Пирог с яблоками и изюмом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная (у меня

1с) 350г.

Разрыхлитель

2ч. л.

Сода

1\8ч. л.

Сахар

150г.

Ванилин

1\4ч. л.

Масло сливочное растопленное

150г.

Молоко

150г.

Сметана

50г.

Яблоки (без сердцевины)

225г.

Изюм

150г.

Для посыпки:

Сахар коричневый крупный

50г.

Способ приготовления

Масло взбить с сахаром. Добавить сметану, молоко, еще раз взбить.
Муку смешать с содой, разрыхлителем, ванилином, добавить в масляную смесь, взбивать в течение 30сек.
Добавить меслко порезанные яблоки и изюм, перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом. У меня d 24см. Разровнять силиконовой лопаткой.
Сверху посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 90 минут. Корочка сверху должна стать твердой.
Остудить на решетке.

Сочный, ароматный пирожок с хрустящей корочкой!! Рекомендую!!

Примечание

рецепт из книги "Вегетарианские торты и бисквиты"

Омельчик, аппетитный пирожок, утаскиваю в закладки

Ага, Лен, тащи!!!

Omela
красотень и вкусснотень!!
однозначно, в закладки!

Евгения, спасибо! Смотрится действительно привлекательно!!! Даже для гостей подойдет.

А яиц совсем нет? И на что по вкусу похоже тесто?
Красиво очень!

Омела, вкусно и красиво, в закладки. Люблю все с яблоками.

Ира, Таня, спасибо, девочки!
Яиц нет совсем. Похоже на бисквит, типа шарлотки.

Тогда - в закладки!

Подтверждаю, что и без яиц тесто получается вкусным, нечто среднее между кексовым и бисквитным У меня как-то завалялись сметана, кусок масла и полстакана молока. Кексиси вышли ни чуть не хуже обычного... только им не хватало изюминки Спасибо, Omela, что выложила этот рецепт! Это действительно быстро и вкусно.

Оса, спасибо! У меня даже муж нахваливал, а он как раз бисквитное и кексовое тесто не любит. Завтра опять его буду печь.

Омела я спекла пирог, готовится быстро и вкусный Пирог с яблоками и изюмом

Спасибо за рецепт пирога

Лен, узнаю брата Колю!!! Один в один получился, как мой. Рада, что понравилось!!!

Очень аппетитный!

Лен, узнаю брата Колю!!! Один в один получился, как мой. Рада, что понравилось!!!

Очень понравился, увидела яблоки домашние, а в голове сразу пирог Омелы.

Омелочка, добрый день!!! А 90 минут это не много??? И всегда хочу у Вас уточнить: вот сахар с маслом взбивать до какого состояния???

Kokosha , у всех духовки разные. У меня настольная без конвекции, как здесь говорят - ведро оцинкованное и с тэнами. Пекла именно 90минут. Вы ориентируйтесь по своей. На пироге должна образоваться твердая коричневая корочка.

Масло взбивать до пышного белого состояния. Я заканчиваю обычно тогда, когда оно по стенкам начинает размазываться и под нож уже не попадает.

Омелочка, спекла! Оооочень вкусно! У меня правда яблоки немного растворились, мягкие были, но вкус шикарный!!! Еще спекла Ваши сметанные кексики, очень поднялись сильно! Вот обожаю Ваши рецепты: простые, и очень вкусно все!!!:) ждем новеньких!!!