Яично-картофельная запеканка (Eier-Kartoffelauflauf)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Вареный картофель

750 гр

Вареные яйца

8 шт.

Колбаса печеночная

200 гр

Помидоры свежие

250 гр

Масло сливочное

50 гр.

Сыр твердый

50 гр

Яйца свежие

2 шт

Сливки или сметана

250 мл

Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Способ приготовления

 Одна из распространенных и очень простых запеканок в Верхней Франконии.
 Все очень просто:
 Порезать картофель, яйца, колбасу и помидоры кубиками. Смазываем огнеупорную форму или кастрюлю МВ маслом и выкладываем слоями картофель, яйца, колбасу, помидор. Каждый слой солим и перчим.
 

 

 

 

 Взбить яйца со сливками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и мускатный орех. Залить запеканку этой смесью и посыпать сыром.
 

 Запекаем до готовности при температуре 200 гр. Я использовала МВ Поларис. Программа "запеканка" 1 час.

Программа: духовка или МВ

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Элементарнейший рецепт. Но если честно я впервые встречаю в рецепте запеканки вареные яйца. Хотя вкус очень приятный. Заливку заправляем посильнее, чтобы компенсировать пресноватый картофель.

Лена, чем хороша запеканка? да всем! пекется, а не жарится! вкусно и полезно! хорошую ты себе подборку запеканок сделала эт меня всегда на печеньки тянет молодец!