Картофельные блюда
Захарий
Пара картофелин и горсть специй — и на столе появляется пряная горячая закуска с золотистой корочкой и ярким ароматом имбиря и кориандра, из‑за которой вы забудете о привычной фри.
V-tina
Закарпатский прием, превращающий обычные деруны в горячий слоёный горшочек со свининой и сметаной — ужин, после которого к привычным драникам возвращаться не захочется.
MariV
Картофельно‑сырные шарики по‑немецки с ржаной нотой — горячая закуска из четырёх доступных ингредиентов, которая без суеты выручает, когда нужно быстро и эффектно накормить компанию.
V-tina
Исключаете яйца и хотите настоящий комфорт за 30 минут — двухслойные картофельные оладьи с тёплым солёным творожным сердцем удивляют насыщенным вкусом из трёх простых ингредиентов.
Туманчик
Когда нет ни газа, ни времени, эти сверхсырные картофельные вафли с умами-акцентом горчицы и соевого соуса за 5–9 минут в микроволновке дарят то самое “сейчас хочу горячее и вкусное” из самых обычных продуктов.
galchonok
Эта «Золотая картофельная каша» превращает привычное пюре в полноценный ужин с характером: точная формула шкварок — треть от картофеля — и лук до янтаря дают тот самый чугунковый вкус, к которому невозможно не возвращаться.
Arka
Один противень и полчаса в духовке — и у вас на столе гигантский белорусский драник «почти бабка»: без сковородной возни и лишнего жира, со свободными руками и свободой подач для всей компании.
MariV
Один базовый рецепт, который подстраивается под любую начинку и благодаря точной высоте слоя и сметанно-яичной «шапке» стабильно даёт румяную, нежную бабку без сырой середины и лишней возни.
Тришка
Когда нужен тёплый сытный ужин без хлопот и жарки, эти печёные картофельники с брынзой собираются в одной миске, режутся на порции прямо в форме и одинаково удаются в духовке и пиццепечке Princess 115000.
MariV
Блинница BRAND 352 превращает картошку, сметану и слабосолёную семгу в быструю роскошь: идеальные мини-драники без брызг и лишней возни, которые исчезают со стола первыми.
Ovelini
Картофельная колбаса: трюк с манкой, который превращает клейкую картошку в устойчивые золотистые спирали со вкусом пирожка и настроением детства — бюджетно, быстро и бесконечно вариативно.
V-tina
Одна идея превращает обычный «мундир» в горячие картофельные капсулы с тянущимся сыром и копчёной начинкой, даёт аппетитную золотистую корочку благодаря двойной панировке и бережно использует сердцевинки — идеальный способ получить вау‑эффект без редких продуктов.
Stern
Один хитрый приём с двумя шпажками превращает обычную картошку в ароматную «гармошку», которая выглядит как сложный шефский трюк и моментально прокачивает ужин без лишней суеты.
Туманчик
Крошка‑картошка «как из костра» без дачи и духовки: 20 минут в микроволновке и холодные шарики пикантного «мороженого» сверху — тот самый контраст, после которого вы перестанете готовить её по‑старому.
V-tina
Неожиданный прием с кипятком помогает хашбраун держать форму и зарумяниваться как надо, а нежный сырный соус собирает вкус в цель — даже из самого обычного картофеля.
stanllee
Картошка перестает быть скучной: соус из красного лука и тыквы за 40 минут превращает её в нежное украинское рагу, которое трудно испортить и легко полюбить.
Irgata
Неожиданное применение чурросмейкера: из пары картофелин — ровные румяные брусочки без переворотов и лишнего масла, а на остаточном тепле — быстрые омлетные палочки для сытного перекуса.
inka_kot
Способ для мангала, который превращает лень в преимущество: за 30 минут — гора чистой, дымной картошки, пропитанной соком сала, без отдельной возни с фольгой и без золы.
ИванычЪ
Казан, топлёное коровье масло и правило «ворошить, а не мешать» превращают лисички с картошкой в блюдо с густым лесным ароматом и шелковистой подливкой — без пригорания, без лишнего жира и с тем самым моментом, когда грибной бульон возвращают в казан, чтобы вкус стал в разы глубже.
Чучелка
Пресная духовочная картошка перестанет разочаровывать: один ритуал с оливковым маслом, настоянным на чесноке и розмарине, придаёт ей насыщенный итальянский характер и делает её самым желанным на столе.
