Печенье, пряники, бискотти, меренги
Мария093
Поставьте Philips HR2355/09 работать не на пасту, а на закусочное печенье: ровные, солоновато‑пикантные заготовки а‑ля TUC с сыром, томатным акцентом и прованскими травами оказываются на противне через 15 минут — домашняя альтернатива пачке с полным контролем состава.
natapit
Один замес — и у вас 30 универсальных тарталеток за час без липких рук, которые одинаково уверенно держат паштет и сладкий крем и выручают на любой случай.
ang-kay
Устал от «зуболомных» бискотти? Здесь показано, как мед и липкое тесто без подсыпки муки плюс второй заход в духовку дают рассыпчатую ореховую текстуру с медовой карамельностью и легкой ягодной искрой — печенье, которое приятно есть и удобно долго хранить.
сонейка
Наконец-то печенье, которое утоляет тягу к сладкому, честно укладывается в калории и не требует «овсяной жертвы» — с парой точных приёмов, от которых оно остаётся нежным, а цифры в дневнике не скачут.
Stern
Из обычного куска сыра и щепотки специй получается печенье с таким выразительным характером, что его начинают прятать в холодильнике, а вы наконец закрываете вечный вопрос «что подать к вину или чаю, не тратя лишнего и не бегая по магазинам».
liliya72
Яблочно‑миндальное печенье, которое остаётся мягким днями и пахнет праздником: изюм на портвейне и ложка майонеза превращают простые продукты в десерт «дайте ещё штучку» всего за полчаса.
Гала
Из одного яйца и горсти простых продуктов — нежные «Сугробы» с ореховым облаком внутри и полупрозрачным тестом: выглядят празднично, готовятся без сложного декора и выручают, когда нужно впечатлить из того, что есть дома.
Omela
Эффектные полоски без сложного декора и приторности: это печенье из доступных продуктов удивляет тем, что становится особенно вкусным не сразу, а через пару дней — рассыпчатое, с мягким шоколадным ароматом.
GruSha
Матча‑мадлен в формате шариков для Princess: точные пропорции и горячее масло дают за 5–6 минут изумрудные кейк‑попсы с тонкой корочкой и воздушной серединой — стабильный результат без капризов.
Omela
Смолотый в муку рис делает тесто по-настоящему рассыпчатым и позволяет «запереть» ложку густого повидла внутри — из духовки выходят золотистые шарики, которые уверенно держат начинку и дарят тот самый сочный укус, которого так не хватает обычному печенью.
Eta
Когда в доме ни одного яйца, а пахнуть корицей хочется прямо сейчас, этот рецепт превращает кефир и тёртое яблоко в нарезные рулетики со вкусом ленивого штруделя — с уровнем сладости, который выбираете вы.
valvery
Обычные продукты превращаются в «опята» за полторы минуты — привычный вкус в неожиданной форме, которая одним видом собирает гостей к столу.
prona
Сделайте из «лишних» белков ваш козырь: простая формула превращает их за час в две эффектные сладости с разной текстурой и бесконечными вариациями, которые легко масштабировать, замораживать и дарить — ноль отходов, максимум удовольствия.
MariS
Немецкие рождественские колечки, похожие на съедобные веночки: лимонная помадка, смородиновый джем и фисташки дают яркий контраст вкусов и мгновенно превращают чаепитие в праздник.
ang-kay
Полчаса — и у вас мягкие, нарядные «поцелуи» с вишневым сердцем: эффектное угощение из доступных продуктов, которое выручает, когда нужно произвести впечатление без долгой возни.
ang-kay
Холодное тесто помогает мадленам уверенно подняться и сохранить нежно‑влажную крошку, а матча добавляет чистый зелёный акцент — результат, который позволяет забыть про плоские и сухие «ракушки» дома.
Spline
Постное луковое печенье с травами — быстрый способ превратить базовые продукты в яркую закуску к супам и томатному соку: лук подрумянивается внутри и делает вкус неожиданно богатым — без дрожжей и разрыхлителей.
