Орехово-сахарные палочки

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г

Сахарная пудра

80 г

Мука пшеничная

250 г

Соль щепотка

Орехи лесные молотые

50 г

Сметана

50 г

Разрыхлитель

1\2ч. л.

Для посыпки:

Орехи лесные молотые

75 г

Сахар

5ст. л.

Молоко

5ст. л.

Способ приготовления

 Для теста масло сливочное смешать с сахарной пудрой, орехами, мукой, разрыхлителем, солью в крошку.
  Добавить сметану, быстро замесить мягкое тесто.
  Тесто завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
  Далее из теста сформовать палочки: длиной 15 см и толщиной 1 см.
  Палочки обмакнут в молоко и обвалять в орехово-сахарной смеси.
  Выпекать в разогретой до 200С духовке 25-20 минут. Точное время зависит от Вашей духовки. Я пекла на двух противнях 40 минут.
 

 

  Это неприличновкусно!!!  

Порций: 20 штук

Примечание

Автор рецепта frune4ka , с моими изменениями

Omelочка, ну, пожалейте!!! Я ушла к «нежрущим в ночи». (Палочки оставлю на завтра)

Какова подача! Это - красиво!

Я ушла к «нежрущим в ночи».

ну дык и я там... вроде.. отдельными частями тела.

Галина, спасибо, я старалась!

Большое спасибо за рецепт печенья, аппетитно смотрятся! Так и хочется закусать его, Буду печь!

Yenni , спасибо! Надеюсь, что Вам понравится.

Ой, Омелочка! Какие чудесно-красивые палочки)))))) Надо завтра деткам сделать такие! Спапсибо за рецепт)
Еще одно спасибо за прекрасную подачу!

Ирина, спасибо! Мне самой нравится как получилось!!!

Yenni , спасибо! Надеюсь, что Вам понравится.

Называйте меня на ты, пожалуйста. Я хоть и бабушка, но на ты

Договорились. За обоятельную бабушку!!!

Орехово-сахарные палочки

Это неприличновкусно!!!

Договорились. За обоятельную бабушку!!!

  Благодарю! Собираюсь в четвёртый раз стать бабушкой!

Шо??? На кухню иди замешивай.

Собираюсь в четвёртый раз стать бабушкой!

Пока не поздравляю!

Пока не поздравляю!

 

Ксюша, бесподобные печенюшки! А фото просто супер!

Подтверждаю - палочки настолько вкусные, что за уши не оторвать от них Давно, давно, ещё проходя службу на Украине, меня научили делать такие палочки, колечки и всяки разны финтифлюшки, мои подружки - девочки украинки, рецептик где-то есть
Ксюша - ты как всегда на высоте, от фото я вообще млею Лучше б я сюда не заходила - нежрущая я теперича в ночи

Марина, Ира, спасибо, девочки! Палочки действительно вкусные. Муж сказал - давно ты такого вкусного не пекла. Я даже не могу понять из-за чего?? Думаю, дело в обмазке. Молоко+орехи+сахар при запекании дают сливочно-топленую корочку.

Они прекрасны Надо приготовить семье, а самой не есть!!! ДИЕТА

Девочки, лесных орехов у нас нет... какими заменить?(грецкий, арахис, миндаль, и дорогие кедровые )

.... а самой не есть!!! ДИЕТА

будь она не ладна я тут уговариваю себя-утром пробую вкусняшку, потом воздерживаюсь, ох воздерживаюсь-ТИПА Я НА МИНУС 60

Девочки, лесных орехов у нас нет... какими заменить?(грецкий, арахис, миндаль, и дорогие кедровые )

А фундук есть? Это подобные. Я буду делать ещё и с грецкими и с миндальными. Арахис не люблю, кедровых и в помине у нас нет.

Девочки, лесных орехов у нас нет... какими заменить?(грецкий, арахис, миндаль, и дорогие кедровые )

Женя, я бы заменила на миндаль.

Саша, вырабатывайте силу воли!

А фундук есть? Это подобные.

Дык я с фундуком и делала. Всю жизнь считала, что лесные и фундук одно и тоже.

Нет, фундук это «облагороженый " орех, похож, конечно, на лесной, но вкус немного другой. И размером побольше. При том их (фундука) несколько видов, у меня ростут два вида - круглый и продолговатый. Мне вкуснее продолговатый.
Лесные орешки имеют свой, неповторимый вкус, но в выпечке его почти не чувствуешь. Осенью муж всегда набирает пару вёдер лесных (я их лишь чищу ), это только на покушать.

........ пару вёдер лесных (я их лишь чищу ), это только на покушать.