Жирафка
Этот ход превращает остатки в преимущество: пряное молоко от томлёной курицы придаёт картофелю вкус «как у молодого», а вам — быстрый ужин без лишних телодвижений и ноль отходов.
Omela
Один конверт из фольги — и привычная картошка за 25 минут превращается в дымный хит с ароматом грудинки и тимьяна, который накормит компанию без суеты и спокойно заменит шашлык даже в обычной духовке.
Илона
Это тот редкий рецепт, после которого обычная картошка внезапно становится звездой стола, и гости начинают просить её по имени — «Несина картошка», уместная и в пост, и в праздник.
ang-kay
Тушёный картофель с тыквой, где тыква намеренно разварена до соуса, дает редкое сочетание бархатной сытности без тяжести и дополнительной поддержки осеннего иммунитета и микробиоты.
vernisag
Картофель обретает вторую жизнь в виде немецкого запечённого батона, который одновременно спасает остатки из холодильника и даёт ответ на вечный вопрос «куда девать белок?» — взбитая белково-картофельная глазурь делает блюдо неожиданно праздничным.
Гала
Картофель и каштаны, обрамлённые тонкой кленовой карамелью и ароматом лука, дарят тот самый глубокий, уютный вкус, который превращает обычный ужин в маленький праздник из простых ингредиентов.
tuskarora
Если картофель кажется вам пресным, эта немецкая запеканка решает проблему радикально: слой варёных яиц и печёночной колбасы под ароматной сливочно-яичной заливкой с мускатом превращает простые продукты в насыщенный, уютный ужин без лишних усилий.
NataliARH
Слоёная сборка и всего 5 минут под давлением превращают обычную картошку в насыщенный ужин: не отжатая kвашеная капуста с маслом сама создаёт пикантный соус с колбасой — бюджетное, быстрое спасение из «того, что есть».
tuskarora
Капустные листья здесь работают как съедобная форма и ароматизатор, превращая картофель и пару овощей в такую сытую немецкую запеканку, что о мясе вы даже не вспомните.
tuskarora
За час вы получите воздушные картофельно-сырные тортики с грибами и румяным салом — честное деревенское блаженство из доступных продуктов с эффектом «вау», которое остаётся столь же притягательным и в холодном виде.
tuskarora
Гамбургский картофельный хлебец — редкая находка немецкой кухни: сырой картофель становится плотным ароматным «батоном», который после запекания на беконе и короткой обжарки в сливочном масле дарит идеальные ломти для вечера с пивом, селёдкой и свёклой.
Omela
Рецепт Гордона Рамзи, который доказывает: четыре клубня, горсть трав и одна сковорода могут превратить обычный ужин в событие.
tuskarora
Пфальцский картофель в вине — редкий случай, когда белое вино «говорит» через лук и превращает привычный картофель из скучного гарнира в быстрый ужин с характером и глубиной вкуса.
Ludmil_a
Блюдо‑спасение для праздников: из обычного картофеля — зрелищный немецкий кольцевой «венец», который уверенно держит форму, режется идеальными дольками и дарит максимум вау‑эффекта при минимуме усилий.
celfh
Минимум ингредиентов и точный баланс сливочного и растительного масел превращают картофель по‑бернски в блюдо с насыщенным карамельным вкусом, мягкой серединой и щедрой темной корочкой, из‑за которой гарнир внезапно становится центром внимания.
MariV
Шахтёрская смекалка Рудных гор превращает смесь сырого и отварного картофеля с корейкой и ложкой льняного масла в один большой, невероятно сытный «драник» из мультиварки — идеальный ответ на вопрос, как из простых запасов получить глубокий вкус и настоящий уют.
NataliARH
Немецкий «Saurer Hund»: как ложка огуречного рассола и румяная мука делают из обычного картофеля и любых мясных остатков густой бархатный ужин с освежающей кислинкой — всего за 20 минут.
MariV
Домашний путин, который перестаёт быть недосягаемой кебекской диковинкой: пиццепечь Princess вместо фритюра, мягкий творожный сыр вместо редких «скрипучих» зерен — и через 20 минут на столе та самая утешающая роскошь.
MariS
Одно запекание — два австрийских настроения: пряная картошка с мощным ароматом прямо сейчас и на её основе завтра — яркий горчично-уксусный салат, без суеты и без остатков.