Наталишка
Один приём с формочкой‑сердцем и двумя цветами теста — и за 50 минут вы решаете задачу «что подать вместо торта на детском празднике», получая целый противень очаровательных «Тузиков», которые неизбежно собирают улыбки и пустые тарелки.
V-tina
Соберите из трёх размеров печенья съедобные пирамиды с устойчивой какао-глазурью — зрелищный результат, который получается даже при случайной смеси муки и не требует сложного декора.
Кроша
Натурально зелёные укропно-чесночные печенья за 15 минут: замес в блендере, без яиц и молока — яркая альтернатива скучным крекерам и способ пристроить пучок укропа так, что их полюбят даже те, кто обычно обходит зелень стороной.
ока
Курабье масляное без лишних ингредиентов: высокая температура, начинка по настроению — и тот самый результат, из‑за которого автор пять лет подряд печёт только его к Новому году.
Подмосквичка
Один замес — два удовольствия: сегодня нежная буханка к чаю, завтра — те самые московские сдобные сухарики впрок, чтобы наконец забыть о вечной дилемме «что бы испечь».
V-tina
Два продукта, одна миска и 25 минут — и у вас на столе тёплые печенья, одинаково хороши с вареньем и сыром, когда нужно быстрое и безотказное решение для внезапного чая.
galchonok
Сгущёнка вместо сахара, 30 минут и один неожиданный штрих в конце — и получаются ванильные колечки не как в магазине: с мягкой серединкой, тонкой корочкой и возможностью самому настроить «твёрдость».
Rada-dms
Сытная альтернатива хлебу и сухарикам: печенье с пармезаном, зеленым луком и чесноком, которое без раскатки выпекается в духовке или даже в пиццамейкере Princess и выходит удивительно нежным и ароматным.
Alycha
«Спящая» закваска из холодильника превращается в тонкие ароматные крекеры без долгих расстоек — вы спасаете остатки и получаете аромат, который собирает всех на кухне даже ночью.
Валерия 12
Если хочется не просто сладкого, а мгновенного возвращения в школьное детство, «Полено» дарит предсказуемый результат — 18 ароматных песочных брусков с изюмом и той самой сметанной корочкой всего за 40 минут.
galchonok
Этот рецепт даёт редкую свободу: из доступных продуктов и даже без пресса вы получите сливочно-ванильное печенье нужной формы и степени мягкости, при этом редкий крем легко заменяется — всё ради предсказуемо идеального домашнего результата.
galchonok
Мини-печенья с сушёными томатами и луком, за которыми рука тянется как за семечками: из простых продуктов, с двумя вариантами текстуры и редкой стойкостью к черствению — идеальная домашняя альтернатива чипсам и сухарикам.
MariS
Тосканские бриджидини дома: тающие анисовые “лепестки”, которые получится испечь за 30 минут из привычных продуктов и без специальной формы — и обычный чай обернётся прогулкой по ярмаркам Лампореккьо.
ang-kay
Безглютеновое печенье, которое ломается во рту, а не на противне: рабочая формула рисово-кукурузного теста и решающие нюансы, после которых раскатка и перенос перестают быть испытанием.
V-tina
Наконец-то печенье, где начинка остаётся внутри: густое яблочное варенье превращается в сочный центр, а лёгкая сборка без формочек дарит аккуратный «витринный» вид и тёплый аромат ванили с лимонной цедрой.
galchonok
Из обычных хлопьев и одного яйца — печенье с тающей серединкой и золотистой кукурузной корочкой, которое собирается за полчаса и наконец решает вопрос «сладкого прямо сейчас» без суеты и лишней посуды.
ang-kay
Съедобный спиннер‑меренга, который действительно крутится (пусть и недолго), превращает десерт в игру и становится вашим козырем, когда нужно срочно увлечь детей.
