

Ой, какой прекрасный рецепт! Обязательно испеку. У вас намнооого аппетитнее выглядят печенюшки, чем у источника. Хочу такие, как на вашей фотке. Думаю получатся.
celfh, Татьяна, а вы сахаром не посыпали печенье?

Посыпала, но не так обильно, как предлагается в рецепте. Три ложки для нас многовато.
А печенье выглядит иначе, потому что я не стала его раскатывать до плоского состояния. Если честно, то просто ладонью придавила. И съесть это печенье лучше теплым.

А когда остынет печенье, то уже крошится, наверное, сильно и суховатое? Всё равно попробую как у вас сделать и также прижму ладошкой. Уж такие красивые печенюшки на фото, что прямо в рот просятся.

На утро у нас осталась одна печенька, я не могу сказать, что она очень сухая была, все-таки масла там порядочно, но она была не такая вкусная, как теплые. У теплых изумительно вкусная начинка. По хорошему к этому печенью тесто бы самой сделать, оно все-таки намного вкусней, но лень раньше меня родилась

А печенье лучше делать из слоенного бездрожжевого теста или можно приготовить из слоенного дрожжевого? :-\Второе, мне кажется, будет более нежнее.

yasmin, у меня было слоенное дрожжевое тесто

Спасибо, буду делать из слоенного дрожжевого теста. Тем более что лежит в морозильнике. Видно для такого замечательного рецепта. Все гениальное просто.

Очень красивые) Я правда не люблю сухофрукты (((А что можно вместо изюма положить?? Подскажите?

Теоретически ничего, а практически все, что сочетается с пряным вкусом специй. Первое, что приходит на ум - яблоки.

Я вот, тоже не особо люблю сухофрукты ((буду делать с яблоками.. Спасибки

celfh
у тебя печенюшки получились намного красивее и величественнее, чем как у источника!
Я просто не поняла как раскатывать скалкой и получаются выпуклые и прошла по ссылке. Но то что там увидела.. как то не вызвало желание их испечь, а вот твое фото- сразу заинтересовало!
Красивые очень получились!