Шоколадные торты
- Шоколад
- Шоколадный хлеб
- Куличи на шоколаде
- Шоколадное печенье
- Шоколадные десерты
- Горячий шоколад и какао
Мелайора
Торт, который избавляет от вечной проблемы сухости: устойчиво влажная, бархатная крошка и глубокий шоколадный вкус без горечи — даже на следующий день.
Розабэль
Желтый торт, который не подводит: дуэт сливочного и растительного масла с пахтой дает сочный, упругий мякиш и ровные слои, а гибридная шоколадная глазурь (ганаш + масляный крем) ложится как шелк без приторности — прощайте сухость, купола и крошливость.
Синхелм
Бразильский «Бригадейро», где один точный приём с горячей водой и тягучая глазурь на сгущёнке гарантируют тот самый сверхвлажный, густо‑шоколадный торт, после которого к сухим бисквитам вы не вернётесь.
Volgas
Смелое слияние нежности «Молочной девочки» и насыщенной трюфельной шоколадности дает торт с витринным разрезом и нулевыми отходами (обрезки идут в конфеты) — наконец десерт, который оправдывает каждую минуту у плиты.
TATbRHA
Плотный, щедрый и без пропитки — этот 2,5‑килограммовый торт с финиково-ореховым сердцем и коньячной глубиной за ночь меняет характер так, что даже фанаты воздушных десертов сдаются и понимают: вот чем по-настоящему поразить большую компанию.
ока
Торт из шоколадных конфет, который превращает залежавшиеся сладости в бархатный десерт с мощным шоколадным вкусом за минимум времени и без лишних покупок — удобно готовить хоть в духовке, хоть в микроволновке.
Дженесса
Торт на молотом фундуке вместо муки из тёмного шоколада, который тает во рту, держит форму и сверкает глянцем: фокус в точной температуре сиропа и перевороте коржа перед глазировкой.
V-tina
Торт, который закрывает запрос «хочу богато, необычно и без приторности»: воздушный шоколадный бисквит и кунжутный корж поддерживают бархатный халвовый крем с выразительной ореховой глубиной, давая эффектный праздник вкуса, реально повторяемый в домашней кухне.
Маргарезэ
Этот «Рокки Роуд» решает вечные проблемы шоколадных тортов — сухость, приторность и расползающиеся слои — даря насыщенный «ещё шоколаднее шоколада» вкус, влажную крошку, чистые срезы и хруст, который делает каждый кусок по‑настоящему желанным.
Палладий
Материал рушит миф о «немецком» происхождении и показывает, как несколькими точными приёмами испечь дома стабильно влажные, ровные слои с щедрой кокосово‑пекановой глазурью — без пересушивания и с понятными заменами.
Жан-Жак
Трёхслойная шоколадная роскошь, которую можно собрать заранее, настроить под любой вкус — вплоть до веган-версии — и получить безошибочно шелковистый заварной слой с ударным вкусом какао: идеальный ответ на «хочу именно так и чтобы получилось».
Милутин
Не просто рецепт, а понятная система, которая приводит к эффектному черно-белому разрезу, стабильно влажным коржам и двухцветной отделке с возможностью замен и подготовки заранее — чтобы торт подстроился под ваши вкусы, формы и сроки, а не наоборот.
Sonadora
Тёмный шоколад, дерзкая клюква и апельсиновая нота сходятся в торте с редким балансом насыщенности и свежести — нежным, не приторным и с гладким глянцевым покрытием, которое вы соберёте дома за один вечер без лишних навыков.
Домашняя «Моя Прага», которая без пропитки даёт по‑настоящему влажный корж и шелковистый заварной шоколадный крем с идеальными бортами — минимум действий, максимум шоколада без лишней сладости.
Volgas
Когда нужен праздник без духовки: шоколадно‑марципановый торт с глянцевой шапкой, который печётся на сковороде и выглядит как событие.
Volgas
Соберите дома эффектный торт «Вишня в шоколаде», который держит высокую форму и режется на безупречно ровные порции, оставаясь тающим и не приторным, а финальный акцент — шоколадная лента и рубиновая пудра каркаде — придаёт ему вид витринного десерта.