Yuliya K
Когда в доме остались только белки и скучающий ликёр, этот рецепт за 20 минут превращает их в нежные печенья с тонкой золотистой корочкой и вкусом, который вы задаёте выбором напитка.
ang-kay
Этот рецепт дарит прозрачно‑цветные «оконца», которые не прилипают и не горчат, превращая каждое печенье в съедобный витраж — хоть на палочке, хоть для декора тортов и пряничных домиков.
celfh
Мука здесь — лишь штрих: турецкие печенья на молотых фисташках и белках дают за 15 минут небольшую порцию лакомства с ярким ореховым вкусом и нежной, чуть влажной серединой — когда хочется почувствовать настоящую фисташку, а не её намёк.
Королек
Орешки из детства, которые наконец-то перестают быть приторными: нежный крем-чиз с домашней солёной карамелью даёт взрослый баланс вкуса и превращает знакомое лакомство в опасно притягательный десерт.
galchonok
Слоёные уголки из 90‑х — способ из четырёх привычных продуктов получить ту самую домашнюю радость к чаю, перед которой меркнут модные десерты.
Zhannptica
Злаковое печенье на меду с арахисовой пастой, которое наконец заменит «пустые» перекусы: один замес — много порций без суеты, ощутимая сытость и вкус, к которому хочется возвращаться.
fomca
Домашняя версия легенды с алкализованным какао и идеально ровной кремовой прослойкой — тот самый вкус, но с регулируемой сладостью и чистым составом под вашим контролем.
natapit
«Индокаридо» — печенье, которое остаётся мягким несколько дней, не сыплется в сумке и выглядит как мини-букеты: почти без муки, с подогревом массы до 45°C ради идеальной тягучести, оно дарит гору ровных кокосовых «цветков» с вишней всего за час.
Один неожиданный приём — обжарить овсяные хлопья до кофейного оттенка — превращает привычное овсяное печенье в выпечку с ярким ореховым характером и тем самым «наконец-то тот вкус», которого так не хватало.
Гаша
Забытая банка варенья обернётся ароматным, рассыпчатым печеньем с тонкой ягодной кислинкой и настраиваемой сладостью, где ржаная мука остаётся незаметной, а тесто после короткого отдыха становится идеально послушным.
Гала
Редкая пара нутовой и черёмуховой муки дарит чистый «ореховый» вкус без орехов и без пшеницы, а меренга собирает это печенье в удивительно нежную текстуру, от которой невозможно оторваться.
ang-kay
Печенье, в котором патока и щепотка соды устраивают зрелищный эксперимент: из духовки выходит лимонно‑жёлтая, пряная выпечка без тени свекольного привкуса — неожиданное открытие, которое хочется повторять.
Виталинка
Tar-Rahal — мальтийское печенье, которое из простых продуктов за 15 минут наполняет дом глубоким цитрусово-какао ароматом и превращает обычное чаепитие в маленькое средиземноморское путешествие.
Rada-dms
Один замес — две фактуры и щепотка королевской истории: медовые мадленки, которые в Princess 132404 превращаются в пышные мини‑кексы, а в духовке — в более печеньистые, с точными приёмами, чтобы мёд раскрывал аромат, а не подгорал.
Rada-dms
Мелкий помол отрубей и тыквенное пюре дают редкий эффект: насыщенная клетчаткой выпечка, которую хочется есть ради вкуса, а не пользы.
Рецепт молочного печенья, который снимает вечную просьбу «что‑нибудь к чаю»: из обычных продуктов, печётся 7–12 минут и дарит тот самый уютный вкус коржиков из детства — хоть с вареньем, хоть просто так.
Кроша
Печенье на целых апельсинах и мёде возвращает постной выпечке удовольствие: насыщенный цитрусовый вкус и нежная пышность без яиц и молока — настолько, что даже те, кто не постится, не могут остановиться.
