Немецкие картофельные пирожки (kartoffelplatzchen)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Картофель

700 г

Луковица

1 шт

Бекон

100 г

Мелко нарезанная петрушка

2 ст. л

Сливочное масло

4 ст. л

Творог

100 г

Яйца

2 шт

Мускатный орех щепотка

Панировочные сухари

Соль

Способ приготовления

Очень вкусное и удобное блюдо, которое может подаваться просто с салатом.

Почистить картофель, разрезать на 4 части и поставить варить в подсоленной воде.

Из готового картофеля сделать пюре (воду всю слить).

На масле обжарить лук, добавить бекон с зеленью и тоже обжарить.

В пюре добавить яйца и творог и все перемешать.

Добавить лук с беконом, мускатный орех и еще раз перемешать до однородной массы.
Разделочную доску посыпать панировочными сухарями и сделать из пюре "колбаску".

Разрезать на одинаковые кусочки.

Картофельные пирожки обжарить с двух сторон на масле до румяного цвета

Отлично получилось!! Несу спасибо!!
Я, правда, тоже собиралась, да что собиралась, я их уже сделала, только с фаршем. И что то у меня они сегодня как то разваливались, так что хотела тебе фотку запостить, но не стала фотать, некрасивые вышли.

Lerele, может еще яйцо надо было добавить, чтобы не разваливались? У меня так бывает, когда пюре связки не хватает. С фаршем тоже должно быть очень вкусно. А фарш как начинка или вперемешку?

Легкий рецепт картофельных закусок: дешево и вкусно!

Easy Potato Recipes! Cheap and Delicious! Potato snacks! ASMR recipes

Картофель – это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусных и сытных картофельных закусок. Этот рецепт идеально подойдет для ужина в кругу семьи или для вечеринки с друзьями. Готовьтесь удивить всех своим кулинарным мастерством!

Ингредиенты

Картофель – 600 г
Соль – 1/3 ч. л.
Вода
Черный перец – 1/6 ч. л.
Овсянка – 60 г
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
Моцарелла – 120 г

Способ приготовления

Тщательно натрите картофель на терке, чтобы получились тонкие полоски.
Добавьте соль (1/3 ч. л.) к натертому картофелю и хорошо перемешайте.
Оставьте картофель на 10 минут, чтобы он дал сок.
Промойте картофель холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Отжмите картофель от лишней влаги.
Добавьте черный перец, овсянку, яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Выложите получившуюся массу в форму для выпечки и равномерно распределите.
Выпекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Достаньте картофель из духовки и нарежьте его на маленькие палочки.
Посыпьте картофель тертым сыром моцарелла (120 г) и отправьте обратно в духовку на 15 минут при 200°C.

Советы по приготовлению

Для приготовления этого блюда лучше использовать молодой картофель, так как он менее крахмалистый и легче поддается терке.
Если у вас нет моцареллы, можно использовать другой твердый сыр.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или лука в картофельную массу.

Ответы на вопросы

Можно ли использовать другой сыр вместо моцареллы?
Да, можно использовать любой твердый сыр на ваш вкус.

Сколько времени хранится готовое блюдо?
Готовые картофельные закуски лучше всего употреблять в течение 1-2 дней. Храните их в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Можно ли заморозить картофельные закуски?
Да, готовые картофельные закуски можно заморозить и потом разогреть в духовке или микроволновой печи.

Заключение:
Этот рецепт картофельных закусок – идеальное сочетание простоты и вкуса. Блюдо получается очень сытным и вкусным, идеально подойдет для ужина или вечеринки. Надеюсь, что этот рецепт пригодится вам и порадует ваших близких. Приятного аппетита!

Ludmil_a, вперемешку. Фарш обжарила сначала, смешала с пюре, сформовала котлетки, обваляла и обжарила. Иногда все вместе в дозу и как запеканку делаю, иногда котлетками.
А яйцо было в пюре, не знаю, что сегодня не так
А еще, если без добавок в фарш, а просто из пюре, то очень вкусно с киселем, нам мамуля в детстве так делала.

Lerele, я тоже из пюре часто делаю. Удобно, что можно остатки использовать. Мои со сметанкой любят. У меня как раз фарш есть. Попробую с ним сделать.