Индейка с картошкой по-грузински

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: грузинская

Ингредиенты

Индейка

600 г

Вино красное сухое

100 мл

Масло растительное

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Картофель

600 г

Помидоры свежие

2 шт.

Хмели-сунели и сухая аджика по

5 г

Кинза сухая

1 ч. л.

Чеснок

3 зубчика

Способ приготовления

 Индейку режем на полосочки, маринуем с луком в красном вине с растительным маслом не менее 1 часа,
 

 затем жарим на сковороде до полуготовности.
 

 Картошку чистим, режем на дольки и быстро жарим во фритюре, тоже до полуготовности.
 

 На дно кеци укладываем мясо, сверху картошку, давленный чеснок и томаты, порезанные на дольки. Все слои пересыпаем солью, хмели-сунели, давленым чесноком, сухой аджикой, кинзой.
 

 Ставим в холодную духовку, выставляем Т 180 градусов и держим при этой температуре 20 минут. Затем достаем - томление будет еще продолжаться минут 10-15.
 Посыпаем сверху красным сладким луком и подаем прямо в кеци.
 

Программа: сковорода, духовка