V-tina
Варёные желтки и ноль сахара в тесте дарят этому печенью редкую, тающую текстуру, а за один час на столе появляется щедрая россыпь мини‑«каштанов» с начинкой и эффектной глазурью, которые исчезают быстрее, чем успевают остыть.
prona
Кто сказал, что тхина — только для соусов: она делает это печенье без яиц удивительно нежным и насыщенно кунжутным, а выход — щедрым, так что один замес закроет вопрос угощений для всей компании.
dopleta
Плетёные ржаные тетёрки с маком — съедобные солнечные обереги Севера: минимум ингредиентов, максимум смысла — зовут весну и спокойно хранятся целый год.
monblana
Печенье, которое утоляет тягу к сладкому и не загоняет обратно в сахарные качели: без пшеничной муки, интуитивно собирается из семян и цельнозерновых, скрепляется яблоком или грушей и возвращает ощущение контроля.
колобашка
Редкий армянский десерт, в котором воздушное безе соединяют с запечённой лапшой из желтков — способ использовать яйцо целиком и попробовать сочетание, с которым вы почти наверняка ещё не сталкивались.
AlisaZ
Когда хочется эффектной выпечки без ожидания, этот рецепт для Princess 132404 дарит за считанные минуты матча-мадлен с редким сочетанием насыщенного чайного характера и медово-сливочной нежности.
Чучелка
Если штампованные печенья у вас теряют рисунок и липнут к форме, этот способ даёт идеально чёткий рельеф, ровные края и лимонно-ванильный аромат — даже без раскатки и длительного охлаждения.
ang-kay
Когда нужно удивить без лишних усилий: трафарет превращает грушевое тесто в съедобные мини‑груши с медовой ореховой каёмкой — и обычное печенье становится маленьким праздником для дома.
Omela
Сладкое без перегруза: превращаем два банана и овсянку в мягкое кунжутное печенье за полчаса — без яиц, без молочки и без лишней возни.
Cvetaal
Черная смородина в этом «печенье‑пирожном» не расползается, а даёт яркий ягодный акцент, пока короткая заморозка перед выпечкой делает крошку нежной и тающей — именно тот эффект, ради которого хочется включить духовку прямо сейчас.
kava
Обычные продукты плюс принцип «не трогай тесто лишний раз» — и у вас нежно‑слоистое печенье без классической слоёнки, без лишней возни и риска подгораний.
МамаМакса
Концентрированный лимонный вкус без лишней кислинки, тесто, которое сразу идет в пресс‑шприц Tescoma без холодильника и раскатки (или легко формуется руками), и одна деталь, после которой печенье снимается целиком — редкое сочетание аромата, скорости и удобства в одном рецепте.
лилия_а
Свекла превращается в рубиновое пряное печенье с индийским характером — десерт, который меняет мнение о «овощах в выпечке» и добавляет чаепитию яркий, ароматный акцент.
Elven
Культовое американское печенье с арахисовой пастой, которое благодаря короткому отдыху теста в холодильнике стабильно получается с золотистой сеточкой и нежной серединкой из минимума продуктов — идеальный быстрый десерт на целую компанию.
ang-kay
Когда травяная прохлада розмарина встречает ягодную сладость клубничных цукатов, простое печенье обретает освежающую глубину и настраиваемую сладость — тот самый вкус, к которому хочется возвращаться.
katyaspb
Когда магазинная «Малютка» уже не та, этот лаконичный рецепт с картофельным крахмалом возвращает ровно тот домашний вкус и нежность из детства — за 20 минут и без лишних ингредиентов.
DonnaRosa
Если в шкафчике только мука, сахар, мед и кусочек масла, этот рецепт превратит их в ароматные медовые квадратики без яиц, которые подрумянятся в мини-духовке всего за 15 минут.
лилия_а
Рассол, который обычно выливают, здесь становится усилителем вкуса: из пяти простых ингредиентов получается постное печенье с тонкой сладко‑солёной ноткой — быстро, экономно и без молока и яиц.
Omela
Из обычного кефира — три противня мягких «солнышек», которые дети с восторгом вырезают формочками, а взрослые ценят за нежность и простоту без лишней возни.
