Жареный картофель по-бернски

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире

Масло сливочное

Масло растительно

Соль

Способ приготовления

 Картофель очистить от кожуры



Натереть на мелкой терке





На разогретую сковороду положить сливочное и растительное масло из расчета 1:1 Когда разогреется, выложить картофель, посолить и жарить постоянно помешивая



Затем разровнять картофель равномерно и жарить до темной корочки. Выложить жареный картофель, путем переворачивания, на тарелку. Украсить петрушкой. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, с овощами, а можно, как гарнир к мясу, рыбе. У меня жареный картофель был гарниром к были отбивным из печени с луком.

Похожие рецепты

Картофель жареный с красной корочкой0

Картофель жареный (мультиварке Steba DD1)0

Картофель жареный в духовке0

Тань, очень вкусное картофельное исполнение! И картинка вкусная!

Татьяна, так просто, красиво и вкусно! А потому - надо утащить этот рецепт в свой «сундучок».
Таня, а этот картофель печется порционно? Одна лепешечка на одного едока?

И картинка вкусная!

Спасибо, Танюша!))

Таня, а этот картофель печется порционно? Одна лепешечка на одного едока?

Совсем не обязательно, можно нажарить в большой сковороде, и со сковороды раскладывать на тарелки))
Рецепт действительно очень простой и хорош для разнообразия картофельных гарниров

Моя любимая картошечка в новом виде. Обязательно попробую! Спасибо, Тань!

ух, ты ж, как все вкусно тут, я щас слюной захлебнусь, еще не ужинала, а тут такая ляпота!!! Таня, спасибо!

Вкууусно, картошка наше всёёё!

а мы так пюрешку, когда остаётся, разогреваем... не думала, что это рецепт...

а мы так пюрешку, когда остаётся, разогреваем... не думала, что это рецепт...

Татьяна, дело в том, в этом рецепте совершенно другая технология и вкус не имеет ничего общего с пюрешкой

celfh, сто лет назад так делали!! Подзабылось, а ведь это очень вкусно! И нисколько на пюрешку не похоже!!! Я еще грибы подмешивала. Спасибо!!!

Как вкусно и безумно аппетитно!

Прям кусочек солнышка на тарелке! Танюша, класс!!!

Ну всё... пошла варить картошку в мундире)))))) спасибо!

Вкуснятина!

Глупый вопрос: в мундирах картошку до готовности варить, как на фото, или...?

Глупый вопрос: в мундирах картошку до готовности варить, как на фото, или...?

Глупых вопросов не бывает)) Картофель необходимо варить до готовности.