Запеканка "По-немецки"

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Отварной картофель

600-1000г.

Шпинат замороженный

450г.

Лук репчатый

2шт.

Чеснок

2-3 зубчика.

Яйца

4-6шт.

Сметана

250г.

Тертый сыр

100-150гр.

Соль, черный перец молотый, мускат

по вкусу

Способ приготовления

 Предлагаю Вашему вниманию вкусную и необычную запеканку из немецкой кухни!
  Итак все просто...
  При наличии отварного картофеля, запеканка собирается за 30 минут!
  Отварной картофель, охлажденный, режем дольками.
  Лук режем кубиком, чеснок ч/з пресс.
 

  На масле обжариваем слегка лук, затем добавляем чеснок.
 

  После этого добавляем шпинат..
 

  Когда шпинат размякнет и слегка протушится, добавляем соль, перец, мускат и 2/3 сметаны.
 

  Перемешиваем и даем всем составляющим немного "подружиться", 3-5 минут.
  Тем временем, в подготовленную форму, выкладываем картошку.
 

  Сверху пойдет шпинат, в котором надо сделать " углубления" для яиц (4-6 шт.)
 

  В ямки вбиваем яйца, сверху, стараясь не закрыть желтки, выкладываем оставшуюся 1/3 сметаны и посыпаем сыром!
 

  Запекаем в разогретой до 180-200*духовке примерно 30-40 минут, до аппетитной, румяной корочки!
  Всем приятного аппетита!
  Готовьте на здоровье!

Программа: Плита/Духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: Много

Примечание

Рецепт привлек наличием шпината, который очень любят мои мужчины, и необычной подачей!

 Блюдо хорошо и само по себе. и как гарнир к мясу, птице!
 
 Надеюсь и Вам придется по душе!

Ксюша, прекрасный рецепт из серии «быстро и вкусно». А уж для любителей шпината, как наша семья....

Olga VB, Оль, да рецепт не сложный совсем, но очень вкусный!
И готовится, и правда быстро!
Я то, шпинат не очень, а вот мои мальчики готовы есть хоть каждый день.
Они у меня как «Папай» из мультика.

Ну тогда, возможно, им понравится аналогичная запеканка, но не с картошкой, а с корнем сельдерея. Попробуй как нибудь.
Я вообще почти везде перешла на сельдерей, в суп теперь только его вместо картошки, - вкусно и полезно.

Ксюша спасибо за рецептик! Унесла в закладки!

Olga VB, Оля, боюсь сельдерей не прокатит, муж у меня его на дух не переносит, а я наооборот люблю.
Вот так и живем, приходится выкручиваться.
Но за совет спасибо!

lettohka ttt, Наташ, спасибо, что зашла!
Попробуй, это вкусно, даже я не особо жалующая шпинат, но любящая картошку, ела с удовольствием!

Ксюша, замечательный рецепт! и ООчень аппетитная запеканка! Утащила в закладки. Спасибо!

Rusalca, Аня, спасибо за внимание!
Надеюсь рецепт понравится!

Надеюсь рецепт понравится!

Понравится! Можешь не сомневаться!

Rusalca, Аня,

Тришка,

Olga VB, Оля, боюсь сельдерей не прокатит, муж у меня его на дух не переносит, а я наооборот люблю.
Вот так и живем, приходится выкручиваться.
Но за совет спасибо!

Мы с тобой именно о корне говорим?
Т. к. я знаю некоторых, которые стебли тоже терпеть не могут, а от корня не оттащишь. Это же совершенно разный вкус.

Olga VB, Оль, а они разве по вкусу не одинаковы?
Мои, в отличии от меня, зелёные стебли не едят, а корень я и не пробовала, думала он такой же как и зелень, и не брала.

знаю некоторых, которые стебли тоже терпеть не могут, а от корня не оттащишь. Это же совершенно разный вкус.

