Печенье без муки орехово-марципановое

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Орехи очищенные (грецкие, миндаль, фундук)

150 г

Сахар

150 г

Марципановая масса

200 г

Белки яичные

2 шт

Лимонный сок

1/2 ч. л.

Соль щепотка

Способ приготовления

Орехи измельчить в муку, смешать с сахаром.
Раскрошить марципан, добавить к орехам, хорошо перемешать, я делаю это блендером.
Взбить белки с солью и, аккуратно соединив с орехово-марципановой массой и лимонным соком, замесить тесто.
Мокрыми руками, т. к. масса очень липкая, скатывать шарики размером с грецкий орех и, сплющив их, разложить на листе для выпечки не тесно, т. к. при выпечке лепёшечки расползутся.
Украсить орешками и выпекать при 150-160^оC минут 40.

Примечание

Печенье-не печенье (нет муки), грильяж-не грильяж (не в карамели), козинак-не козинак (нет мёда), но десерт, напоминающий и то, и другое, и третье. В любом случае - вкусно!