Lerele
Щелк — и возвращается «тот самый» вкус детства: кифлики на холодном рубленом тесте со сметаной и кефиром получаются рассыпчатыми, умеренно сладкими с лёгкой кислинкой варенья — без дрожжей и лишней суеты.
Гала
Если сладкое кажется скучным, это печенье с сушёными бананами и беконом возвращает азарт: глубокий дымно‑карамельный вкус и возможность выпекать порционно прямо из морозилки — когда нужно впечатлить за считанные минуты.
L-olga
Простая техника — и у вас на тарелке 40 песочных колёсиков с яркой кофейно‑шоколадной спиралью и ореховым акцентом: десерт, который выглядит как из витрины и исчезает первым.
Elven
Это печенье развенчивает миф о пресной постной выпечке: морковь, цитрус и пряности в «миксе» овсяных хлопьев и нескольких видов муки дают мягкий, насыщенный вкус и аромат без яиц и молока — то самое решение, когда нужен уютный десерт прямо сейчас.
pssaha
Плоская сахарная заливка превращается в живого котенка с объемной шерсткой и «подушечками» на лапках — вместе с приемом, который возвращает послушность даже перебитому айсингу.
АнаСамая
Фабричная загадка затяжного печенья превращается в домашний алгоритм: рабочие пропорции с пониженным сахаром и без сливочного масла плюс приёмы раскатки, после которых тонкие «зверята» выходят ровными, не сжимаются и по вкусу обгоняют магазинные.
Катериночка
Это печенье на рассоле переворачивает представление о выпечке: превращает то, что обычно выливают, в нежное постное лакомство к чаю — бюджетно, быстро и без намека на огуречный привкус.
V-tina
Этот рецепт превращает мясорубку в кондитерский аттракцион: из пяти базовых продуктов за 40 минут появляется целая гора «лапши»-печенья — идеально, когда нужно быстро и много без лишней возни.
echeva
«Румяные щечки» — находка, когда хочется яркого яблочного вкуса при минимуме теста и сахара: карамельная шапочка снаружи, кремовая сердцевина внутри и эффект на столе, как у большого пирога без лишней суеты.
Гаша
Если у вас всего одно яблоко и 20 минут, это печенье с сахарной корочкой и тающей серединкой спасает любой чайный перерыв — исчезает раньше, чем вы успеете его подать.
Кроша
Галеты на курином бульоне — неожиданно пикантные печенюшки с послушным, совсем нелипким тестом, из которого фигурки штампуются за минуты, а готовая выпечка исчезает с тарелки быстрее, чем остывает противень.
Кроша
Когда нужен эффект праздничного торта без торта: печенье «Чёрный лес» с насыщенным шоколадом, эспрессо и терпкой вишней дарит ту самую глубину вкуса и мягкую серединку под трескающейся сахарной коркой, а тесто ещё и удобно держать в морозилке для мгновенной выпечки.
Кроша
Горсть сырых семечек и пара привычных продуктов превращаются за 20 минут в рассыпчатое печенье с ярким семечным ароматом и минимумом муки — идеальный выход для «хочу сладкое сейчас», даже когда в доме почти ничего нет.
Natali06
Кофейные мадленки с характером: домашний карамельно‑кофейный экстракт дает им глубокий и стойкий вкус, который не теряется в духовке, а сам экстракт становится универсальным усилителем для любой кофейной выпечки.
GruSha
Один противень — и у вас готова гранола, которая держит сытость до обеда, подпитывает организм омега‑3 и цинком и даёт запас честных завтраков на 2–3 недели без лишних добавок.
Elven
Печенье, которое все принимают за шоколадное с орехами, хотя в основе — морковь и ржаная мука: пряный насыщенный вкус без «выданного» состава и приятный бонус — на следующий день оно становится ещё вкуснее.
dopleta
Когда нужна тёплая солёная выпечка без духовки и долгого ожидания, гриль Steba за 4–5 минут превращает сыр и бекон в партии пикантных печений с румяной корочкой и мягкой серединкой.
