Картофельное печенье

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Пюре картофельное

300 г

Сливочное масло

100 г

Мука

150-200 г

Кунжут семена

5 г

Яйцо

1 шт.

Способ приготовления

 Если не знаешь куда деть остатки вчерашнего пюре,
 можно приготовить печенье!
  Масло растопить, добавить готовое картофельное пюре, муку и кунжут. Всё тщательно перемешать и замесить тесто.
  Стол присыпать мукой тесто раскатать, сложить в четверо и опять раскатать и так несколько раз.
  Затем смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Вырезать формочкой печенье. Можно просто нарезать на квадратики/ромбы.
  На протвень смазанный маслом выкладываем печенье и выпекаем в духовке при t 200,20-30 минут
  Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Картофельные кнедлики из семейного архиваMerri

Тесто для лапши тыквенно-картофельноеMar_k

Картофельные ушки в сковороде Чудо Гриль-газЕлена Л

А как это печенье выглядит в «надкусе» (в середине - слоеное получается)?

Не не слоённое, вообще печенье пресное получается, а вот в «надкусе» плотное, чё то наум для сравнения ничего не приходит пора спать...

marlen, выглядит ОООчень заманчиво! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.

Модификация рецепта: приправы и бекон

Отличный рецепт! Печенье получается как на фото.
Два дня экспериментировал, выводы:
Пюре лучше хорошо посолить и добавить больше приправ (на 600 гр. пюре половину пакетика приправы «Для картофеля»). Печенье получается совсем не пресным.
Добавил белки от яиц в тесто, желтками смазывал.
Нужно много муки при раскатке, а то прилипает.

Можно разнообразить блюдо. На раскатанное тесто кладём мелко нарезанный венгерский бекон (продается везде в вакуумных упаковках) и один раз проходим скалкой, не нажимая. Получается шикарные печенья с беконом. Если тесто свернуть ещё раз, тогда бекон будет внутри.
Бекон можно заменить на колбасу или грибы.

Интересное печенье. Надо будет попробовать