Фафернуха - медово-ореховое печенье

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: польская

Ингредиенты

Масло сливочное

100 грамм

Сахар

100 грамм

Ванилин

1 грамм

Орехи любые

150 грамм

Мука

300 грамм

Разрыхлитель

2 ч ложки

Мёд

100 грамм

Молоко

60 мл

Способ приготовления

Взбить мягкое масло с сахаром до пышности, сахар добавлять постепенно.

Добавить мед и взбить

Всыпать перемолотые орехи и перемешать.

Я всё делала миксером.
Всыпать муку перемешанную с разрыхлителем в два приема попеременно с молоком.
Получается не липнущее тесто.

Скатать шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штук.

Окунуть шарики в сахар, слегка приплюснуть и выложить на противень застеленым пергаментом. Выпекать при t 189 градусов 20 минут.
Получается очень вкусное лёгкое в приготовлении печенье.

Программа: Выпечка в духовке

Порций: 30 шт

Примечание

Новый год! День святого Сильвестра и печенье "фафернуха". Да! На новогодний ужин поляки готовят 12 блюд и и так же это вкусное медово- ореховое печенье - фафернуху.

Такое печенье можно приготовить в пост заменив масло сливочное на растительное, молоко на воду.

Похожие рецепты

Печенье РозыGenyaF

Печенье ГлаголикиФрезия

Финиковое печенье (без выпечки)Подмосквичка

Надо же какое забавное искажение названия у поляков получилось!
В скандинавских странах и в Германии пекут прянички Pepernoten - пряные орешки
Странно, что в вашем варианте совсем не упоминаются пряности, зато есть орехи, которых нет в пепернотен.

В Норвегии пекут пепперкаки.. перечное печенье на Рождество (с пряностями)

А в Латвии - пипаркукас)

Испеку завтра эти фафернухи)) на подсолнечном или кокосовом масле

Девочки, спасибо за внимание к рецепту! Пеките на здоровье!
А названия правда смешные

Спасибо большое за Фафернуху. Искала рецепт простого орехового печенья, но увидев название - решила надо печь обязательно!
В чем отошла от рецепта -

орехи не молола, а подавила скалкой. Хотела более крупные кусочки.
убавила муку на треть. Люблю печенье с более масляным вкусом. Соотношение масло: сахар: орехи: мука в рецепте 1:1:1,5:3

Я сделала 1::1:1,5:2