Вот это вот - про меня! И всю мою семью. Вкус стеблей напрочь не переносим, а от корня за уши не оттащишь, до того нам вкусно! И куру в духовке запекаем, обложенную кубиками корня сельдерея, и так просто жарим на гарнирчик. Я для своих заморочек на парУ в МВ отвариваю... М-м-ням!
=============================
Рецепт запеканки замечательный, Ксюша! Буду готовить именно с корневым сельдереем вместо картофеля! Однозначно! Ещё и диетичненько вдобавок ко всему получится! Хотя, не менее сытно, чем с картофелем!
Спасибо за вкуснятину!

Михаська, Ирин, спасибо за идею!
Надо и мне его попробовать!
Во, уже и новое блюдо получилось!
А на вкус он как, этот корень? Во спросила

По вкусу чем-то напоминает молодую примороженную картошку, но без специфической сладости. Или капустную кочерыжку, но без резкости. В жареном виде, типа фри, соломкой, вообще очень похож на картошку из заморозки, типа МакДональда.
Его можно и сырым есть, например, в салат натереть, тогда он по вкусу ближе к дайкону.
А вообще, обязательно попробуй, только сама приготовь, а своим не говори, что это сельдерей, скажи (придумай что-то) типа «корень фенхеля», они же не знают, что это такое.
Попробуй сырой, попробуй вареный, потом и жаренный или в запеканке.
Мы, например, суп давно с картошкой не варим, только с корнем сельдерея. А ты можешь, когда суп варишь, кроме картошки кинуть еще и кусочек корня сельдерея, и попробовать, только не после картошки, а до неё, чтоб не сбиться более привычным вкусом.
Он хорош еще тем, что, с одной стороны, не разваривается, а с другой, - готовится очень быстро и съедобен в любой степени приготовления, - хоть недо-, хоть пере-

Olga VB, Оля, спасибо за советы, бум пробовать.
А своим точно не скажу, чего едят, а то,

Не очень заморочно и очень вкусно! Летом сделаю из своего шпината и отчитаюсь!

Rada-dms, ты уже тут!
Спасибо что заглянула!
А свой шпинат - это круто.
Я за неимением свежего, тока замороженный использую, а со свежим наверное вааще «песня " будет!

Rada-dms, ты уже тут!

Ага, я сейчас облетела форум, столько хорошего, голова кругом! Так и бы сидела тут! Ну, лишь бы не работать!
Зато столько хороших летних рецептов набрала в копилочку!

Rada-dms, ты как Матроскин из мультика " а теперь у меня две коровы, ой т. е салатика будет!!!».
Надеюсь не обиделась на мою шутку, а если честно, то рада, что рецепты нравятся:girl-yes:.
А первый рецепт салатика какой, может мне тоже нать?

Чет не там написала похож, надо было в теме салата писать

А, я только сейчас заметила, Ксюнь, что во всех темах атаковала тебя корнем сельдерея! Но, ничего не могу с собой поделать, так его люблю. Просто нечеловечески страстно!

Михаська, Ирин, надеюсь и мене пондравицца сельдереевый корешок.

Ой, надею-ю-у-у-сь! Шибко надеюсь, Ксюшик! Как же он хорош, зараза-а-а-а-а!

Михаська, Ириша,!

Вот, купила вчерась корень сельдерея, девчули, кто с ним хорошо знаком, присоветуйте для начала, че приготовить, а.

Я, Ксюш, оч. люблю овощное рагу с ним:
Лук - репку полукольцами и обжарить до золотистого. Сложить в мультю.
Морковку на крупн. тёрке - обжарить и - к луку.
Корень сельдерея,(по объёму как 2 морковки) - кубиком некрупным - обжарить - к морковке с луком.
Капустку,(таким же объёмом) - тоже кубиком - не обжаривая - к остальным овощам.
Всыпать к овощам зелёную стручковую фасоль.
овощи не перемешивать.
Размешать в 0,5 л. тёплой воды томатную пасту,( 1,5 ст. л.) и пару ст. л. сметаны. Добавить щепоть соли и чёрного молотого перца. И вылить соус к овощам.
Тушение - 1- 1,5 часа. За 10 мин. до готовности всыпать 4 крупных зубка чеснока через чеснокодавку. Положить пару лаврушин.
Я ещё всыпаю перед тушением 1 ст. л. сладкой паприки.
Если есть открытая банка с лечо, то вместо томат - пасты смешиваю сметану с ним, включая кусочки перца, в нём болтающиеся.
Даже мои мужчины стонут, когда едят, хотя в рагу нет ни кусочка мяса.