Lerele
Картофельное пюре превращается в нежное суфле, которое действительно поднимается, если учесть один критичный нюанс — какой сыр вмешать в основу.
Ludmil_a
Неожиданная добавка творога и щепотка муската превращают эти немецкие картофельные пирожки с беконом в мягкие внутри, румяные снаружи кусочки комфорта, моментально решающие дилемму «что приготовить быстро и сытно».
Elven
Сочетание сырого и варёного картофеля с литром молока превращается в гамбургский пирог с бархатной серединой и золотистой корочкой — честный немецкий способ быстро накормить семью без теста и яиц.
Elven
Австрийский картофельный гуляш «для бедных» доказывает, что из простых овощей и кусочка шпига можно за короткое время получить густое папричное блюдо с венским характером, которое согревает, насыщает и экономит бюджет без компромиссов во вкусе.
NataliARH
Бабушкин штрих с овсяной мукой — и оладьи перестают «плыть», а кёльнские подачи от яблочного соуса с сиропом до лосося с икрой превращают обычную пятницу в ваш Reibekuchentag.
Ludmil_a
Шесть картофелин и одно яйцо, плюс один нужный прием с лишней влагой — и у вас выходят румяные немецкие оладьи, которые не распадаются, их едят сразу и с любым соусом.
marmelad
Рецепт-переключатель: одно тесто — два настроения, от уютного гарнира к мясу до нежного десерта, и всё из обычной картошки с тем, что под рукой.
MariV
Фламандский подход, который избавляет картофель от вечной сухости: светлое пиво и сметана делают ломтики сочными и насыщенно‑сырными, а их неидеальная внешность после готовки совсем не мешает удовольствию.
tuskarora
Минимум ингредиентов, максимум характера: тмин и крупная морская соль превращают запечённый по-рейнски картофель в настолько выразительное блюдо, что гарнир внезапно становится звездой тарелки.
tuskarora
Немецкий способ превратить обычную картошку в бременскую запеканку с нежным соусом на молоке и бульоне (без тяжёлых сливок), которая румянится всего за 10 минут и идеально дополняет рыбу и огуречный салат.
НаНя
Вчерашнее пюре — не проблема, а ресурс: превращаем его в сытные драники с фаршем за 5–10 минут и закрываем вопрос ужина без лишних затрат.
Lerele
Неожиданный приём превращает обычную картошку и перепелиные яйца в порционные «чашечки» из духовки с расплавленным сыром — быстрый, сытный и эффектный ответ на вечный вопрос «что приготовить из того, что уже есть?».
V-tina
Полчаса — и из того, что осталось под рукой, выходит сочный, сытный ужин для очень голодных без лишней посуды и ненавистной «тушёной» консистенции.
Туманчик
Картошка, которая без лишних хлопот затмит основное блюдо: один штрих адыгейской соли и румяная под грилем зелень превращают привычный гарнир в то, за чем тянутся за добавкой.
kseniya D
Этот рецепт превращает обычную картошку в лёгкий средиземноморский салат без майонеза: тёплые ломтики впитывают аромат помидоров, базилика и едва уловимых маслин, оставаясь одинаково притягательными и тёплыми, и из холодильника — идеальное обновление за 20–30 минут.
Elenka
Этот аджапсандал с картофелем держится на одном табу — не трогать лопаткой — и в награду даёт целые, сочные овощи в собственном соку с ярким базиликом, которые так же уверенно получаются на плите, как и в мультиварке.
celfh
Картофель по‑ирландски, который дарит мощный чесночный аромат без утреннего шлейфа и вытягивает максимум вкуса из пяти простых ингредиентов — идеальный ужин накануне рабочего дня.
Римма71
Этот вариант “почти по‑испански” превращает обычные картошку и яйца в цельную, сочную тортилью на четверых за 30 минут, которая не прилипает и уверенно переворачивается с тарелкой.
Манна
Из трех картофелин — восемь горячих мини‑запеканок с нежной рыбной сердцевиной: кексница превращает самые обычные продукты в эффектную подачу без духовки.
Танюля
Драники без яиц, муки и луж масла: гриль GF150 прижимает их до ровной золотистой корочки за минуты — чистая кухня, яркий картофельный вкус и предсказуемый результат каждый раз.