Tatyana1103
Неожиданный прием — «запечатать» бананы в шоколаде — дает торт с вау‑срезом, насыщенным вкусом и без мокрых коржей: именно тот результат, ради которого стоит включать духовку.
ang-kay
Как из домашних ингредиентов получить торт с витринным срезом и нежнейшей текстурой: четкая технология собирает устойчивые слои без пропитки и дает чистый баланс насыщенного шоколада и яркой малины.
tatyana5417
Торт для тех, кто устал от приторности и долгих ожиданий: шоколадная «Молочная девочка» с вишнёй — сочные 5‑минутные коржи, плотный сметанный крем и сбалансированный вкус, который уже через десять минут после сборки радует по-настоящему.
ang-kay
Праздничный торт, который соблюдает пост, но дарит насыщенный «как у классики» шоколад с яркой вишней и шелковым ганашем без кокосового привкуса — идеальное решение, когда нужен по‑настоящему вкусный десерт без молока и яиц.
ang-kay
Торт, который превращает доступные продукты в взрослое шоколадное удовольствие: бархатный бисквит, деликатная ромовая нота чернослива и безупречно ровный финиш, которого реально добиться дома по видео.
Гаша
Для тех, кто хочет кондитерский «вау»-эффект без суеты: шоколадно‑смородиновый торт с воздушным бисквитом, двумя тающими муссами и глянцевой глазурью, которая схватывается на холоде, собирается заранее, уверенно держит форму и радует яркой ягодной кислинкой вместо приторной сладости.
ang-kay
Торт, который решает две беды домашней выпечки — сухой шоколадный бисквит и текучие фруктовые прослойки — превращая их в влажный, насыщенный десерт с чётким вишнёво‑абрикосовым срезом, от которого невозможно отвести взгляд.
Volgas
Если шоколадные торты часто оказываются сухими и однотонными, этот «Трюфель» с кофейной пропиткой, взбитым ганашем и шелковистой помадкой собирает три текстуры в один насыщенный, тающий срез — эффект «конфеты в торте» без сложных техник.
Гаша
Торт, который получается по-настоящему шоколадным и нежным даже без плитки в тесте, делается одним замесом в духовке или мультиварке, щедро пропитывается — и дарит тот самый «гормон счастья», ради которого хочется взять лишний кусочек.
Галина456
Сочность «как на второй день» уже через 2–3 часа и зрелищная подача из самых простых продуктов — именно за это стоит открыть рецепт «Кудрявой девочки».
Пара продуманных приёмов — и «Три шоколада» внезапно становится вашим уверенным результатом: слои встают как по линейке, мягкая глазурь даёт идеально гладкий разрез, а аромат едва не сорвёт дегустацию раньше времени, даже если бисквит вы печёте в мультиварке.
Подмосквичка
Шоколад на максимум вкуса при минимуме жира: порционные мини-тортики на цельнозерновых коржах с бархатным кремом из кефира, загущённого морозилкой, утоляют послепраздничную тягу к сладкому без чувства тяжести.
tatyana1
Тот самый банановый крем, который действительно держит форму и вкус, — выверенная десятилетием технология в шоколадном торте, дополненная видео, чтобы уверенно повторить дома.
Пулисян
Из одного коржа вы собираете многоярусный рождественский «Sterntaler» с насыщенной шокосливочной начинкой и звёздами из домашнего эластичного марципана — без специальных форм и долгого выравнивания, но с тем самым праздничным вау‑эффектом.
Loren
Торт, из‑за которого за столом становится тихо: молочная пропитка и шоколадный ганаш с желтком придают бисквиту редкую сочность и шелковистость, а аромат можно настроить от лимона до рома.
ang-kay
Если ваши торты то пересыхают, то «плывут», этот «Je t’aime» даёт редкое сочетание приёмов — от молниеносного вмешивания муки и «броска» бисквита до суфле-прослойки с апельсином — чтобы получить высокий, сочный и безупречно устойчивый торт с эффектом «голого» оформления.
Tatyana1103
Маршмеллоу здесь работают как быстрый стабилизатор: вы соберёте насыщенный шоколадный муссовый торт с идеальным срезом без желатина и духовки, всего с микроволновкой и доступными сливками 20–22%.
Anchik
«Три шоколада‑2» — версия для тех, кто мечтает о витринной красоте и идеальном разрезе без приторности: три бархатных слоя на тонком безмуковом основании, которые тают во рту, а не в тарелке.
Этот рецепт превращает сгущёнку в нежно-влажный шоколадный торт без пропитки и раскатки, со сливками, которые уверенно держат форму, и удобной заморозкой — чтобы подать эффектный десерт ровно в нужный момент без нервов.
V-tina
Наконец‑то шоколадно‑ореховый торт без приторности и тяжести: насыщенный вкус, удивительно воздушный бисквит, стабильный разрез и сборка за один вечер.
Пимандр
Рецепт для тех, кому нужен вау-результат без драмы: «Шоколадная гора» уверенно держит высоту, не плывёт и тает во рту благодаря точным приёмам, дающим предсказуемо идеальный торт с первого раза.
