Картофель тушеный с Кэфтэ или "БОТАТО КЭФТЭ"

Ингредиенты
Кэфтэ (мясо)	500гр
картофель	500гр
помидоры	2шт
лук	4средние лук
томатная паста	1ст. л
сливочное или топленое масло	2ст. л
соль	по вкусу
специи	по вкусу
петрушка	пучок
вода

Способ приготовления

• Кэфтэ – это мелкий фарш, с добавлением лука и петрушки...
• готовим Кэфтэ: мясо на Ваше усмотрение (не жирное и не сильно сухое), желательно ошеек. Мясо перекручиваем на мясорубке (мелкая насадка), хорошо вымешиваем две мин, еще раз перекрутить и опять хооршо вымешать или отбить. Нарезать очень мелко 2 луковицы и листья петрушки (или в блендере, но не в однородную массу). Смешать с мясом, добавить соль и специи (черный, красный перец) и еще раз хорошо все вымесить. Можно немного руки смочить водой и вымешивать, так что бы мясо стало немного тягучим... Все, кэфтэ готово!
• Кэфтэ разделите на 3части. 2части сделайте маленькие шарики-фрикадельки для прослойки)
• Почистить картофель, помидоры и лук. Все нарезать кольцами. отлично подходит Бернер! и выкладываем слоями в кастрюлю.
• слой картофеля, на него слой кэфтэ, слой помидор, слой лука... потом опять картофель, лук, кэфтэ и помидоры... Заливаем водой, чтобы чуть не покрывало последний слой. Сверху солим, перчим, добавляем томатную пасту, сливочное или топленое масло. Ставим на средний огонь и варим приблизительно 30мин, так что бы бурлило но не вытекало. Переодически пожно перемешивать не сильно, что бы ко дну не приставало.
• Тем временем пока варится картофель, последнюю часть кэфтэ делим на четыре части и мнем их, предавая форму сосисок... и каждую (или по две) одеваем на шампур (хорошо рукой наминая). Запекаем на углях или в духовке (желательно присутствие дыма), можно конечно и в сковроде обжарить, но это уже не совсем то... Кэфтэ на шампурах готовится очень быстро! главное не пересушить, должны быть сочные!
• одновременно все и приготовится!
• к каждой порции картофеля с кэфтэ положите по одной сосиске-кэфте и подавайте горячим!
• Приятного аппетита из Ливана)

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

час

Примечание

не успела сфоткать, уже съели... но скоро повторю! и обязательно последовательно
последние проделки с кэфтэ – не обязательны, можно все положить в кастрюлю... и кол-во мяса уменьшить!
это так на будущее можно использовать мясо, когда на природе- шалыках, и детям больше подойтет вариант Кэфтэ... первый раз пробуйте как написано выше, а там решайте для себя!

Картофель тушеный с тыквой

 

Картофель тушеный в сливочном соусе

 

Картофель тушеный с мясом (Brand 6051)

 

Тушеный картофель с овощами (зимний вариант). Polaris 0305

 

Тушеный картофель «Кислая собака» (eingebrannte кartoffeln "Saurer hund")

 

Картофель, тушеный с мясом в мультиварке Brand 6051

 

Картофель тушеный с овощами в кедровом молоке

Вкуснота!!!

и чем-то, наше, родное напоминает

утащила в закладки, овощи пойдут свежие и обязательно сделаю)))

Катюша, а фото можно с тебя спросить?

как только буду готовить, обязательно даже пошагово постараюсь... только дай Бог не забыть, как всегда