Сладкие пироги, коврижки
Stern
Антикризисный пирог на кефире, который превращает случайные остатки из холодильника в мягкую основу с золотистой миндально‑кокосовой шапкой — быстрый способ вернуть улыбки за семейным чаем примерно за полчаса.
Илона
Сметанная заливка в этом яблочном пироге работает как облачный стабилизатор: она удерживает соки, подчёркивает вкус яблок и миндаля и превращает простые ингредиенты в десерт, который держит форму и исчезает со стола первым.
V-tina
Пирог, который превращает банку сгущёнки и горсть орехов в карамельную роскошь без варки и лишних хлопот — эффектный десерт за 40 минут, когда нужно удивить уже сегодня.
celfh
Больше никаких сухих бортиков и пресных яблок: этот яблочный пирог дарит редкий баланс — неожиданно нежное тесто на желтках со сметаной и майонезом, сочные тушёные яблоки и воздушное безе с румяной корочкой, из-за которого захочется печь его снова и снова.
Люба
Пост и удовольствие совместимы: пряная медово-какао коврижка на воде выходит удивительно пышной и насыщенной, даря «непостный» вкус без яиц и молока из самых обычных продуктов.
ang-kay
Вишнёвый клафути — способ превратить обычные яйца, молоко и горсть вишни в тёплый десерт между пирогом и блинчиком, который за 30–40 минут снимает вопрос «чем порадовать семью к завтраку» и наполняет дом ощущением маленького праздника.
Elven
Один переворот — и резкий ревень становится сочной карамельной короной, а тёплый кардамон собирает вкус в редкий баланс, из‑за которого к этому пирогу возвращаются снова и снова.
nakapustina
Пирог, который превращает обычную банку сгущёнки в шелковистую карамель прямо в духовке и собирается без раскатки — идеален, когда нужен эффектный десерт из того, что уже есть дома.
V-tina
Десерт, который собирается быстрее, чем портится настроение: тёртое из морозилки тесто, щедрый слой любого варенья и запуск в холодную духовку — и через полчаса на столе тот самый пирог, который спасает каждый раз.
dopleta
Банка варёной сгущёнки и стакан муки — и через час у вас сочный карамельно-ореховый пирог с молочной пропиткой и лёгким ароматом рома или коньяка, который по ощущениям тянет на торт и спасает любой внезапный повод.
Пирог «Бабушкин шарфик» — выпечка, которую собирают из холодного теста за одно утро, а на столе принимают за настоящее «вязаное» кружево.
kristina1
Один противень — много порций: половинки яблок со спрятанным вишнёвым ядром под золотистым миндалём превращаются в эффектные пирожные, выручающие, когда нужен быстрый и нарядный десерт без лишней сборки.
Omela
Пирог-спасение: без суеты превращает последнюю гроздь винограда или пару яблок в мягкий, сочный десерт и окончательно закрывает вопрос «куда девать фрукты?».
Ксюшк@-Плюшк@
Когда времени нет, а ягод хочется много, этот открытый пирог собирается за 20 минут и без раскатки выдерживает щедрую порцию замороженных ягод, превращаясь в большой сочный десерт на весь противень.
Twist
Нужен эффектный десерт на сейчас: швейцарская меренга, которая не плачет и не оседает, садится на сочный йогуртовый корж с замороженной вишней — и у вас на столе пирог с витринным блеском за полчаса и один противень.
celfh
Пирог, который собирается из сухой смеси и тёртых яблок без единого замеса, а в духовке превращается в постную слоистую нежность с ванильным ароматом — спасение, когда нужен домашний десерт быстро и без компромиссов во вкусе.
Swetie
Необычная техника «приоткрытая духовка + тестяное донышко» даёт вишнёвому дрожжевому венку воздушную высоту без подтёков начинки и нежность, которая держится несколько дней.