Сливочно‑шоколадный торт с персиками, который выглядит как из витрины, собирается из доступных продуктов (включая обычную банку персиков), остается легким и сочным и при этом держит идеальный срез — без сложных техник и лишней суеты.
Tatyana1103
Наконец банановый торт без приторности и тяжёлых сливок: яркий натуральный аромат, устойчивый шелковистый мусс и благородная шоколадная прослойка дают чистый баланс вкуса и идеально ровные срезы.
Подмосквичка
Каштаново‑шоколадный торт без муки с трюфельной плотностью превращает обычные сухофрукты и даже подсохшие каштаны в сдержанно сладкий десерт, который раскрывается на максимум лишь после ночи в холодильнике без плёнки.
nila
Этот рецепт превращает доступные продукты и даже срезанную «шапочку» бисквита в нарядный шоколадно-банановый торт с кофейной нотой и сметанной горкой, который тает во рту и собирается за вечер без сложных техник.
sanulina
Торт «шоколадный мокко» для тех, кому «просто шоколадный» — мало: коржи, тающие от кофейно‑коньячной пропитки без варки, и мощная глубина вкуса, которая наконец удовлетворяет тягу к по‑настоящему насыщенному десерту.
Kara
Вяжущая хурма и кислые мандарины превращаются в неожиданно гармоничное шоколадное буше, которое собирается даже в обычной форме и действительно возвращает зиме вкус и настроение.
MariS
Шоколадно‑клубничный торт на кипятке для тех, кто хочет эффектный праздник без суеты: готовится накануне, держит форму, выходит стабильно влажным с бархатным кремом и блестящей глазурью — и выглядит так, будто над ним трудился профессионал.
natapit
«Чернослив в шоколаде №2» — это способ получить эффектный праздничный торт с зеркальным блеском и идеальным срезом: продуманная технология убирает риск сухого бисквита и «плывущего» крема, оставляя насыщенный, глубокий вкус без приторности.
Наконец-то десерт с тем самым вкусом «чернослив в шоколаде», который получается высоким и сочным без приторности — пропитка на настое чернослива с коньячной ноткой усиливает вкус, сметанный крем держит форму, а итог дарит взрослую глубину и праздничный вау-эффект.
V-tina
Торт для занятых перфекционистов: за пару часов активной работы вы получаете эффектный разрез без желатина, не приторный творожный крем и песочные шоколадные коржи, которые за ночь в холодильнике превращаются в нежно-тающие слои.
natapit
Шоколадный «Королевский» из еврейской кухни, который решает главную проблему таких тортов: мощный вкус без приторности и бархатно‑влажные коржи, сохраняющие идеальный срез даже на следующий день.
L-olga
Шоколад сначала доводится до пудинга — и благодаря этому коржи остаются сочными, зефирный крем ложится облаком, а клубничная кислинка позволяет настроить сладость под себя: торт, который наконец решает проблему приторности.
kava
Шоколадный торт, который специально выпекают накануне: аммоний дарит редкую воздушность, быстрая пропитка тёплого коржа выравнивает влажность — и на второй–третий день он раскрывается до бархатной нежности без единого сухого края.
MiLizard
Когда нужен безотказный шоколадный торт “здесь и сейчас”: один замес — и у вас темные пористые коржи, удобные для резки, начинок и фигурной сборки, которые с пропиткой превращаются в по-настоящему влажный шоколад — от капкейков до торта‑чемодана.
L-olga
Торт, который на срезе выглядит как огранённый камень: зуккотто с воздушным зефирным маскарпоне, ярким апельсиновым курдом и бархатным шоколадным муссом, собираемый из замороженных слоёв ради стабильного купола и мощного контраста вкусов.
Ишвари
Если вы устали от сухих и приторных шоколадных тортов, домашняя интерпретация десерта Селезнёва с коржом на кипятке, бананами, варёной сгущёнкой и воздушными сливками даёт тот самый влажный, сбалансированный результат — без пропиток и разочарований.
Гала
Шоколадная «Павлова» с тонкой кофейной ноткой — десерт, который переубедит даже скептиков: легкость без приторности и тающая середина, которую действительно можно повторить дома.
Лялюля
Шоколад прямо в тесте превращает этот высокий трюфельный торт в надежный «тающий» результат: коржи впитывают лишнюю влагу, так что даже капризный, расслоившийся крем работает на вас — и в разрезе плотная трюфельная роскошь без всякой пропитки.
natapit
Торт, который даёт идеально ровный шоколадно-карамельный срез и выразительный вишнёвый акцент — эффект праздника и контраст текстур из доступных ингредиентов, когда нужно впечатлить по‑настоящему.
