Печенье на сметане со сливочной глазурью

Yummy Sour Cream Cookies • Печенье на сметане со сливочной глазурью play thumbnailUrl Печенье на сметане со сливочной глазурью
Soft and fluffy Sour Cream Cookies topped with a classic buttercream frosting. These cookies are super delicious and so easy to make, with no chilling time required you can whip up a batch in no time! RECIPE: Sour cream cookies are super-easy to make,…Печенье на сметане со сливочной глазурью - 4074613
PT6M
True
2024-02-10T00:08:28+03:00
embedUrl


Ингредиенты


  • 75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 120 г сметаны, также комнатной температуры
  • 200 г сахарного песка
  • 1 яйцо, желательно комнатной температуры
  • 10 мл ванильного экстракта
  • 210 г цельнозерновой муки
  • 0,5 ч. л. пекарского порошка
  • 0,25 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 113 г сливочного масла комнатной температуры (для глазури)
  • 240 г сахарной пудры (для глазури)
  • 5 мл ванильного экстракта (для глазури)
  • 30 мл молока, при необходимости добавьте еще (для глазури)

Способ приготовления


  • Для начала разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и застелите два листа пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
  • В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль, отложив их для дальнейшего использования.
  • С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло до однородности, постепенно добавляя сахар, пока смесь не станет легкой и пушистой.
  • Введите в смесь яйцо и ваниль, добиваясь однородности. Обязательно поскребите стенки миски, чтобы тщательно соединить все ингредиенты.
  • Добавьте сметану, перемешивая, пока она полностью не растворится в смеси.
  • Постепенно введите сухие ингредиенты во влажную смесь, перемешивая на низкой скорости до полного объединения, стараясь не переборщить.
  • С помощью столовой ложки зачерпывайте большие порции теста и выкладывайте их на подготовленные листы для выпечки, обеспечивая достаточное расстояние между печеньем.
  • Для равномерного пропекания и эстетической привлекательности слегка похлопайте каждое печенье влажными руками.
  • Выпекайте печенье примерно 11 минут, или пока края не начнут приобретать легкий золотистый оттенок.
  • Пока печенье остывает, приготовьте масляную глазурь, смешав масло, сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко до однородной консистенции.
  • Когда печенье полностью остынет, раскройте свой творческий потенциал, украсив его яркой глазурью из масляного крема.

Советы по приготовлению


  • Убедитесь, что все ингредиенты, особенно масло, сметана и яйца, имеют комнатную температуру, чтобы получить гладкое тесто для печенья без комочков.
  • Используйте ложечку для печенья, чтобы все печенья были одинакового размера и равномерно пропеклись.
  • Чтобы получить разнообразную цветную глазурь, используйте гелевые пищевые красители, которые дают яркие цвета, не изменяя консистенцию глазури.
  • Чтобы придать печенью изюминку, добавьте в тесто цитрусовую цедру или сок цитрусовых в глазурь для освежающего вкуса.
  • Всегда давайте печенью полностью остыть перед глазурью, чтобы масляный крем не растаял.

Ответы на вопросы


Как я узнаю, что печенье идеально пропеклось?
Печенье приобретает светло-золотистый цвет по краям, что обычно достигается за 11 минут выпечки.
Какие есть креативные способы украсить это печенье?
Экспериментируйте с различными оттенками гелевых пищевых красителей для масляного крема и изучайте различные формы и цвета посыпки, чтобы создать праздничное и визуально привлекательное печенье.
Можно ли приготовить тесто для печенья заранее?
Конечно! Тесто для печенья можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы свежеиспеченное печенье было всего в нескольких шагах от вас, когда оно понадобится.
Можно ли замораживать это печенье?
Да, это печенье можно замораживать на срок до 3 месяцев, как до, так и после глазури, обеспечивая удобное угощение, которым можно насладиться позже.

Похожие темы




Интересное в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Новое