Печеный картофель, фаршированный грибами и перцем

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: французская

Ингредиенты

Несколько средних картофелин

Красный перец

Грибы

200гр

Чеснок

Петрушка

Помидоры черри (для украшения)

Молотый перец

Паприка

Соль

Оливковое масло

Способ приготовления

 

 Вымойте картофель, смажьте его оливковым маслом и поставьте запекаться в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут
 

 В то время, как печется картофель, готовим начинку. Режем грибы небольшими пластинками.
 

 Перец режем кубиками.
 

 Обжариваем перец и грибы в небольшом количестве масла.
 

 Добавляем к ним специи: соль, молотый перец, паприку и мелко порезанный чеснок.
 

 Вынимаем картофель из духовки, делаем в каждой картофелине продольный разрез. Я кроме этого еще немного выскребла из картофелин, чтобы в каждую поместилось побольше начинки.
 

 Помещаем начинку из грибов в разрезы.
 

 И ставим картофель в духовку примерно на 10-15 минут
  Подавать украсив помидорами черри и оставшейся начинкой из грибов и перца и посыпав измельченной петрушкой.
 

  Рецепт взят отсюда:

Программа: духовка

Марина, спасибо за рецепт. Замечательный вариант фаршированного картофеля! Очень празднично выглядит. И точно вкусный (даже через монитор чувствуется )

Вкусная картошечка получается - спасибо за рецепт, Марина! Я бы соус еще любимый добавила.

С наступающим новым годом!

Елена, Марина, спасибо за теплые слова!
И вас с наступающими праздниками!

Марина, спасибо за поздравление! Пусть самое заветное желание исполнится в новом году!!!

Мариша! Принесла спасибо за вкусную картошечку! Готовили два раза с дополнением тертого сыра и сливочного масла (по типу «крошка-картошка»). Очень вкусно!

Очень рада, Марина, что рецептик вам пришелся по вкусу!