Stern
Фишка с «недорезанными» надрезами превращает простое дрожжевое тесто на кефире в эффектный многослойный пирог, который держит любую начинку и легко разбирается на порции — когда хочется впечатлить без возни со слоёным тестом.
Подмосквичка
Пирог из «того, что было», адаптированный для пиццепечки «Принцесс»: без духовки, готов за полчаса, с текстурой, которую вы задаёте одним лишь состоянием маргарина, и щедрой крошкой из собственных обрезков — идеальный выход, когда к чаю нужно «прямо сейчас».
Вишня больше не убегает: поджаренные в масле мюсли с мёдом превращаются в ореховую крошку, которая удерживает сок и придаёт пирожкам карамельную глубину.
julia007
Mince Pies без баночной начинки и без фарша: пряная фруктовая начинка и уверенность в работе с капризным песочным тестом за один час — чтобы в доме поселился настоящий английский праздник.
dopleta
Ореховая мазурка с кукурузной мукой избавляет от вечной дилеммы “плотно, но тяжело” и дарит золотистую, деликатно-рассыпчатую текстуру, которая подчёркивает вкус орехов и сухофруктов вместо того, чтобы его заглушать.
Ксюшк@-Плюшк@
Тот редкий рецепт, который превращает покупное слоёное тесто и «пьяный» чернослив в финские рождественские звёзды с ароматом корицы и апельсина — без похода за джемом и с риском, что они исчезнут раньше, чем остынут.
ШуМахер
Когда русская ватрушка встречает японский тофу, пост перестаёт быть ограничением: вы получаете удивительно нежный, вишнёво-яркий десерт с «сливочным» эффектом без молочных продуктов.
L-olga
Праздничный десерт без нервов: венгерские тарталетки с изюмом и орехами дают сочную, устойчивую начинку и нежную масляную оболочку за счёт ледяного сметанного теста и точного прогрева до 90°С — эффектный результат, который стабильно удаётся.
Lerele
Двухэтапная выпечка с сметанной заливкой превращает «Оригинальный» яблочный пирог в бархатный десерт с сочными дольками и эффектным срезом — без раскатки и лишней возни.
СанечкаА
Когда тыквы слишком много и нужен эффект «вау», эта бабка в лимонной глазури превращает простое пюре в нежную, ярко-шафрановую выпечку с пряными сухофруктами, которая по вкусу уверенно соперничает с куличом и готовится без лишних хлопот — даже в хлебопечке.
Stern
Пирог-рулет, который не доживает до вечера: мягкое творожное тесто, поджаренные овсяные хлопья и абрикос с ромовой глазурью делают его настолько ароматным, что он исчезает, стоит лишь отвернуться.
Для тех, кто скучает по булочкам из детства: «Ромашка» со штрейзелем — пышный пирог на опаре, который формуется без лишней муки и разбирается на тёплые лепестки с вареньем быстрее, чем успеет остыть.
Тришка
Один апельсин — и на столе большой, жизнерадостный пирог диаметром 31 см, который уверенно выпекается даже в пиццепечке «Принцесса» и выручает, когда нужен домашний цитрусовый десерт в кратчайшие сроки.
Zhannptica
Нужен пирог, который выглядит нарядно, пахнет «Баунти» и получается одинаково воздушным хоть после ночной расстойки, хоть в быстром режиме? — «Кокосовое кружево» как раз про это: кружевная формовка, мягчайший мякиш и начинка под ваше настроение, без компромиссов ко времени.
Lerele
Отсутствие сгущёнки оборачивается козырем: сваренная дома и использованная и в тесте, и в горячей пропитке, она превращает пирог с орехами и черносливом в удивительно карамельно‑сочный десерт, к которому тянется вилка снова и снова.
J-ry
Неожиданный прием — влить сливки в только что испеченный пирог — превращает скромные ингредиенты в воздушную кремово‑карамельную нежность и наконец решает задачу «быстро и эффектно к чаю».
