Печенье "Земфира"

Печенье "Земфира"

Категория: Выпечка

Ингредиенты
100 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
50 мл молока
350 гр муки + 2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 стакана мелко порубленных орехов (я всыпала 100 гр апельсиновых цукатов)
Для панировки:
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка корицы

Способ приготовления

• Помните песню: "Я помню все твои трещинки..."? Итак,

 
• Печенье "Земфира"

 
• Муку смешать с разрыхлителем. Растереть мягкое масло с сахаром и яйцами, добавить остальные компоненты и замесить тесто. Противень выстелить бумагой для выпечки. Руки смазать растительным маслом. Ложкой отделяем от теста кусочки размером со сливу, делаем мягкий шарик, обкатываем его в тарелке с корицей и сахаром. Кладём на противень, чуть-чуть приплюснув.

 
• Выпекать в предварителдьно разогретой духовке при Т 200° (конвекция 180°) примерно 15 - 20 минут.

 
• Уж так вкусно, так вкусно!!!

 

Блюдо рассчитано на

20 штук.

Примечание

Состав продуктов с сайта "Юличкины рецепты" от Janochka, пропорции мои.

 

Ложкой отделяем от теста кусочки размером со сливу, делаем мягкий шарик,

Stеrn, мои сливы в саду видимо меньше твоих магазинных, поэтому печенек налипилось много - 28 шт
Орехи не клала, скажу честно лень было молоть в 8 утра. Получилось вкусно, рассыпчато и с утра с кофе

СПАСИБО!!!




Наверное я их сильно прижала, получилисьь не такие высокие как у тебя.

Независимо от размера «слив " и «приплюснотости» уже ничего нет!!!
Семейство уж задается вопросом: а завтра мама тоже встанет рано и печеньки напечет?

Стеллочка, я еще с одной благодарностью!
Печенье Земфира-это нечто! Только что испекла, попробовала еще теплую печеньку.(И бегом с кухни, чтобы не соблазниться еще!)
Правда я их положила на листик очень близко и они у меня слиплись
Внешний вид пострадал, а на вкусе не отразилось!

Лика, дорогая моя, сливы у нас по размеру одинаковые, у меня просто лень больше твоей! Я первый ряд нормальных «слив» налепила, но мне это быстро надоело и я решила размер увеличить.
Относительно «приплюснуть» я погорячилась. Так только, приткнуть, чтобы на бок не заваливались.

На здоровьичко тебе и спасибо за отчёт!

Stеrnушка
Принимай спасибку!!! Я вчера на ночь глядя тоже испекла эти печенюшки... Всем понравились, ага! Из добавок: апельсиновые цукаты + апельсиновая эссенция.

выход - 20 штук

Ага, у кого 20, а у некоторых (не будем показывать пальцем ) - 33!

А я сегодня утром повторила.

«сливовость» увеличила, «приплюснотость» уменьшила - получилось 16 штук

Добавила орешков, арахис дробленные в карамели и корице от души обваляла.




Еще раз спасибо!!!

Печенье очень вкусное




Стелла, спасибо

мммммм ням-ням
у меня оказалась еще большая ленивость и сливы еще большими... 15 штук всего налепила....
Я их не приплюснивала, но они чего-то растеклись немного, может мука была влажновата....
Спасибо за рецептик

Gerda1, на здоровье!

Да муки и подсыпать можно, в этом рецепте это не критично.

А вот и мои «Земфирчики«с лимонной цедрой и кокосовой стружкой-ВКУСНО!!!

Как всегда восхитительно!!! Спасибо за рецепт!!!
Трещинки у меня получились очень «трещинистыми»

Stеrn, принесла вам отчёт и огромное спасибо за печенье. Всем очень понравилось.
 Делала сразу две порции, но у меня получилось штук 60.. Делала с лимонным сахаром и орехами. Вкууууусно!

 

Что-то все по супчикам прошлись, а я вот двойную порцию Земфиры испекла, завтра в школе ярмарка, а моим-то тоже надоть с чайком побаловаться. Какое же оно хорошенькое, прям приятно в руке держать, а еще приятнее кушать!!! Спасибо!!!




С двойной нормы получилось 1,5 кг печенья!!!

Stеrn, принимайте мой отчёт. Пеку второй раз подряд, мужу очень понравились печеньки.

Печенье понравилось всей семье! Мне понравилось это печенье с чашечкой ароматного кофе, вкусно!

jewellry, добро пожаловать к нам на форум!

На здоровье и спасибо за отчёт!

Огромное спасибо за простой, но очень вкусный рецепт!!! Печенье делаю уже второй вечер. Муж уплетает за обе щеки. В тесто добавляла лимонную цедру и миндальные лепестки.

Alenushka , добро пожаловать на форум!

На здоровье и спасибо за отчёт!

Stеrn, спасибо! Сегодня на ужин собираюсь приготовить пасту по вашему рецепту.

Вкусно и очень быстро. Сделала правда без орехов и цукатов, и на маргарине, т. к печенья хотелось, а этого всего не было. Но всеравно вкусно. В следующий раз сделаю, все как положено.
У меня вышло всего 13 штук-люблю толстые печенюшки. Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецептик! Очень вкусно! только на мой вкус сладковато. В след. раз поменьше сахара положу.

Спасибо большое за Ваше замечательное печенье!!! очень вкусное у меня с шоколадом и изюмом (незнаю какие цукаты вы имели ввиду

Артемон, на здоровье и спасибо за отчёт!

Цукаты апельсиновые (в рецепте указано ).

Stеrn, вот и мой отчётик! Печенье действительно очень вкусное!!! Спасибо большое за рецепт

На здоровье, inucya и спасибо за отчёт!

А можно вместо разрыхлителя соду, гашёную уксусом класть. Или нельзя. И сколько на это количество, если можно.

Можно заменить разрыхлитель гашеной содой. 0,5 ч. л. соды достаточно.

Можно заменить разрыхлитель гашеной содой. 0,5 ч. л. соды достаточно.

Спасибо, очень симпатишные печеньки, в ближайшее время обязательно сделаю.

Сегодня тоже испекла!! Ох и вкуснятина!! У меня правда не было корицы, так я смешала сахар и растворимым цикорием и в этой смеси обваляла печенье. Можно еще попробовать смешать с растворимым кофе, получится кофейный вкус. Спасибо, унесла в закладки!!!

Ксения, на здоровье вам и спасибо за отзыв!

Спасибо за прекрасный рецепт! Пекла несколько раз. Самое главное все быстро. Сегодня вместо орехов положила изюм Вкусно...

Надюша, на здоровье вам и спасибо за отзыв!

Я пекла на маргарине и нам очень понравилось. Как мне и хотелось быстрое и легкое в приготовлении печенье, а главное вкусное!!! СПАСИБО!!!