Торт "Бомба"

Торт «Бомба»

(калорийно-вкусовая) А если серьёзно, то это обалденно вкусная и простая вариация на тему «Тирамису».

стакан 250 мл
Печём два «шарлоточных» бисквита в форме диаметром 26 см.
На один бисквит:
3 яйца,
1 стакан сахара,
пакетик ванильного сахара,
1 стакан муки+1 чайная ложка разрыхлителя.

Ко второму бисквиту добавляем 1 столов. ложку с горкой какао.
Остывшие бисквиты режем по горизонтали на две части.
Крем:
400 гр сливок (30%) взбить с 3/4 стакана сахара и пакетиком ванильного сахара, смешать (не взбивать!) с 500 гр маскарпоне.
Пропитка:
2 столовые ложки с горкой растворимого кофе на неполный стакан кипятка. Когда остынет, добавить 3 столовые ложки коньяку или бренди.
Для посыпки коржей:
100 гр (плитка) шоколада.
Коржи укладывем, чередуя по цвету. Каждый корж поливаем пропиткой, мажем кремом, посыпаем тёртым на мелкой тёрке шоколадом.
Разрез, к сожалению, смазанный. Забыла нож водой ополоснуть.

400 гр сливок (30%) взбить с 3/4 стакана сахара и пакетиком ванильного сахара, смешать (не взбивать!) с 500 гр маскарпоне.
Скажите, пожалуйста, для тёмных, что это такое-маскарпоне-?

Julchen , маскарпоне -это итальянский свежий белый сыр типа молочного творога из цельного коровьего молока со сливками, примерно наполовину состоит из жира (Милан). По консистенции он жирный и мягкий, напоминающий по густоте мягкое масло.
Вот ЗДЕСЬ Люлёк рассказывает как сделать маскарпоне самостоятельно.

Stеrn, хочу поблагодарить тебя за торт «Бомба».
Для меня он- палочка-выручалочка, т. к. для него делаю крем такой же как для меренгового рулета. Получается, что 2 десерта можно одновременно сделать.
А вкуснятина какая!!!
Спасибо тебе огромное!!!

Stеrn
 Подскажите, пожалуйста! В торт «Бомба» входит пропитка с коньяком. Водителю, спешащему за руль, можно такой торт?

Stеrn, я с пятью копейками, если Вы не против...

силена, коньяка - 3 ст. л. на торт. Торт - минимум 12 кусков. Значит, на 1 кусок (если резать на 12) приходится 1/4 ст. л., или 1/2 ч. л. коньяка. Или даже меньше, если куски потоньше. да и выветрится еще по дороге до желудка))) Это микродоза. Поэтому кормлю подобными вещами и водителей, и детей.

Stеrn, вот сегодня день варенья у меня, решила испечь тортик " Бомба», тортик отпад, один разрезали, а второй на завтра для гостей... Я правда дополнила его киви и бананами между слоями, но бисквит по этому рецепту - СУПЕР!!!









Еще раз большое спасибо!!!