GruSha
Гриль вместо классической выпечки и ритм «каждые две минуты» дарят торт с редкой текстурой — невесомой, мягкой и при этом сухой — который идеален к чаю и неожиданно увлекателен в процессе.
Немецкий Herbstkuchen mit Nuessen — уютный ореховый пирог с деликатной ромовой ноткой, который без суеты подстраивается под нужный размер и превращает холодный вечер в тёплый чайный ритуал.
Lerele
Фило, сложенное «как ткань», превращается в сочную пацавуропиту, которая впитывает сироп до последней крошки и дает эффект «легко собрал — впечатлил», оставаясь честно простой по ингредиентам и технике.
Кроша
Пирог, который не успевает остыть: целый лимон превращается в желейные прослойки, уходящие в надрезы воздушного бисквита с изюмом, — максимум цитрусовой насыщенности без сырости и лишней суеты.
Танюля
Минус духовка, минус ожидание: превращаем Jardeko 3 в 1 в экспресс-пекарню и за 7–9 минут получаем горячие слоёные треугольнички с шоколадом, которые спасают будни после работы.
L-olga
Один-единственный прием — превратить выделившийся персиковый сок в шелковистый кисель и вернуть его фруктам — навсегда избавляет галету от сырого дна и расползающейся начинки, усиливая вкус и даря идеально ровный срез.
«Ленивец» — это способ за один вечер получить нежно‑кремовый и на удивление пышный пирог из обычного слоёного теста, причём с температурным приёмом, который помогает ему не осесть и выйти аккуратным без лишней возни.
DonnaRosa
Если вас подводят обычные шарлотки, этот рецепт с жидкой сметанной заливкой и стартом в холодной духовке дарит сочный, равномерно пропечённый пирог с изящными яблочными слоями и предсказуемым результатом каждый раз.
gala10
Превратите свою Steba SG40 в мини-пекарню и получите сочные пирожки с ревенем за 10 минут — без духовки и лишней суеты, когда домашняя выпечка нужна прямо сейчас.
Sonadora
Почему эта медово-ореховая шарлотка без грамма масла в тесте выходит сочнее и выразительнее классической: мед удерживает влагу, орехи дают бархатную текстуру, а яблоки звучат ярче — и пирог остаётся нежным до следующего дня.
DonnaRosa
Килограмм слив превращается в пирог с песочным основанием и неожиданно упругой белковой шапкой, которую формирует пониженная температура, — сливы режутся ножницами прямо на тесто, а всё печётся на сковороде.
Elven
Этот овсяный пирог с черносливом показывает, как из обычного геркулеса и кефира рождается мягкий, насыщенный десерт без ощущения тяжести — тот самый вкус, за которым тянется рука за вторым кусочком.
kseniya D
Черника и сметана превращаются здесь в бархатную начинку на рассыпчатой основе, пирог уверенно держит форму после охлаждения и получается даже без разъемной формы — идеальный выход, когда ягод много и хочется по‑настоящему нежного результата.
L-olga
Больше никаких мокрых коржей: один неожиданный барьер от влаги делает вишневые тартинки с ореховой пастой стабильно слоистыми и яркими на вкус — даже на следующий день и с любой вишней.
Masinen
Перестаньте бояться рвущегося теста: вручную раскатанное до пергамента фило по сербскому рецепту дает невесомые слои и сочный вишневый штрудель с йогуртно-манной начинкой, удерживающей сок, а из одного замеса получится сразу три аккуратных рулета без суеты.
dopleta
Рецепт, который избавит вишнёвый пирог из заморозки от потёков и подарит ему изящную плетёную «крышу» — красиво, стабильно и без разочарований при разрезе.
ang-kay
Египетский фытыр — способ получить впечатляющую слоёную структуру и нежный кремовый срез без сложной ламинации: две тончайшие раскатки, одна «улитка» и вкус, который уверенно конкурирует с «Наполеоном».
