Овсяное печенье с изюмом и тыквенными семечками

Категория: Выпечка

Овсяное печенье с изюмом и тыквенными семечками

Ингредиенты

Овсяные хлопья (не быстрые)

100 г

Мука пшеничная

160 г

Сахар

130 г

Разрыхлитель

1\2ч. л.

Ванилин

1\4ч. л.

Соль щепотка

Молоко

80 г

Масло сливочное размягченное

80 г

Изюм без косточек

60 г

Семечки тыквенные

35 г

Молоко для смазки

Сахар для посыпки

Способ приготовления

Изюм перебрать и залить кипятком. Дать постоять 5-10 минут, затем откинуть и обсушить бумажным полотенцем.
Просеять в миску муку с солью, разрыхлителем, добавить овсянку, сахар, ванилин, перемешать.
Добавить мягкое сливочное масло, молоко, снова перемешать.
Добавить в миску изюм и тыквенные семечки, перемешать руками до однородного распределения по тесту.
Тесто разделить на 2 части, из каждой сформовать плотную колбаску шириной примерно 4-5 см, обернуть пищевой пленкой и отправить в морозилку минимум на 3 часа.
Достать «колбаски» из морозилки, удалить пищевую пленку и очень острым ножом разрезать на ломтики, толщиной примерно 1 см.
Выложить ломтики на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать молоком, посыпать сахаром
Выпекать в разогретой до 180С до слабо-золотистого цвета. Точное время зависит от Вашей духовки. У меня ушло 30 минут. В рецепте автор советует примерно 18-20 минут.
Вынуть противень из духовки, печенье (удобно прямо на листе бумаги) перетащить на решетку и дать остыть.
Хранить печенье в герметично закрытой посуде.

Очень вкусное хрустящее печенье. Тесто можно приготовить заранее и хранить в морозилке.

Примечание

Автор рецепта:

солнечные диски вкусно и полезно!

Вкусные печенюшки! Здорово!
Оmela,

Красивое печенье! Овсяное люблю с детства
Подобное печенье моя старшая любит макать в чай, когда ест. Даже не знаю, откуда она взяла эту привычку, никто у нас так больше не делает

Ксюх, красиво!

Омелочка, какие золотистые печенюшки! Ммммм сейчас бы с горячим чайком, ням-ням!

Омелочка, какое чУдное печенье Тащу в закладки

Ксюша, печеньки обалденные! Сами в рот просятся!

Twist, manna, Василика, Танюля, Шеф-повар, +Gala+, СанечкА, спасибо!!! Печеньки вкусные получились, ага.. переписала себе рецепт в «рабочую» тетрадку. Буду повторять не один раз. И ребенку понравились, несмотря на то, что он сухие не любит.

Омелочка, печенье такое красивое и вкусное... обожаю всё овсяное!

Людмила, спасибо! Буду рада, если понравится.

Omela, спасибо за прекрасный рецепт. Печенье, такое красивое, радостное, золотое.
Утащила в закладки к себе. Всего наилучшего. :girl_coocking: а потом будем худеть...

Катя, спасибо! Какой худеть.. оно практически диетическое.

Как говорит моя дочь «Вкусно и полезно!» Спасибо за рецепт!

Милена, спасибо!

Omela,
Cпасибо огромнейшее за рецепт. Это самое вкусное овсяное печенье, которое я пекла

Татьяна, рада, что понравилось!

Omela, вообще-то я уже не первый раз его пеку, а спасибо несу только сейчас. Волшебный вкус! Спасибо за рецепт!

Овсяное печенье с изюмом и тыквенными семечками