Торт шоколадный на постном тесте

Торт шоколадный на постном тесте

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Тесто:
Сахар	1 ст.
Масло подсолнечное (рафинированое)	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Сода	2 ч. л.
Уксус для гашения соды
Мука	по густоте
Какао	2 ст. л.
Начинка:
Консервированные персики и ананасы
Крем:
Растительный крем (фирмы	500 г
Вода (холодная кипяченая)	200 г
Желатин	15 г
----------------------------------------------	---------------
Форма	Ø = 21 см

Способ приготовления

• Смешать сахар, какао, масло, мед, воду и поставить на водяную баню. Довести, помешивая, до 80 градусов. Снять, охладить, добавить гашеную соду, муку (столько, чтоб тесто получилось, как на оладьи). Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.
• Готовый корж остудить, разрезать на 2 части.
• Я пропитала обе части сиропом из консервированных ананасов.
• Крем:
• 300 г растительного крема +100 г сиропа из консервированных персиков взбить, ввести желатин.
• Сброка:
• На нижний корж толстым слоем намазать крем, положить кусочки персика и ананаса, накрыть вторым коржом. Обмазать бока и в холод на 1 час.
• Оставшийся крем взбить и украсить готовый торт. У меня получилось вот так.

 

Время приготовления:

35-40 мин

Программа приготовления:

180 градусов

Похожие рецепты

Торт шоколадный "Crazy" (в хлебопечке) (veranikalenanika)

Торт "Шоколадная симфония" (Хаска)

Торт "Шоколадный сметанник" (Июль)

 

Дорогая Наталья, а не могли б Вы уточнить, что это за крем растительный и как его готовить? Иначе ваш рецепт не полный получается. Т. к. не понятно как сделать крем у тортику, из чего? Растительный крем. это не ингредиент.
А так же хотелось бы уточнить размер вашей формы для выпечки.

Я пользуюсь кремом от фирмы ЛУЧИАНО.

Форма диаметром 21 см

Извините, может, я не знаю чего, но желатин-то из костей животных...
А рецепт коржа - в закладки!!! Спасибо!

Да, Танюш, ты права. Во время поста желатин не употребим, как и все, что из птицы и живтоных (ну а в строгий пост и рыба исключается и масло растительное). Что б торт стал постным, нужно желатин на агар-агар менять.

Я пользуюсь кремом от фирмы ЛУЧИАНО.

А крем это сухой или порошок, который чем-то разводится? Где его покупают? Давай фотку упаковки в студию так сказать:)

А крем это сухой или порошок, который чем-то разводится? Где его покупают? Давай фотку упаковки в студию так сказать:)

Спасибо за внесенные исправления! А крем этот В жидкой форме. Фирма Лучиано, я не знаю, существует ли он за пределами Украины, но на каком-то сайте мне встречался рецепт тортика с растительным кремом.

но на каком-то сайте мне встречался рецепт тортика с растительным кремом.

Я пекла постный торт с растительными сливками, они же кондитерский крем вот здесь По инструкции его нужно просто взбить миксером, а если он без сахара, то сахар добавить по вкусу.

Да уж... я что-то ни разу у нас не встречала такой. Девочки, ну хоть сливки свои растительные сфоткайте, которые не порошком, а жидкие. Для мамки моей это б было бы спасением на НГ!

Вот такие есть Декор Ап, работала пару месяцев в кондитерской, там все крема на таких сливках делали. Состав: вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420 ii- сорбит, гидроксипропилцеллюлоза), казеинат натрия, эмульгаторы (эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, соевый лецитин, эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы, краситель (В- каротин).

Да уж... я что-то ни разу у нас не встречала такой. Девочки, ну хоть сливки свои растительные сфоткайте, которые не порошком, а жидкие. Для мамки моей это б было бы спасением на НГ!

Вот такие есть. Есть еще в «Метро» фирмы «Аро» и другие. Смотреть нужно в отделах, где молоко.

О! Девчат! Спасибо! Буду их выглядывать!

Да уж... я что-то ни разу у нас не встречала такой. Девочки, ну хоть сливки свои растительные сфоткайте, которые не порошком, а жидкие. Для мамки моей это б было бы спасением на НГ!

Крем ЛУЧИАНО, которым я пользуюсь.