Rusalca
Абрикосовый клафути, который превращает даже жестковатые плоды в тающую нежность с идеальным балансом кислинки и сливочности всего за час — и лучше всего раскрывается теплым в паре с холодным мороженым.
trada
Цельный лимон с кожурой и ни капли масла — рецепт, который за полчаса выдаёт «печенье», обманывающее ожидания нежностью пирожного и взрывной цитрусовой яркостью.
tuskarora
Когда жарко и духовка не вариант, этот рецепт для Polaris 0529 дает за полтора часа по-настоящему насыщенный, но удивительно легкий шоколадный пирог на белках, где ягодная кислинка тонко уравновешивает вкус, а отлаженные пропорции гарантируют ровный подъем без лишней мороки.
GruSha
Татарский «Сметанник», после которого вы забудете витрину в «Бахетле»: из обычных продуктов за одно выпекание выходят два нежных пирога с той самой сметанной заливкой на мягком дрожжевом основании — и вкус, ради которого раньше ходили в магазин, появляется у вас дома.
Elven
Пирог, в котором клубника остаётся яркой и сочной, а крошка — нежной и рассыпчатой без мокрого дна: кукурузная мука делает всю работу, а духовке нужно всего около 30 минут.
Elven
Если вы думаете, что тыквенная выпечка приторна, этот пирог с дерзким ревенем и миндалём переубедит за один кусочек: минимум возни, максимум сочности и идеальный баланс сладости и пряностей.
ang-kay
Постная плетёнка на закваске, которая доказывает: без яиц и молока можно добиться праздничной пышности с волокнистым мякишем и янтарной корочкой, а сияние ей придаёт всего лишь сладкий чай.
julia007
Одна деталь французской техники (fraisage) и смелая связка апельсин+коньяк превращают чернослив в сочную, бархатную начинку с миндальным послевкусием — тарт с характером, который хочется печь снова ради того самого «не приторно, а ярко».
TATbRHA
Пирог, который мажется, а не раскатывается: подмороженный лимон трётся целиком — и через час у вас яркий, влажный десерт, стабильно удающийся даже в мультиварке.
Elven
Этот ревеневый пирог с кокосовой глазурью примиряет дерзкую кислинку и сливочную нежность так убедительно, что вопрос «что делать с ревенем?» решается одним золотистым пирогом, который исчезает быстрее, чем успевает остыть.
Шелена
Пирог «Стаканчик» — семейный рецепт «всё по стакану», который замешивается обычной ложкой и дарит много пышной сдобы с вкусом детства без лишних усилий — в духовке или мультиварке.
V-tina
Из обычного мармелада и простого дрожжевого теста получается эффектный пирог‑букет с «лепестками», который собирается за час и даёт яркий, но не приторный вкус — спасение, когда нужен недорогой десерт с праздничным видом без кремов и лишних хлопот.
Юрий198
Когда хочется домашней выпечки на завтрак, но сил едва хватит нажать кнопку, эта сладкая фокачча на твороге и сметане выручит: хлебопечка месит, вы лишь рвёте тесто и получаете мягкие, сахарно-подрумяненные куски к кофе.
V-tina
За полтора часа вы получите ярко-лимонный пирог с нежной песочной основой и кремом без крахмала, который держит форму и дает точный баланс кислинки и сладости — аккуратные треугольники и чистый цитрусовый вкус без лишней возни.
Elven
Клубничный йогурт в тесте неожиданно укрощает резкую кислинку ревеня и удерживает влагу, даря высокий ароматный пирог без сырого дна — тот редкий случай, когда второй кусок просится сам.
Sonadora
Пирог, в котором кабачок бесследно исчезает, оставляя удивительно влажный и густо‑шоколадный мякиш без молока и яиц — десерт для поста без компромиссов, от которого не откажутся даже те, кто «не ест овощи».
TATbRHA
Неочевидный приём с манкой удерживает весь сок, благодаря чему этот гигантский пирог (до 2,5 кг) спокойно «берёт» 750 г ревеня без мокрого дна и дарит выразительный ореховый акцент.
