Печенье с мелассой и изюмом

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Масло сливочное

55 грамм

Сахар

100 грамм

Яйцо С1

1 штука

Мука пшеничная в/сорт

150-160 грамм

Меласса (патока)

30 грамм

Изюм

70 грамм

Корица

1/4 ч. ложки

Имбирь сухой

1/4 ч. ложки

Гвоздика молотая

1/4 ч. ложки

Соль

1/4 ч. ложки

Сода

1/2 ч. ложки

Сахар крупный

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и солью, добавить яйцо комнатной температуры и все вместе взбить до однородности.

Влить мелассу (Свекольная патока (меласса)) и перемешать.

Муку смешать с содой и специями. Просеять в жидкие ингредиенты. Добавить изюм.

Перемешать. Должно получиться вязкое тесто, которое можно скатать в шарик.

Из теста скатать шарики и обвалять в крупном сахаре. Шарики у меня примерно, как грецкий орех.

Шарики разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.

Выпекать печенье в разогретой до 170 градусов духовке 10-15 минут. Достать, дать остыть и наслаждаться.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Свекольная патока (меласса)
(ang-kay)

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 15 штук

Примечание

Рецепт с иностранного блога, как и большинство рецептов с иностранных сайтов, немного переделанный под наши реалии.
Очень вкусное печенье! Хрустящее, рассыпчатое, ароматное. Вкус свеклы не ощущается. Конечно можно взять и другую патоку. При выпечке сода, вступая в реакцию с натуральными красителями, дает совсем неожиданный цвет. Печенья получились не красного цвета, как могло показаться, а желто-лимонного. Фиолетовый батат, получается зеленого цвета, если в выпечку добавить соду. Нужно еще шпинат проверить Очень рекомендую.