Я, Ксюш, оч. люблю овощное рагу с ним:

Давай рецептом оформляй! Срочно!!

Тришка, я вчера пюре выставила с сельдереем (с креветками) И салатик тоже!

атаковала тебя корнем сельдерея!

Ты и меня атаковала, получается!

Готовлю ещё оладки из него. Натираю на мелкой тёрке - не махрютке. И дальше - как с другими овощными оладьями: яйцо, чуть мучки, соль - перчик... Ум-м-м-м!
Есть у меня и зимний суп с сельдереем. Но, я всё хочу выставить его отдельной темой, да и сезон прошёл. Так что, как - нибудь попозже... Ты не против?
Готовлю в мульте басму,(она же хашлама, она же димляма) и обязательно пихаю в неё кусочки корня сельдерея).
Запекаю запчасти кур в духовке, а к ним выкладываю не картофельные ломти, а сельдереевые. Ой, вкуснотища-а-а! Да, вагон можно ещё накидать рецептов.

Ты и меня атаковала, получается!

Та ты шо, Радусь??!! Ничо се, какой побочный эффект от моей атаки на Ксюньку произошёл!
Рецепт на днях. Пока готовить некому : все меня покинули до 30-го...

А я корень сельдерея в салат «Оливье» вместо картошки, обязательно в любой бульон цельным кусочком!
Михась, какие планы у тебя огромные!! Ждем рецептов, у тебя получается редко, но метко!

Щас заплАчу от скромности! Ты меня не хвали, Радуська так сильно, а то на меня в этих случаях такааая лень нападает от запаха лавров, на которых возлежать приходится...

[

Ты меня не хвали, Радуська так сильно

Я и так сильно сдерживаюсь!!!

Ксюшенька, не ругай ты нас, болтливых, мы ж, как языком зацепимся, так не оттащишь!

А, я чёт, не пОняла, где хозяйка - то? Мы тут потеем для неё, рецептусы пишем... А, её и след простыл!

А, я чёт, не пОняла, где хозяйка - то? Мы тут потеем для неё, рецептусы пишем... А, её и след простыл!

Да, практически, рецепт раскручиваем....

Рецепт-то отличный!

Да, практически, рецепт раскручиваем....

В точку, подружка!

Ксюша, какой замечательный рецепт! Очень аппетитная запеканка! Утащила в закладки. И... спасибо всем за комментарии по поводу корня сельдерея.
Обязательно попробую и с картофелем и с сельдереем!

Ксюша, какой замечательный рецепт! Очень аппетитная запеканка! Утащила в закладки.

Ксюша, а наш рекламный ход с Михаськой подействовал!

С тебя стакан красного, как говорила моя знакомая заслуженная учительница РФ.

С тебя стакан красного

И я тоже тебе налью. С удовольствием!

С тебя стакан красного, как говорила моя знакомая заслуженная учительница РФ.

А, мой знакомый заслуженный изобретатель - рационализатор СССР говаривает: спасибо в стакан не нальёшь!

Песня*, я вообще-то Ксюшу имела ввиду, ее ж рецепт раскручиваем, но не откажусь, готовлю два стАкана! То есть, наш уже трое....!

наш уже трое

Думается, что поболе будет...

Ой, девочки, милыиииии, я тут по мАгазинам бегала, а вы тут стока всего написали.
Михасенька, Радуся, спасибо вам за советы.
Обязательно постараюсь все попробовать.

Песня*, рада что заглянула!
Видишь скока без меня девчонки хорошего насоветовали, и Чаво б я без них делала, как хорошо, что вы есть.

А за поддержку, с меня, с меня не то, что 3 стакана, с меня надо бочку требовать.

Михаська, Ириша, и таки да, ждём отдельно, вкусно оформленный рецепт!