Картофель а-ля по-кончаловски в духовке

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Картофель мелкий

500 г

Чеснок

1 головка

Сухой перец красный острый

1 ч. л.

Масло сливочное

1 ст. л.

Масло растительное

1/2 ст. л.

Икра вяленая

50 г

Свежая резаная зелень

2 ст. л.

Способ приготовления

 Картошку варим в кожуре, чистим, кладем в форму для запекания.
 Чесночные дольки давим ножом, слегка обжариваем вместе с сухим красным перцем на смеси сливочного и растительного масел.
 Обжаренный чеснок выбрасываем, а душистым маслом поливаем картошку.
 

 Вяленую икру - любую, какая есть - от воблы, корюшки, минтая - трем на мелкой терке
 

  и посыпаем картошку сверху.
 Ставим в духовку при Т 150 градусов на 15-20 минут.
 Готовое блюдо посыпаем сверху резаным укропом.

Программа: духовка

Валькир, Мария, спасибо за интересный рецепт, даже за сочетание! Надо попробовать! Рискну использовать завалявшуюся икру воблы и морского ежа, отпишусь, кто выиграл в сравнении!

Ольга, этот рецепт подобие семейного рецепта семьи Михалковых-Кончаловских с той разницей, что там используется молодая картошка. А так все остальное почти строго по оригинальному рецепту.
С икрой от корюшки - ну просто улет!

Мария, Интересный рецепт, жаль я у нас вяленой икры ни разу не видела Если вдруг попадется, попробую повторить.

У Вас фотки не увеличиваются - это так и было задумано или нет?

Gata, Аня, спасибо! Про фотки - ой, не знаю я, на мобильный фоткала, так, видимо, сжатие как-то происходит.