Mandarinka@
Шоколадный торт, который собирают дома, а хвалят как заказной: выверенные граммы, ровные коржи, вишнёвая сочность без алкоголя и два формата — праздничный на 1,5 кг и экспресс на будний вечер.
Lelechka84
Шелковистый, как мороженое, и без грамма муки, этот «Нэмесис» даёт концентрированный шоколадный эффект без риска превратить десерт в «омлет» — стабильный результат, которого так не хватает домашней кухне.
V-tina
Шоколадный торт на медовых коржах, который собирается за час, раскрывается идеально только на следующий день и держит сладость в балансе — благодаря крему со сметаной и приёму, не позволяющему мёду превратиться в ириску.
Akvarel
Материал для тех, кто хочет стабильно влажный, насыщенный шоколадный торт при любом наборе продуктов: смелые приёмы здесь намеренно ломают правила выпечки и дают тот самый «вау»-вкус, которого обычно не хватает.
Leka_s
Шоколадная «Африканская ромашка» — это редкое сочетание насыщенного какао и прохладной сметанно‑фруктовой мозаики с маком, которое дарит эффектный высокий торт без приторности и с возможностью точно подстроить сладость под себя.
Хаска
Многослойная “Шоколадная симфония”, которую реально собрать дома без кольца и без грамма муки, прощает промахи (даже развалившийся корж собирается обратно) и выводит к бархатному шоколаду с едва заметной цитрусной нотой.
Nastasya
Шоколадный «май» — торт, который не разваливается и не приторит: неожиданное сочетание кокоса и чернослива с лимонной искрой плюс рабочие приемы сборки (бортики, температура, высота) дают высокий, устойчивый и по‑взрослому сбалансированный результат.
Татьяна Гнездилова
Двухдневная вишня на коньяке и приём с «бисквитными коробочками» дарят торту редкий баланс сочности и устойчивого среза вместе с глубокой шоколадно‑вишнёвой насыщенностью — именно за это десерт просят повторить.
Илона
Этот торт — редкий случай, когда ожидание вознаграждает: чем дольше он настаивается, тем глубже звучит насыщенный шоколад с мягким кофейно‑коньячным теплом и контрастом слоёв, превращая утро Рождества в тот самый момент «вот оно».
ИРИНА!!!
Шоколадный торт с клубникой, в котором необычная формула теста на воде, сливках и молоке дает бархатно-влажные коржи, уверенно держащие свежие ягоды и сливки под шелковистой глазурью, — тот самый эффект «как вы это сделали?» без лишних осложнений.
Tasha
Чернослив на бренди и орехи делают вкус по‑настоящему глубоким, а тактильный контроль 71°С дает стабильно бархатный трюфельный крем без термометра — тот самый торт, который просят печь снова.
Natka)))
Постный шоколад без компромиссов: неожиданный прием с сиропом от консервированных фруктов превращает простой корж на воде в удивительно влажный, насыщенный и отлично держащий форму торт.
mur_myau
Норвежский Sjokopulver Kake, который на вид — «тяжёлый» шоколадный торт, а по факту укладывается примерно в 20 г жира на порцию: бархатную насыщенность здесь создаёт ванильный пудинг, а не горы масла.
abksar
Старинная вырезка неожиданно выдаёт торт с насыщенным 75%-шоколадным кремом и идеально ровной глазурной «шапкой», который легко собрать дома, держит безупречный срез и остаётся без приторности — без лишней мороки и специнструментов.
TaTa*
Эта инструкция превращает простой набор продуктов в эффектное заварное кольцо с бархатным шоколадным кремом и клубникой — без кондитерского мешка, с минимальным риском осадки и удобной сборкой накануне праздника.
Anchik
Рецепт, который превращает переспевшие бананы в эффектный бананово‑шоколадный торт: три коржа выпекаются за один заход, а сборка проходит без стресса — даже если крем ведёт себя капризно.
valvery
Шоколадно-банановый торт, который собирается как мозаика в эффектный купол с фундуком и сметанным кремом — когда нужен праздничный «вау»-результат из обычных продуктов, без формы и выравнивания.
Foxit
Торт «Блондин в шоколаде» — редкая находка для праздника: из ломаных коржей и щедрого сметанного крема с орехами он складывается в сочную, эффектную «скалу» под горячей горькой глазурью, где даже опавший бисквит превращается не в проблему, а в уверенно удающийся новогодний десерт.