V-tina
Когда дома почти пусто, «Сигаретки» за полчаса превращают муку, масло и сметану и любую горсть орехов или изюма (а при полном нуле — просто сахар) в румяные, рассыпчатые трубочки, которые моментально выручают к чаю.
Жменька
Этот рецепт снимает главную боль мраморного печенья: вместо сухих плоских кружков вы получите стабильные трещинки и мягкую середину каждый раз — за счет выверенного охлаждения, плотной пудровой оболочки и точного тайминга с проверкой на 10-й минуте.
Лика
Если яйца закончились, а ряженка и бананы просятся в дело, этот рецепт за 10 минут в духовке превращает их в очень мягкие печенья без яиц с грецким орехом и живыми кусочками банана — экономный способ не выбрасывать продукты и получить десерт, к которому тянет возвращаться.
Танюля
Один творожно‑маскарпонный замес — и вы сами задаёте плотность от лёгкой до «тяжеловато‑влажной», выпекая в Princess два формата десерта — кейкпопсы и мадленки — которые исчезают быстрее, чем успевают остыть.
Shyrshunchik
Оживите старую форму на газу: точная раскладка “на 8 шариков без остатка” и необычная связка сметаны с майонезом дают то самое рассыпчато‑плотное «мамино» печенье прямо с плиты — когда духовки нет, а домашнего тепла хочется сейчас.
проша
Неожиданное спасение для пустого холодильника: рассол превращается в пышное тесто, крошка печенья — в ароматный крем, и в итоге получается универсальная выпечка от печенья до торта, выручающая и в пост, и когда гости уже на пороге.
Когда нет сил возиться с формочками, «Анюта» удивляет тем, что один пласт теста из овсянки и творога запекается разом и превращается в нежные, рассыпчатые кусочки с золотистыми краями, а степень мягкости вы задаёте толщиной.
dopleta
Один набор формочек Tescoma — и обычные грецкие орехи превращаются в съедобные «гнёзда» для мороженого: эффектный, порционный ответ на летнюю жару, когда хочется подать холодный десерт красиво, а кремовые начинки подводят.
проша
Печенье превращается в съедобные «карандаши», которые можно «заточить» как настоящие, — эффектный десерт без формочек и сложного декора, превращающий выпечку в игру и спасающий любой детский праздник.
Короткая пауза в холодильнике — и лишняя или слегка подкисшая сметана оборачивается слоистым, тающим сахарным печеньем с деликатной лавандовой нотой, которое исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть.
Гаша
Одна луковица, пара привычных продуктов и несколько минут — и у вас на столе неприлично ароматные домашние крекеры с бесконечными вариациями, которые спасают от внезапного «хочу солёного» и исчезают быстрее, чем остывают.
Burunduk
Логика построения слоев и зигзагообразные штрихи айсингом, усиленные несколькими мазками краски, превращают плоскую роспись в живой 3D-букет с эффектом вышивки — без мастики и молдов.
pssaha
Жидковатый айсинг превращается в союзника: за 15–20 минут вы соберёте объёмную «вязаную» сову с чистыми краями, шапкой и шарфом — деталь, которая моментально делает домашний торт особенным.
Действия пользователя
Новое на сайте
Бельгийские вафли на кефире в электрической вафельнице 
Антикварные швейные принадлежности 
Хлебопечка Kitfort КТ-315 
От идеального сэндвича до безупречного ростбифа 
Багара Баинган (традиционное блюдо из баклажанов со специями) 
Бисквит из кукурузного крахмала 
Доктор Сара Майхилл: самый быстрый способ восстановить энергию (без кофеина) 
Бискотти «Капучино» 
Телеграм-бот для отслеживания скидок на Wildberries 
Посуда для сливочного масла 
Пирожные «Мокко» 
Яблочный поповер 
Испанский томатный соус (Salsa de Tomate a la Andaluza) 
Дерматолог Тео Солеймани: правда о макияже, солнцезащитном креме и раке кожи 
Тыквенные песочные полоски