Торт шоколадно-ореховый

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо

5 шт.

Мука пшеничная

115 гр.

Масло сливочное

100 гр.

Сахар

4 ст. л.

Сахарная пудра

80 гр.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Ванилин щепотка

Темный шоколад от

60% 80 гр.

Орех грецкий

50 гр.

Крем

Молоко сгущеное вареное

1 б. (380 гр.)

Творожный сыр

300 гр.

Для отделки

Орех грецкий по желанию и вкусу

Бисквитная крошка по желанию и вкусу

Способ приготовления

Белки отделить от желтков. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать, добавить по-одному желтки, затем растопленный на водяной бане шоколад и ванилин

Белки взбить, постепенно добавляя сахар, до гладкой блестящей массы

Белки аккуратно смешать с шоколадной массой

Муку просеять с разрыхлителем. Орехи измельчить в крошку. Вмешивать в шоколадную массу поочередно муку и орехи до однородной массы.

Дно формы для выпечки выложить бумагой для выпечки, выложить тесто в форму, разровнять, выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут (до готовности)

Готовый бисквит остудить, разрезать на три части.

Для крема сгущенное молоко взбить с творожным сыром до однородной массы

Смазать кремом коржи и бока торта, охладить в холодильнике

Украсить торт по своему усмотрению. У меня это половинки грецкого ореха и крошка высушенного бисквита из обрезков от другого торта. Приятного аппетита!

Программа: духовка, кухонный комбайн

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 1,1-1,2 кг.

Примечание

Рецепт когда-то был найден на просторах vk (автор Миоко) и видоизменен под свои возможности и вкус. Торт очень нежный и вкусный)
Крем сыр готовила вот по этому рецепту