Гаша
Шоколадно-тыквенный торт, где тыква не выдаёт себя, а усиливает глубину шоколада: бархатные влажные коржи, лёгкий устойчивый крем и блестящая глазурь — эффектный результат без лишних сложностей.
natapit
Этот мастер‑класс наконец решает главную боль шифоновых тортов — как собрать сверхвоздушные коржи с идеально ровным срезом и аккуратным шоколадным бортом, без крошек, провалов и нервов.
veranikalenanika
Рецепт, переживший дефицит 40‑х, теперь печётся сам в хлебопечке: пышный и очень шоколадный «Crazy» без яиц и молочных продуктов, который экономит время, посуду и бюджет, но не вкус.
Twist
Шоколадная глубина без тяжёлых сливок: мусс на одних белках, груши с белым вином и орехово-зерновая прослойка соединяются в торт, который держит форму, тает на языке и поражает балансом свежести и насыщенности.
Twist
Для тех, кто устал от приторных тортов: миндально‑шоколадный «Мужской каприз» на кувертюре 72% и ромовой пропитке, выверенный по градусам, дает взрослый, глубокий вкус и безупречно гладкую отделку.
Luciole
Одна дерзкая замена превращает классическую идею в торт с эффектом «шоколадного мороженого»: мощный шоколад, цитрусовая свежесть и миндальный шёлк, после которого молчат даже привереды.
valvery
Собирается эффектный квадратный торт 21×21 с клубникой в шоколаде из одного тонкого коржа и густого шоколадного крема — решение, когда праздник нужен сегодня, а времени в обрез.
chapic
Одна верная лента плюс точный тон узора — и молочный шоколадный торт сразу выглядит дороже, даже когда золото нельзя и подходящей ширины в магазине не нашлось.
Гаша
Этот торт решает главную проблему шоколадных десертов — приторность и тяжесть — соединяя насыщенный вкус с бодрящей кислинкой брусники и лёгкостью сливок, так что остаётся свежим и желанным до последней крошки.
Фрезия
Растворённые в крепком кофе финики превращают обычный шоколадный торт в бархатно‑влажный десерт с эспрессо‑карамельной глубиной вкуса — без приторности, без заметных кусочков и с тем самым «шоколадным ударом», которого так часто не хватает домашней выпечке.
Any_M
Торт для тех, кто хочет насыщенный шоколад без суеты: кефирные коржи без привкуса соды и бархатный крем на варёной сгущёнке стабильно получаются с первого раза.
kleskox35
Устали от сухих тортов и капризных кремов — этот ананасово‑кокосовый с шоколадом даёт насыщенную тропическую сочность и удивительно стабильный, воздушный крем благодаря кокосовому ликеру и пористому шоколаду, превращая простой рецепт в эффектный десерт.
Twist
Шоколадный бисквит с коньячной пропиткой, внутри которого прячутся заварные кольца с баварским кремом, — тот самый торт, после которого даже самый стойкий просит добавку.
natapit
Представьте торт, в котором мука уступает место орехам, а шоколадный мусс держит форму и при этом тает на языке — тот редкий случай, когда «богато» не значит тяжело.
dopleta
Всего 10–20 минут в духовке — и остальное сделает холодильник: один замес превращается в торт и пирожные с кофейным коржом и двухслойным суфле (ваниль + шоколад), где ягодная кислинка доводит сладость до точного баланса.
alenkachs
Торт «Шоколадка» — редкая находка: пышный и влажный на воде, без яиц, собирается из того, что уже есть под рукой и легко становится то клюквенно-ореховым, то персиково-шоколадным — каждый раз попадая в идеальный баланс насыщенности и аромата.
Гаша
Рецепт для тех, кто хочет гарантированный «вау» на празднике: насыщенный шоколадный торт с контрастными кольцами двух кремов и мраморной шапкой из трёх шоколадов, продуманный на два дня ради идеальной текстуры и спокойной подачи.
Миллионерша
Торт, который меняет правила игры: за 5 минут в микроволновке — по-настоящему нежный шоколадно-кофейный бисквит без пропитки и крем с насыщенной кофейной нотой для тех случаев, когда десерт нужен сейчас.
Гаша
Как из консервированных персиков и баночки абрикосового джема собрать впечатляющий шоколадно‑абрикосовый муссовый торт с янтарной глазурью и настолько щедрым бисквитом, что его хватает на два — идеальное решение, когда нужен вау‑эффект без свежих абрикосов.
Агнесса
Шоколадный торт без муки на 6 ингредиентах, который дарит два удовольствия сразу: тёплым — текучие карманы шоколада, охлаждённым — благородную ореховую воздушность; точный ответ на желание «много шоколада, ноль компромиссов».
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind