Торт шоколадный низкой жирности - Sjokopulver Kake (Lite Fett)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Тесто:

Крахмал картофельный

100 мл

Шоколадный порошок

150 мл

Бремикт

200 г

Сахар

50 мл

Кофе растворимый

50 мл

Яйца

2 штуки

Вода горячая

100 мл

Мука

500 мл

Разрыхлитель (bakepulver)

10 г (1 пакет)

Крем:

Молоко обезжиренное (для пудинга)

200 мл

Пудинг ванильный

100 г (1 пакет)

Способ приготовления

 

Тесто:

Взбить бремикт с сахаром, кофе, шоколадным порошком и горячей водой.
 Затем добавить по одному яйца и взбить.
 Перемешать муку с крахмалом и разрыхлителем и соединить с масляно-яичной смесью при помощи резиновой лопатки.
 Выпекать 10 минут при 220^оС, 30 минут при 180^оС. Остудить и срезать верхушку бисквита, чтобы он стал ровным.
 Обрезки просушить в духовке при 180С и измельчить в процессоре в крошку.
 

Крем:

Сварить ванильный пудинг согласно инструкции с меньшей порцией молока при постоянном помешивании. На инструкции пудинга Freia указано 400 мл молока, по рецепту торта берется в два раза меньше - 200 мл.
 Остудить в холодильнике и взбить интенсивно миксером 2-3 минуты.
  Сборка:/b]
 Надеть кольцо на разъемную форму, в которой пекся корж. Положить корж обратно в форму. Вылить крем на корж. Посыпать сверху крошкой из обрезков коржа. Поместить на 12 часов в холодильник.
 

 

Программа: духовка

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 10-12 порций

Примечание

Честно говоря, не поняла, почему он назван низкожирным. Жира в нем предостаточно, аж целых 200 г. Однако в пересчете на 10 порций получается не так уж много: всего 20 г.
В остальном - сахара тоже много для диет-варианта.

Бремикт - это тип спреда из сливочного масла и растительного, как правило, рапсового масла (популярен в Норвегии, не вреден, как маргарин). Можно спокойно заменить сливочным маслом.

Шоколадный порошок - берите тот, что уже готов к употреблению как напиток (долить воды и какао готово).

Ванильный пудинг я брала Dr.Oetker.

Рецепт с упаковки шоколадного порошка Sjokopulver.

Совет: можно сразу вылить горячий пудинг на корж, тогда он получится более мягкий и пропитанный. И не надо ждать 12 часов, часика два в холодильнике - и готово. Но тогда тортик не смотрится так парадно.

PS Я растяпа! В тексте указала молоко для пудинга, а вот в ингредиентах - нет. Исправила.

Похожие рецепты

Торт "Шоколадная симфония"Хаска

Торт "Три шоколада"rinishek

Шоколадный торт в микроволновкеvalvery

вкусный пирожок, обязательно испеку

вкусный пирожок, обязательно испеку

Пеките на здоровье.
У меня подруга пекла его даже с несквиком, и все получилось.
Если делаете с какао-порошком - то надо добавлять еще сахар (3-4 ложки) и ванилин.

спасибо за уточнение я хочу именно с какао-порошком печь

спасибо за уточнение я хочу именно с какао-порошком печь

Там обычно в готовом растворимом какао сахар, какао-порошок и ванилин. Иногда еще молоко сухое и молочная сыворотка (в оригинальном рецепте шокопульвер без молока).