Гала
Больше никаких разваливающихся овощных котлет: картофель-«спагетти» с яйцом и тимьяном за 5–10 минут превращается в упругий бургер, который выдержит любую начинку и легко превращается в морковную или тыквенную версию.
gala10
Сэндвичница Steba SG40 за 15 минут делает из остатков пюре и варёной индейки 16 румяных мини‑запеканок — неожиданно простой ответ на вечный вопрос, чем быстро и сытно накормить семью.
Гала
Картофельные «спагетти» — способ получить удовольствие от пасты в овощном формате: яркий аромат трав, новая текстура и быстрый выход из однообразия ужинов.
Гала
Лапша без муки и компромиссов: нежный батат в сладко-дымном соусе из запечённого перца с нотами сои и кориандра дарит сытность без тяжести и вкусную поддержку пищеварению.
Stern
Неожиданная комбинация вафельных листов и картофельного пюре превращает самые простые сосиски в эффектные рулеты — спасение, когда нужно накормить и впечатлить без теста, лишних затрат и с возможностью легко менять начинку.
misterious
Один противень и 60 минут — и обычный картофель превращается в щедро нафаршированное умами блюдо с грибами и перцем, которое выглядит по‑праздничному и наконец решает задачу «чем сытно накормить без мяса?».
Гала
Пирог без теста, где тонкие ломтики картофеля превращаются в съедобную «корону», дарит зелени и сырам освежающую лимонную нежность и тот самый эффект «вау», когда нужно впечатлить из самых обычных продуктов.
kseniya D
Для тех, кто хочет яркий картофельный вкус без навязчивых запахов: один нестандартный приём в середине запекания даёт зажаристую корочку, нежную сердцевину и деликатный аромат розмарина с чесноком.
misterious
Разогретое чесночно‑лимонное масло и поэтапная смазка превращают четыре картофелины в эффектный шведский веер, где аромат пронизывает каждый надрез, лепестки румянятся ровно, а результат подходит даже для поста.
*Карина*
Запеканка с паровым фаршем и желтково‑сметанной шапкой с сыром, которая решает главную беду классики — сухость и распад — даря нежную, сочную текстуру и аккуратный срез без лишней жирности.
Мисс Малина
Как превратить обычное пюре в нежную дымную роскошь: лук, обжаренный на вытопленном сале из варёно‑копчёной грудинки, вмиг меняет характер картофеля — и привычный гарнир становится тем самым блюдом, ради которого просят добавку.
Psichika
Без духовки и из самых простых продуктов — эффектные картофельные половинки с тянущимся сыром и остро-йогуртовым соусом, остроту которого вы настраиваете под себя.
natapit
Хотите вкус картофеля, запечённого рядом с мясом, но без духовки и ожидания? — этот французский способ на плите за 40 минут дарит тающую середину и румяные бока благодаря бульону и точному приёму со сковородой.
Натусик
Пивной кляр дарит обычной картошке легкость и солодовый аромат, превращая её в золотые медальоны, к которым рука тянется снова и снова.
Корниенко
Этот способ делает картошку невыносимо желанной: горячие половинки впитывают чесночное масло с Пармезаном и травами, а орехи и сливочно‑грибная нотка превращают обычный ужин в «давай ещё».
Натусик
Неожиданный морской поворот для картофельных котлет: сочная середина, чесночный акцент и золотистая корочка превращают привычный ужин в блюдо с ярким вкусом, к которому тянет возвращаться.
Натусик
Неожиданная деталь — поджаренная мука в сметанном соусе — превращает «крошку‑картошку» в сочное, насыщенное горячее с лёгким ореховым оттенком, которое исчезает со стола быстрее любого гарнира.
Натусик
Два захода в духовку превращают обычную картошку в съедобные чашечки с пряным овощным пюре и золотой сырной шапкой — сытный, эффектный ужин из доступных продуктов с минимумом усилий, который раз и навсегда снимает вопрос «что приготовить из того, что есть».
Натусик
Молодая картошечка с сырно-чесночной «шапочкой»: один ход — и обычные клубни без чистки превращаются в горячее блюдо, ради которого основное остаётся в тени.
Натусик
За полчаса — вкус июня: минимальный набор продуктов собирается в густую сметанно‑укропную эмульсию, которая обволакивает молодую картошку и превращает обычный ужин в тёплое счастье.
celfh
Хитрая замена белых грибов на подберезовики и подосиновики плюс один прием с ароматным маслом заставляют картофель раскрыться так насыщенно и «грибно», что о мясе даже не подумаете.
celfh
Постные драники, которые держат форму без яйца и остаются мягкими внутри: вся магия — в простой «картофельной горке» и неожиданном трюке с рюмкой для эффектной подачи.
