Печенье розмариновое из цельнозерновой муки

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное

80 г

Сахар

4 ст. л.

Цедра

1 лимона

Лимонный сок

4 ст. л.

Желток

1 шт.

Белок

1 шт.

Иголочки розмарина
(за неимением свежего
я брала сухие "иголочки" розмарина)

2 ч. л.

Цельнозерновая мука
(у меня мука "Здоровье Алтая")

1 ¾ чашки

Способ приготовления

 Масло смешать с сахаром, растереть.


 Добавить цедру, сок, желток, розмарин.


 Добавить муку.


 Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут


 Тесто раскатать тонко, вырезать печенья.


 Смазать белком.


 По желанию посыпать сахарной пудрой.

Программа: Выпекать при 175 градусах Цельсия

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 25 штук

Примечание

Очень вкусные, рассыпчатые печенюшки с ароматом розмарина !

Инна, какой объем чашки? И белком не взбитым мазать, правильно я поняла?

Оленька, про белок всё верно поняла, я его ток малёхо в мисочке вилочкой расшевелила, чтоб не тянулся.

Оль, пользовалась стаканом 250 мл., муки сыпала 280 грамм, у меня в блокнотике подписано.

Крошенька, отличное несложное и ароматное печенье

Простите, что вмешиваюсь - в 1 чашке (240 мл) 130 г цельнозерновой муки
То есть 280 г это больше 2 чашек

Александра, спасибо...

Простите, что вмешиваюсь - в 1 чашке (240 мл) 130 г цельнозерновой муки
То есть 280 г это больше 2 чашек

Ну что Вы... вмешиваться обязательно нужно!!! Возможно я слишком сильно утрамбовала муку в стакане (я им, стаканом, обычно постукиваю по столу, затем досыпаю ещё порцию муки), может быть мука такая... но тесто было очень приятное на ощупь, нисколечко не тугое...

Да, Крошенька, 130 г это стандартный вес без постукивания

Я всегда где возможно стараюсь давать вес, а то разве знаешь заранее, с постукиванием или без

Главное, что результат - восхитетельный

Инна и Александра, спасибо за разъяснения. Значит 230-240 гр. Правильно? Вот я прицепилась к этим граммам

OlgaОльга, мне кажется, наоборот - 280 г или 2,2 стакана без постукивания

Инна, спасибо за рецепт. Очень вкусно.

Ммммм, обожаю сухие иголочки розмарина и в хлебе и с картошкой и с мясом... а печенье из ЦЗ уверена очень вкусное, непременно попробую приготовить
Спасибо за вкусный рецепт

что я сделала не так? у меня ничего не получилось - тесто как мокрый песок, не то что раскатать тонко, вообще ничего не выходит. Психонула и выбросила тесто вообще.

Клео, возможно мука слишком сухая попалась... такое случается...

А выбросили совершенно напрасно, нужно было жидкости добавить до нужной консистенции теста...

OlgaОльга, а вы сколько муки брали? в граммах или в чашках?