Яблочный пирог "Оригинальный"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука

200гр

Масло

125гр

Яйца

3

Сахар

150гр

Соль щепотка

Ванильный сахар

1пакетик

Разрыхлитель

1пакетик 15гр

Сливки или сметана

3ст. л

Яблоки

3

Заливка

Сахар

75гр

Яйца

2

Сметана

200гр

Способ приготовления

Форма 26 см в диаметре.
Ароматный, легкий в приготовлении, немного необычный пирожок.

В дозу отвешиваем масло 125гр, сахар и ванильный сахар.

Взвешиваем 200 гр муки. Кладем разрыхлитель.

Готовим дозу для выпечки, а на дно кладу лист, бока обильно смазываю маслом.

Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром.

Кладем одно яйцо, взбиваем.

Добавляем второе яйцо, взбиваем, затем третье и снова взбиваем.

Получается такая 0снова.

Кладем ложку муки и начинаем взбивать. И так ложку за ложкой добавляем муку и взбиваем.

В конце кладем или сливки, или сметану с молоком, как у меня.

Хорошо перемешиваем, получается не жидкое тесто, на вид шелковистое.

Перекладываем тесто в дозу для выпечки.

Готовим яблоки, чистим их, убираем серединку, режем на половинки и каждую на три части. Немножко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнели.

Яблоки кладем на тесто и вдавливаем их в тесто. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут. У меня 180* с обдувом, потом уменьшила до 160*

Теперь готовим заливку, пока наш пирог стоит в духовке. Отмеряем сахар 75 гр.

Добавляем два яйца.

Взбиваем яйца с сахаром.

Кладем баночку сметаны 200гр, взбиваем.

Вот такая заливка получается.

Через 10 минут достаем из духовки уже немного запекшийся пирог.

Заливаем нашу заливку и ставим пирог в духовку на 40 минут. Я в середине выпечки прикрывала фольгой, чтобы не сильно зажарилось.

Вот, что получилось. Можно посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь вкусным пирожком!!!

Пошла печь!

Ирина, какой пирожок хорошенький! Я твой яблочный с карамелью уже несколько раз пекла-нравится! Попробую и этот рецептик. Уверена, что понравится! Спасибо!

Душевный пирог! Сочненький! Спасибо!

Rada-dms, давай!!! это быстро и просто!!
Olechka.s, ой, спасибо!!
Svettika, да, интересный пирожок получился!!

Lerele, спасибо за рецепт, приготовлю в ближайшее время. Скажите пожалуйста, размер формы какой лучше подойдёт?

Taia, у меня круглая 26 см в диаметре. Как раз получилось. В оригинальном рецепте мне на ФБ пришла какая то рассылка, там был в прямоугольной форме, вот про те размеры ничего не скажу.

Ирина, спасибо за рецепт! Душевный должен быть пирожок. Забираю в закладки.

Ух ты, какой премиленький пирожулька!!!

Разрыхлитель 1пакетик

Сколькиграммовый пакетик, Ириша?

Жирность сметаны не принципиальна, 10% годится?

Lerele, а верхушка от заливки омлетом не отдаёт? Сегодня в ночи буду печь, сыночек прилетает в гости.

gala10,
Кроша, специально посмотрела 15 гр, до этого ведь совсем не знала Сметана годится. Любая.
SvetlanaMazqarovna, я тоже боялась, но эта заливка куда то рассосалась, сверху не слоем оказалась, а часть возле яблок, что то вниз пирога ушло, сверху ее вообще не чувствуется, впиталась в тесто, наверное.

Ириша, интересный рецептик, разрез пирога чудесный. тоже такой хочу

ирман, так и быть, бери последний кусочек

Это мне ещё досталось? Ай спасибо, ай хорошо, пошла чаёк делать.

ирман, просто повезло тебе, у меня такие вещи долго не держатся,
И главное, такая обида меня гложет, я только смотрю на еду, а муж лопает все и хоть бы граммчик прибавил пирог это его рук дело ходит и таскает все время

Кроша, специально посмотрела 15 гр, до этого ведь совсем не знала Сметана годится. Любая.

Ой, а в рецепте допишите пожалуйста, а то ж вернусь и не исКАЯ ответ насыплю меньше, а потом буду «страдать» что у меня невоздушный
А температура выпечки какая?

Добавлено Вторник, 27.12.2016, 16:54