Печенье рассыпчатое индийское «Камини-канта»

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: индийская

Ингредиенты

Масло сливочное размягченное

120 г

Сахарная пудра

100 г

Молоко

100 г

Мука пшеничная

300 г

Сахар для посыпки

Способ приготовления

 Взбить сахарную пудру со сливочным маслом.
  Добавить молоко, еще раз взбить.
  Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
  Тесто собрать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час.
  По прошествии времени от теста отделять кусочки и скатывать из них шарики.
  Каждый шарик обмакнуть верхушкой в сахар, уложить на противень, застеленный бумагой.
  По желанию сделать углубление и положить начинку. У меня смородина.
  Выпекать в разогретой до 200^оС духовке около 30 минут до румяного цвета. Точное время зависит от Вашей духовки.
 

  Вкусное, рассыпчатое, мягкое внутри печенье. Понравилось всем. Замесила еще, положила в холодильник до утра.

Порций: 26 шт

Примечание

Рецепт из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости»

Похожие рецепты

Печенье Детское рассыпчатое (из старой кулинарной книжки)Rada-dms

Рассыпчатое творожно-яблочное печенье из отрубейПодмосквичка

Вкуснющие рассыпчатые вафли-печеньесонейка

Не успеваю делать закладки....

Ой, какие глазки! Омела, браво! Такие красивые печеньица! Наверное вкусныыыые, с кисленькой смородинкой))))) Спасибо за рецепт!

Ох, Омела какое красивенькое, так и просится

Mandarinka, Vasilika, Vilapo, спасибо, девочки!! Попробуйте, не хлопотно и вкусно!

Наверное вкусныыыые, с кисленькой смородинкой)))))

Наверное. Тока мне ни одной смородинки не досталось. Ребенок ее сразу ото всюду повыковыривал.

Ксюша, какая вкусняшка!!! Печеньки сами в рот просятся!

Ага, Мариш, попросились.. практически все уже!!

Омелочка, уточнение нужно: ни сода ни разрыхлитель не нужны?

Яна, нет, не нужны.

очередная вкусняшка от Омелы! Скоро стану такой, как на аватарке - шарообразной Рецепт утянула, думаю вместо молока сгодится йогурт (который иногда не успевает поедатся). Но в первый раз буду лепить по рецепту!

Мария, спасибо! Обязательно попробуйте.

Кстати, оно похоже на это печенье: hlebopechka.ru...

Тесто замесила, отправила «отдыхать» в холодильник. Буду делать с вишенками, у меня есть открытая баночка «Вишен в собственном соку». Думаю, тоже будет хорошо

Яна, конечно хорошо. Удачи!

Интересно, за какие заслуги перед кармой этот рецепт отнесен к «ведической» кулинарии?
Книгу-источник, наверное, всю проштудировали, так что, уважаемая Omela, колитесь!
А то так внедришь в практику потребления, а потом, в следующих жизнях, даже и на уровень придорожного камешка не сможешь рассчитывать...

Medusa , а шо такое??? Ругательное слово какое зашифровано??? Просветите.

Маленькие такие пухлики с глазаками! Полюбила я холодное тесто! Мне кажется, что изделия из него получаются с другим мякишем и по структуре, оно прямо влажненькое, не сухое. Беру в закладки, тем более, что все просто то как!

Ах, так тут еще и дрожжей нет!!! Была уверена, что есть!

Светик, ага, без дрожжей, соды и разрыхлителя. У самой рука тянулась хотя бы 1\2ч. л. разрыхлителя добавить. Но удержалась.

Medusa , а шо такое??? Ругательное слово какое зашифровано??? Просветите.

Да нет, все путем, только индусы с их древними «Ведами» («Веды» - зри в Google!) много чего знали, в частности, о прямой связи образа жизни и питания с последующей реинкарнацией.

Да нет, все путем,

Успокоили!

Интересно, за какие заслуги перед кармой этот рецепт отнесен к «ведической» кулинарии?

Использованы только правильные продукты, без яиц и дрожжей.

Да ужжж...
Оксана, я уже боюсь в Ваши темы заходить!
Красивое печенье получилось.

А вот... пудру с маслом взбить - это прям взбить? Типа миксером? Или можно просто хорошо перемешать?

Георгий, ужжж даа!!! Я взбивала ножами в Термомиксе.

Омела, мне нужна работа над ошибками Печеньки получились ооочень твердые Шарики делала размером с грецкий орех. Может, пересушила?

Яна, жалко. А тесто какой консистенции было?? Расплылись во время выпечки? Сколько времени пекли? И по цвету они какие получились?

Тесто мягкое, но не липкое, при выпечке не расплывалось, а даже дало небольшие трещинки. Может, надо было меньше муки? Я вроде бы все взвешивала, но влажность муки может быть разная... По времени 35 минут., так как через 30 были еще бледные, а потом вдруг за пять минут стали золотистые, темнее, чем у вас на фото.

при выпечке не расплывалось, а даже дало небольшие трещинки.

Вот причина. Тесто очень крутое было. У меня из шариков превратилось в лепешки. Муки надо меньше. У меня тоже долго не румянилось. Я даже переставила противень на самый верх в последние 5 минут.

В выходные попробую еще раз. А конвекцию включать? Я в этот раз просто включила режим верх-низ.

У меня конвекция включается всегда.

Ксюша, замечательное печенье! Так мне понравилось и делать, и кушать! Месила утром, пекла вечером, уже практически не осталось ничего! Очень вкусное, рассыпчатое, внутри мягкое, все как автор написал! Тесто делала очень мягкое, даже чуть липло, я руки мукой посыпала и делала шарики. СПАСИБО!

Ира, какие красавцы аппетитные!!! Они у нас сча тож в фаворитах, вместе с грушевым пирогом.

Омела, спасибо за рецепт! Вкусное печенье! Маргарин вместо масла, пудры грамм 80.

Фрезия, какие хорошенькие. Я тоже цукатов таких купила.

Я видела, только у меня токоячницы нет

Омела спасибо +1, за вкусное, мягонькое внутри печенье

Олеся, красотааа!!!

Omela, спасибо за рецепт Делала с ежевикой. Ягодки сочные и большие, немного потекли при вдавливании. Но всё равно вкусно

Наталья, какая красотааааа!!! Так бы и съела все!!!

Очень вкусно. Делала с черникой)

Танечка, рада, что понравилось!)

Какое симпатичное печенье. Прям сразу и захотелось испечь, но.... нету сахарной пудры и мне тут подумалось: а что, если сахар растворить в молоке, а потом сладкое молоко сразу взбить с маслом?
Как думаешь, Омелочка? Получится?
Ну, в любом случае попробую и отпишусь о результате эксперимента.
Да, канешна, проще сходить в магаз и купить сахарную пудру
Но я на даче в отпуске, сахарной пудры у меня тута нету, и кофемолки тож нету. Так что будем экспериментировать

k@wka, Галина, можно и в молоке растворить, а можно и сахар просто использовать. Просто чисто внешне получится другое, но на вкусе не отразится! А пудра можно в кофемолке сделать. Но уж точно не надо идти за пудрой в магазин.)