Печенье из цельнозерновой муки с пряными специями, джемом и кунжутом

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука цельнозерновая

200г.

Сахар

100г.

Миндаль

100г.

Корица на кончике ножа

Молотая гвоздика на кончике ножа

Молотый кардамон на кончике ножа

Масло сливочное

200г.

Яйцо

1шт.

Джем абрикосовый

100г.

Кунжут для посыпки.

Способ приготовления

 Измельчить поджаренный миндаль.
 Муку смешать с миндалем, сахаром, специями.
 

 Добавить порезанное небольшими кубиками сл. масло.
 Порубить с мукой в масляную крошку.
 

 Вбить яйцо и быстро замесить гладкое тесто, тесто остаётся липковатым.
 

 Завернуть в пакет и положить на 30мин. в холодильник.
 Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе толщиной 4мм
 Вырезаем формочкой заготовки для печенья - половину сплошные, во второй половине делаем отверстие.
 

 Выпекаем в разогретой духовке 200*(5) 10-12мин. Ориентируемся по своей духовке.
 Остывшие сплошные заготовки печенья смазываем подогретым джемом.
 

 Накрываем заготовкой с отверстием.
 

 В отверстие дополнительно кладём ещё немного джема.
 Смазываем еще раз джемом и посыпаем кунжутом.
 

Программа: духовка

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 25 штук

Примечание

Из цельнозерновой муки печенье раньше не пекла, решила попробовать :girl_coocking:. И не пожалела, какой аромат шёл при замесе теста от смеси муки с пряностями и миндаля  И печенье оказалось очень вкусным
 Пробуйте и вы, не пожалеете

Елена, ты просто балуешь нас в этом месяце печеньем спасибо
Укажи пожалуйста в ингредиентах тип муки.

Анечка, новогодние праздники заканчиваются Баловать новыми рецептами печенья наверно уже не буду, такой азарт в выпечке печенья у меня только в канун Нового года Ещё остался один рецепт пряников, вот и думаю нужен он еще, или уже оставить до следующего года

Нужен, нужен))) Давай так, с тебя рецепт пряников, а я завтра к тебе с отчетом в фисташковое приду. Сейчас уже сил нет фотографировать
А к следующему новому году будут и рецепты новые.

Договорились

Нужен, нужен

И мне! И мне!

С цельнозерновой печенье тоже давно хочу попробовать печь! Лена, спасибо за рецепт. Уношу к себе в норку (ну чисто - хомяк, все тащу и тащу к себе в закрома!)

Мариночка, уноси Я сама такая, столько уже утащила в свою норку, а ещё и сама выискиваю!!! Успеть бы всё опробовать Но это печенье, меня приятно порадовало

И мне! И мне!

Наташенька уже всё на месте Читайте, смотрите

Vilapo, Елена, спасибо за рецепт Искала что-нибудь не сложное и полезное из цельнозерновой муки. А тут как раз этот рецептик Сделала с яблочно-сливовым повидлом. На радостях забыла кунжутом посыпать. Но всё равно понравилось, очень вкусно

niamka, спасибо, что обратили мое внимание на этот рецепт! Тут можно прекрасно пристроить мармелад! А то мои не едят его в чистом виде... А я не могла найти удобные рецепты.Vilapo, класный рецептик! Вкуснятинка. Испеку, отчитаюсь.

Привет!
Мармелад закончился раньше, пристраивать не пришлось. Сделала это печенье с жидким сливовым джемом...)) Цельнозерновую не клала. Только высший сорт.
Вкусно, рассыпчато и калорийно.))))Vilapo, спасибо!