Печенье с фундуком и абрикосовым джемом

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: Немецкая

Ингредиенты

Мука

420г.

Ванильный сахар

2ч. л.

Соль щепотка

Сахар

210г.

Фундук молотый

125г.

Цедра лимона

1/2 части

Масло сливочное

250г.

Яйца

2шт.

Начинка

Джем абрикосовый

200г.

Сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления

 Смешать все сухие ингредиенты:
 Муку, сахар, измельченный фундук, соль и цедру лимона.
 

 Охлажденное сливочное масло порезать в мучную смесь и порубить в мелкую крошку.
 Вбить яйца и быстро замесить гладкое тесто.
 

 Завернуть в плёнку и положить на 30мин. в холодильник.
 Раскатываем тесто толщиной 4мм на присыпанном мукой столе.
 Вырезаем формочкой печенье половину сплошные, во второй половине делаем отверстие.
 Выпекаем в разогретой духовке 200*(5) 10-12мин. Ориентируемся по своей духовке.
 Остывшие сплошные заготовки печенья смазываем подогретым джемом, накрываем заготовками с отверстием.
 В отверстие дополнительно кладём ещё немного джема.

Программа: духовка

Примечание

Рецепт печенья с сайта Femiana.

Какая красота! Обязательно испеку такие печеньки.

Наташенька, спасибо Пеките на здоровье, печенье вкусное

Леночка, какие печенюшки! Сейчас бы твою вазочку сюда и чайку горячего!
Утащила в закладки, обязательно буду готовить!

Мариночка, утаскивай на здоровье Заезжай в гости и чайком угощу и печеньицами

Лена замечательные печеньки Ингредиенты все есть, осталось только себя заставить испечь

Олеся, спасибо!!! Ну, тогда подожди когда придет желание в гости

С чаем! самое то!!!

Зимним вечером, с горячим имбирным чаем, милое дело

Олеся, спасибо!!! Ну, тогда подожди когда придет желание в гости

Лена желание пришло, так как сладкое обязательно должно быть к чаю, в магазине не покупаем. Тесто поставила в холодильник Лена, а ты случайно ничего не забыла дописать в ингредиентах? Так как после добавления яиц тесто у меня гладким не стало пришлось добавить маслица и пару ложек молока Потом будет видно че будет, а сейчас надо бежать

Олеся, я ничего не пропустила, а вот мука у нас может быть разной, поэтому тебе и пришлось добавить масло и молоко. Просто в следующий раз, если тебе понравится печенье Надо уменьшить количество муки, по принципу лучше досыпать, чем пересыпать

Спасибо за быстрый ответ, сейчас буду печь 8)

Спасибо за быстрый ответ, сейчас буду печь 8)

Олеся, всё будет хорошо! Печенье не может не получиться

Леночка, хозяюшка я с отчетом. Принимай, оооочень вкусно Оно такое нежное тающее во рту, я не удержалась и заварила кофейку да с печенькой мммм Спасибо от всей семьи, всем очень понравилось Это первый противень, так как боялась, что потом не успею сфотать

Олеся как красиво, какая же ты молодец Я рада что твоей семье понравилось, и они оценили твой труд Большое тебе спасибо за такое красивое фото печенья и такой приятный отчёт

Ой Лена а мне как приятно похвала от мастера, потом от домашних, а печенки не только красивые они еще и очень вкусные поучились
Печенье мне навеяло детство у нас в школьной столовой продавались звездочки песочные а в серединке повидло по 15 коп, вот бы его еще повторить

Точно звёздочки с повидлом, а я ещё думала, что то мне это печенье напоминает Только там песочное тесто без орехов

Да, правда там и тесто было посуше, тут вне сравнения очень и очень нежное печенье, но навеяло

с тебя рецепт пряников, а я завтра к тебе с отчетом в фисташковое приду. Сейчас уже сил нет фотографировать

не совсем завтра, но я все таки дошла
Вместо молотого фундука взяла кедровую муку, пшеничной чуть уменьшила, и так как все не могу наиграться с недавно приобретенным шприцем, то получилось как-то так

Анечкаочень даже здорово получилось Классные печенюшки получились Спасибо тебе что сфоткала и показала Я когда то таким прессом тоже игралась