Deva
Когда пост и бюджет ограничивают, а аппетит — нет, эти картофельные пирожки с квашенной капустой дарят удивительно насыщенный домашний вкус и сытость, которых обычно ждут только от праздничных блюд.
celfh
Голубцы, в которых картофель и грибы дают такую глубину вкуса, что про мясо никто не вспомнит: сытно, бюджетно и особенно ароматно благодаря соусу на грибном отваре.
celfh
Морковь в тесте и блендер вместо тёрки — маленькая смена курса, которая дарит драникам яркий вкус, сочность и нежность, за которые их просят жарить ещё.
Lozja
Откажитесь от капризных ломтиков: ровные кубики с яйцом в финале дают равномерно прожаренную, по‑настоящему сытную картошку за полчаса — быстрый выход из любой «голодной паузы».
Stern
Пюре, которое решает вечную проблему «вкусно, но скучно»: природно яркое, нежное и настолько аппетитное, что гарнир становится звездой тарелки.
Натусик
Как из доступных продуктов сделать печёную картошку главным событием ужина — с тем самым пикантным акцентом, из‑за которого просят добавки.
Санди
Всего одна сковорода и 20 минут — рёсти из сырого картофеля с любой начинкой, который не прилипает и переворачивается одним движением, а вместе с ним — понятные правила хранения и чистки, чтобы картофель сохранял витамины круглый год.
Мисс Малина
Картофельное суфле с творогом и сыром превращает обычные продукты в пышный ужин за 45 минут — для тех, кому надоело пюре и хочется легкости без голода.
Wolchebnica
Из случайных остатков сыра и колбасы — маленькие картофельные «цветы» в фольге с пряно‑дымной начинкой и тягучей сердцевиной: ужин из того, что под рукой, который неожиданно выглядит и пахнет как маленький праздник.
AlisaS
Драники с баклажаном превращают привычное блюдо в сочный, пряный ужин за 20 минут: полуобжаренные полоски баклажана с тимьяном и кориандром придают «мясистую» глубину вкуса без мяса.
Stern
Киш без теста: печёный картофель становится румяной основой, брынза со сметаной — бархатной заливкой, а вы за один подход получаете сытный ужин, который гибко подстраивается под содержимое холодильника.
celfh
Неожиданная комбинация короткой подготовки лесных грибов и жарки на смальце делает картошку по‑настоящему лесной на вкус — без грязи, горечи и лишней влаги.
MariV
Воздушный картофель дофинэ из прошлогодней картошки, где за вас работает хлебопечка, а формовку делает обычный пакет, — быстрый путь к тем самым нежным французским шарикам, которые со стола исчезают первыми.
Натусик
Эти картофельно‑крабовые котлетки с чесночным соусом превращают самые обычные продукты в выразительный «морской» вкус и наконец снимают вечный вопрос: чем быстро и без лишней суеты удивить на ужин.
celfh
Квашеная капуста добавляет пюре яркую кислинку и убирает тяжесть, фарш даёт сочность, а вариант «в одной сковороде» экономит время и раковину — редкая запеканка, которую выбирают не из‑за сытности, а из‑за вкуса.
Stern
Хочется вкуса «как фри», но без фритюра и тяжести: один противень, две ложки оливкового и дерзкий микс специй — и картошка из духовки дарит то самое удовольствие без лишних последствий.
Рома
Невкусный авокадо больше не проблема: тёплый картофель и быстрая заправка превращают его в сливочно-нежный, свежий гарнир, который полюбят даже убеждённые скептики.
Omela
Свежий базилик и растёртый кориандр дают яркий пряный акцент, а неожиданная щепотка сухого молока усиливает сметанную кремовость, превращая простой картофель в нежную запеканку с золотистой кунжутной корочкой и удивительно насыщенным вкусом.
Omela
Рецепт, после которого молодой картофель перестаёт быть гарниром: топлёное масло, лук и две веточки розмарина собирают его вкус в цельную, уютную историю, от которой трудно отвести ложку.
Действия пользователя
Новое на сайте
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind 
Пирог с сухим молоком и домашней карамелью 
Вафельницы Bork 
Миксеры Graef