Апельсиново-фисташковое печенье

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука

350 г

Масло сливочное

280 г

Желтки

2 шт

Сахарная пудра

100 г

Фисташки

200 г

Цедра с одного апельсина

Апельсиновый ликер

30 мл

Ванильный сахар

1 п

Шоколад

72% какао 50-70 г

Способ приготовления

 1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, ввести желтки. Добавить цедру апельсина и ликер.
  2. Муку, ванильный сахар и мелкосмолотые фисташки смешать. Соединить с масляно-желтковой массой и замесить пластичное тесто. Сформовать колбаски диаметром 3-4 см, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
 

  3. Нарезать колбаски на кусочки толщиной 1-1,5 см и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Противень застелить бумагой для выпечки.
  4. Растопить шоколад на водяной бане и украсить остывшее печенье.

Программа: духовка

Примечание

Печенье нежное, в меру рассыпчатое. А аромат напоминает о приближающихся новогодних праздниках.
Готовится печенье быстро и совсем не сложно, а выглядит очень нарядно.
Попробуйте, очень рекомендую.

Мариша, очень красивое и аппетитное печенье. Унесла в закладки.