мка
Неожиданная встреча сгущёнки и классического патисьера даёт десерт витринного уровня из обычных продуктов — с тем самым эффектом «как вы это успели?» и готовностью менее чем за час.
Elven
Северный ответ шарлотке: тесто “как на оладьи” и всего два стебля ревеня дают пышный, сочный пирог с освежающим балансом сладкого и кислого — когда нужен домашний уют без приторности и долгих хлопот.
Lola
Килограмм красной смородины перестанет быть заботой: легкое безе с яркими ягодами на тонком корже превращает сезонный урожай в 20 нежных порций, к которым рука тянется первой на чайном столе.
Lerele
Черёмуха здесь раскрывается как «сибирский шоколад»: бархатная начинка без горечи, пышное дрожжевое тесто, переживающее заморозку, и сметанная заливка по остывшему пирогу — тот самый эффект, за которым возвращаются к рецепту снова и снова.
ахмадинка
Сборный яблочный пирог, который решает вечную проблему угощений — порционно и без нарезки; тесто замешивает хлебопечка, а аромат и поэтичное вступление к рецепту превращают выпечку в маленький праздник, который разлетается за считанные минуты.
celfh
Предельно честная проба лимонно‑кокосового пирога, которая сэкономит вечер и продукты: вы сразу поймёте, нужен ли вам плотный «почти печеньковый» десерт с яркой кислинкой — или лучше пройти мимо.
celfh
Масляные «карманы» в дрожжевом тесте превращают этот миндальный кухен в по‑настоящему воздушный пирог с тонким лимонным финишем и выверенным балансом сладости — именно того, чего так часто не хватает домашней выпечке.
Masinen
Пиццемейкер Tristar PZ-2881 в роли мини-пекарни: нежнейший яблочно-банановый пирог на галетном тесте, замешанном на кипятке, с кремовой пудинговой заливкой готовится примерно за 20 минут — для тех случаев, когда нужен домашний десерт без духовки и ожидания.
Stern
Один набор продуктов — два характера десерта: пауза в холодильнике дает песочную крошку, мгновенная выпечка — нежную мягкость, а щепотка крахмала укрощает даже самую сочную начинку.
Илона
Коса‑плетенка постная на закваске без дрожжей: доказательство, что в пост возможна по‑настоящему сдобная, пышная выпечка с ярким орехово‑яблочным акцентом — без сухости и без компромиссов.
Апрельевна
Пирог, который превращает переспевшую клубнику (и любые сезонные плоды) в нежный, не приторный десерт со сметанной заливкой на рассыпчатом основании, удерживая всю сочность и позволяя тонко настроить сладость под свой вкус.
Леминг
Яблочный пирог «Дзяд»: как из банальной банки густого варенья и горсти сухофруктов получить высокий праздничный пирог, который не течёт и стабильно удаётся даже без разъёмной формы.
GruSha
Эта галета — спасение, когда нужна эффектная домашняя выпечка без формы и суеты: клубника остаётся яркой и сочной, сок надёжно удержан внутри, а края печёной корочки — золотисто-карамельные.
Try9003
Шарлотка со стабильным результатом: печётся даже из холодной духовки, принимает любую начинку, а управляет всем одно понятное правило — заменяете яблоки, уменьшаете муку — и в итоге получается нежный пирог без хлопот.
Иннушка
Спасение для тех, у кого пост, а хочется настоящей сдобы: рифмованный рецепт дрожжевого теста на кипящем сиропе, который поднимается за час и дает воздушные пирожки, булочки и ватрушки без суеты.
celfh
Пирог с ананасами и лимончелло — редкий баланс: тропическая сладость и кокос встречаются с яркой лимонной свежестью и нежной сметаной, даря влажный, ароматный кусочек с длинным послевкусием, к которому тянет вернуться.