пару ведер на покушать-это что-то из фантастики? (сказали бы наши сибиряки)

пару ведер на покушать-это что-то из фантастики? (сказали бы наши сибиряки)

Так в шкарлупках! А почистишь..... как раз на покушать

Кароч я не знаю, какой орех у меня, покупала за фундук на рынке уже очищенный. На фото видно какие они.

Кароч я не знаю, какой орех у меня, покупала за фундук на рынке уже очищенный. На фото видно какие они.

ОРЕХИ! ФУНДУК!

Палочки завтра, сегодня только кефирчик А вообще, Омелка, совести у тебя нету, соблазнять такой вкусняшкой Мне такое не только завтра, но и в ближайшие 10 лет не рекомендуется. Но силы воли нет

Тань, шо значит нельзя!!! Я те грю - пеки.. до 18.00 можно.

Тань, до 12.00 точно можно.... а потом кефирчик

Я пекла на двух противнях 40 минут.

Ксюш, а противни местами не меняла посередь выпечки? Или ты их друг за дружкой пекла, ну по очереди то есть?

Всю жизнь считала, что лесные и фундук одно и тоже.

Я такая же...

Крошик, меняла.

Просто и красиво

Спасибо!

обалденно! восхитительно! бесподобно! даже сервировать так же захотелось. правда у меня были только грецкие орехи. и зная, что у Омелочки все рецепты необыкновенные, я сразу двойную порцию делала. СПАСИБО!

а фото как всегда не загрузилось, ну и ладно...

жеже, рада, что Вам понравилось!! Да, мне они тоже очень-очень нравятся!!!

зы. а какие проблемы с фото?? почему не можете загрузить?

видимо руки-крюки. печатаю ответ - картинку вижу, а как ответ появляется в теме - там нет ничего.
я, наверное, не разобралась с алгоритмом действий.
ладно, еще разок попробую.

[/img]

вот Ваша картинка. Вы просто копировать ссылку из галереи должны и уже больше ничего не нажимать. Красотааааа!!!

простите, что пристаю с глупыми вопросами, а куда копировать?

Копировать в пост с ответом. Но Вы вроде разобрались уже.

Omela, с тем что это " неприличновкусно» согласна на 100%! Большущее спасибо!

Ольга, красивые получились!!! Да, мне тоже очень понравилось!

А как палочки из теста красиво сформировать?

Наталья, кусок отщипываете от теста и катаете между ладоней «колбаску».

Omela, СПАСИБО огромное! это очень вкусно!

это очень вкусно!

Наталья, Я бы даже сказала неприличновкусно!!!

Ксю, а противень застилала? А если застилала, то пергамент чем-нить смазывала? Хоспадя, я уже на слюни изошла!

Ира, противень бумагой для выпечки, не смазывала.

В общем, отчитываюсь. Это действительно неприличновкусно!
Я, как всегда, намудрила. Фундука не было, зато были пекан и миндаль. Ну я, радостная, их перемолола.... В общем, сметаны мне пришлось добавлять двойную порцию, т. к. с 50 г ничего превращаться в тесто не хотелось. В холодильнике пролежало вместо 1 часа - 2. В итоге, мои «ореховые палочки», прости господи, надулись и больше были похоже на «ореховые дубинки»
На вкусе это никак не отразилось, слопали все за 30 минут. Сказали, какого лешего ты, такая жадина, так мало испекла. Вот!
Ксюнечка, тебе +100500 в карму!

Ириш, рада, что понравилось!!! Дубинки хорошиииии!!!

Omela, очень-приочень вкуснятина!!! Спасибо за рецепт! Я именно такие печеньки и люблю. Фото конечно, не супер, но хотелось поскорее съесть, слюнки текли, так что, какое получилось.



Подскажите, из-за чего могло неполучиться тесто? Оно никак не хотело слипаться, рассыпалось и до и после холодильника, еле налепила палочки. Вместо сахарной пудры-сахар, и вместо сливочного масла-подсолнечное. В тесто я поожила фундук, а в обсыпку арахис. Ой такая вкуснятина, хочу еще!

Леся, какие аппетитные!!! Очень люблю это печенье, так бы и слопала все!!!

Оно никак не хотело слипаться, рассыпалось

Мука у Вас чрезмерно сухая, надо было сметаны по 1ч. л. добавлять до нужной консистенции теста.

Значит тесто до холодильника уже должно в один кусок слипнуться, ну более менее однородный? Обязательно буду пробовать еще не раз, очень понравилось, и быстро съелось!

Значит тесто до холодильника уже должно в один кусок слипнуться, ну более менее однородный?

Леся, тесто должно быть мягким, вот написано в рецепте:

быстро замесить мягкое тесто.

Ну да, я это пропустила. Спасибо. Еще раз сделаю, и похвастаюсь, что получилось.

Ксюш))) спасибо за рецептик
Очень вкусненько)))

Алла, спасибо!! Рада, что понравилось!