Мадленки медовые

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

125 гр

Разрыхлитель

0,5 ч. л

Масло сливочное

75 гр

Сахар

100 гр

Сахар коричневый

15 гр

Яйца

2 шт

Желток

1 шт

Мед

1 ст. л

Цедра лимона

Способ приготовления

1. Смешать муку с разрыхлителем.
2. Растопить масло, мед.
3. Взбить все жидкие ингредиенты с сахаром и цедрой.
4. Добавить муку с разрыхлителем, тесто получится очень жидким.
5. Перелить в плотный кулек, отрезать кончик и заполнить формочки на 3/4.
6. Поставить в холодильник на 2 часа.
7. Разогреть духовку до 180-200 С
8. Выпекать 20 мин до золотисто-коричневого цвета.
Вкуснее всего они когда ещё теплые

Порций: 36 мелких или 18 крупных

Примечание

За основу взят рецепт медовых мадленок от Anne Willian.

Похожие рецепты

Мадлен с корицей и кунжутомNatali06

Гречневые мадленNatali06

Творожно-льняные хлебушки-мадленки (Мадленница Принцесс)Подмосквичка

Спасибо за рецепт! А если в формочках для кексиков? Получится? И по структуре и вкусу готовое изделие ближе к бисквиту?

irza
Конечно можно в формочках для кексов, мне не хватает двух моих спецформ и я как раз доразливаю по кексовым.
Только разливать нужно около 1-1,5 см высотой.
И да, получается типа бисквита, но чуток грубее, за счет меда - с каким-то пряничным оттенком, немного липучие