Туманчик
Обезьяний хлеб с ирисочной карамелью, орехами и сухофруктами — тот самый десерт, который исчезает ещё горячим: каждый шарик тянется как ириска и пропитан до сердцевины, а получить эту нежность реально из самых обычных продуктов без лишней мороки.
Rada-dms
Любая горсть ягод — даже из морозилки — превращается в легкие золотистые квадратики с лимонно-малиновой искрой, а универсальная крошка ждёт в морозилке про запас, чтобы в любой момент поставить на стол тёплый летний вечер.
Тришка
Тягучий шоколадно‑малиновый слой на песочной основе с ореховой крошкой — десерт, который без суеты удаётся даже в пиццамейкере Princess 115000 и выручает, когда нужно быстро впечатлить по‑настоящему домашним, насыщенным вкусом.
Туманчик
Из самого обычного брикета киселя рождается нежный пирог‑торт с яркой ягодно‑фруктовой кислинкой и сливочной мягкостью — доступный и по‑настоящему праздничный десерт, когда нужен эффект «вау» без лишних хлопот.
Bianchi
Праздничный пирог с витражной решёткой и терпко‑медовой начинкой, готовый за 40 минут, держит форму без мокрого дна и легко меняет настроение — рубиновая брусника или уютное яблоко с корицей — на базе обычного слоёного теста и нескольких точных приёмов.
Linadoc
Точный приём, собирающий яблочный сок в пироге (а не на противне), делает дрожжевую основу лёгкой, крошку — золотистой, и Streuselkuchen стабильно получается как в духовке, так и в пиццепечке.
Этот перевёрнутый банановый пирог приручает карамель: понятные ориентиры по посуде, огню и цвету дают стабильную карамельную шапку за 20–30 минут — без риска пережечь сахар.
kava
Этот медовик к чаю — спасение для ситуации «гости на пороге»: один замес из обычных продуктов, пряная глубина корицы с орехами и честно быстрый путь к домашнему уюту.
Туманчик
Банка варёной сгущёнки превращается в карамельный пирог с влажной крошкой и мягкой грильяжной ноткой всего за 25 минут — универсальный десерт, который подстраивается под любую начинку и выручает, когда нужно быстро и по‑настоящему вкусно.
Elven
Когда лоток для яиц пуст, этот яблочно‑морковный пирог на кефире с лёгкой овсяной ноткой выручает: яркий яблочный аромат, нежная сочность без яиц и морковь, которую никто не распознает.
Нагира
Брусничный пирог с меренгой на ореховом тесте, после которого даже те, кто сторонился и меренги, и брусники, просят добавку: ореховая основа и выверенная сладость собирают яркую кислинку в гармонию, от которой трудно оторваться.
Нагира
Миндальная глубина, капля ароматного алкоголя, смелая щепотка горького миндаля и редкий прием с манкой плюс предварительная выпечка коржа дают этому пирогу сочность без сырости и такой характерный аромат, после которого остальные рецепты с инжиром меркнут.
Премьер
Пирог с ревенем под белковым суфле, который после ночи в холодильнике покрывается тонкой «карамельной росой» и превращает резкость ревеня в мягкую, сбалансированную сладость без перегруза сахаром.
Tasha
Черника, превращенная взбитыми белками в нежное облако без луж на тарелке, и настроение, как в финале «Моих черничных ночей», — десерт для тех, кому нужно настоящее кулинарное утешение.
celfh
Кокосовый пирог, после которого вы начнёте запасать персики банками: он превращает их в по‑настоящему сочный, бархатный мякиш с ярким тропическим акцентом.
Тришка
Пирог «Вишенка под снегом» — быстрый путь к десерту с эффектом торта: насыщенный шоколад, живая вишнёвая кислинка и нежная «снежная» шапка создают тот самый запоминающийся контраст без лишней возни.
Действия пользователя
Новое на сайте
Образование пленки на поверхности краски 
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао