"Тортилья картофельная" почти по-испански

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: испанская

Ингредиенты

Картофель крупный

4 шт.

Яйца

4 шт.

Перец болгарский красный

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Масло растительное (лучше оливковое) для жарки

Соль, перец

по вкусу

Зелень петрушки

Способ приготовления

 Тортилья - традиционное испанское блюдо. Предлагаю адаптированный вариант для нашей кухни.
 Приготовление:
 
 Картофель тонко нашинковать на Бернере. Обжаривать на разогретой сковороде, на среднем огне до готовности. Посолить.
 
 Отдельно пассеровать сладкий перец, нарезанный тоже на Бернере.
 
 Немного остудить готовый картофель и соединить со сладким перцем, перемешать.
 
 Яйца взбить в отдельной посуде, залить этой смесью картофель, поперчить и жарить на среднем огне.
 
 Осторожно перевернуть тортилью с помощью большой тарелки и продолжить жарить до готовности.
 
 Украсить зеленью.
 Подавать с салатом из свежих овощей.
 Попробуйте, очень вкусно!!!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Очень важно встряхивать сковороду, чтобы тортилья к ней не пристала!!!

Римма, спасибо! Вкусно и красиво! Даже на праздничный стол не грех подать.

А суховато не будет? Сюда бы помидорка была бы не лишней.

очень хорошо для жары! только вот мой муж болгарский перец не ест... подскажите чем заменить можно?