Пирог-перевертыш с ревенем и кардамоном

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

25-30 гр.

Сахар*

70 гр.

Ревень

200-300 гр.

Тесто:

Масло сливочное (комнатной t)

100 гр.

Сахар

100 гр.

Яйца (СО)

2 шт.

Мука

130-140 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л

Ванилин на кончике ножа

Кардамон молотый

1 ч. л

Способ приготовления

 Форму диаметром 24-25 см. смазать сливочным маслом, посыпать равномерно сахаром. Сверху разложить ревень, почищенный и порезанный на кусочки.
 * У меня сахар обычный, белый. Если нужна карамельная корочка, то нужно взять коричневый сахар. Либо в форме (сковороде) растопить сливочное масло, затем добавить сахар и довести его до карамели. Сверху на карамель выложить ревень, затем тесто.
 Для теста взбить масло с сахаром до пышной массы. По одному вбить яйца, хорошенько взбивая после каждого. Муку смешать с разрыхлителем, ванилином и кардамоном, просеять. Постепенно добавить к масляно-яичной смеси. Выложить тесто на ревень, разровнять. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут до сухой спички. Дать пирогу остыть и перевернуть на тарелку.
 

 

 

Примечание

Рецепт отсюда http://.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=27284

Ну очень вкусный пирог! Сочная, кисленькая верхушка и тесто-бисквит отлично сочетаются. Думаю, с карамельной верхушкой будет не менее вкусно  Любителям ревеня печь обязательно!

Похожие рецепты

Пирог-перевертыш шоколадный с карамельными бананамиcelfh

Пирог-перевёртыш с грушамиabksar

Пирог "перевертыш" с грушей и орехамиtatjanka

А я как раз ревень с дачи привезла! Спасибо

Наташа, на здоровье! Буду ждать впечатлений

Леночка, спасибо тебе, моя дорогая, большое-пребольшое!!!

Испекла!!!




Аромат, это что-то...

Ревеня положила по максимуму), 300 гр., сахар коричневый то ли кокосовый, то ли тростниковый, я запамятовала, какой именно в эту баночку насыпала , кардамон свежемолотый, ни в какое сравнение с пакетированным, ну), по крайней мере, с тем, который у меня...

Пирог наипростейший и вместе с тем наивкуснейший, понравился всем моим едокам!!!

Ленусечка, ещё раз спасибо :girl_hug:!!!

На здоровье, моя хорошая!!! Тебе спасибо и едокам твоим :girl_hug:

сахар коричневый

Иннусь, получилась карамельная корочка?

кардамон свежемолотый, ни в какое сравнение с пакетированным

Согласна. У меня целая баночка стоит, но мне лень было его молоть У меня молотый тоже вполне хорошего качества был

Испекла. Пока пёкся - ходила кругами по кухне, как лиса вокруг курятника. Ароматище - нет слов. Вкус оказался под стать ароматищу - нежнейший верх и мягонькая «подложка». Не карамелизовала. И так вкусно
Большое спасибо за рецепт!

Ирина, на здоровье

нежнейший верх и мягонькая «подложка». Не карамелизовала. И так вкусно

Согласна. И без карамельки очень вкусно

Я тоже без карамельки сделала, но так вкусно, сочно и нежно, ммм. Спасибо за рецепт.

Несу спасибо за рецепт! Вкусно

Никка, Катерина, на здоровье Я рада, что пирог понравился

Я тоже без карамельки сделала, но так вкусно, сочно и нежно,

Ага, мне тоже понравилось. Он на следующий день после холодильника по вкусу торт напоминал

Иннусь, получилась карамельная корочка?

Неа), Ленусик, никакой корочки, всë мягусенькое...

Он на следующий день после холодильника по вкусу торт напоминал

Я двойную порцию сразу делала, сегодня еще едим, он действительно «раскрылся» вкусом сегодня как торт.

никакой корочки, всë мягусенькое

Ой, я не так спросила вкус то есть карамельный? А то, что корочки нет, это хорошо, зубы целее будут

он действительно «раскрылся» вкусом сегодня как торт

А мне сказали - делай еще! А ревень кончился (но ОНИ пытали и вообще ). Короче, вместо ревеня я использовала замороженные клюкву (крупную магазинную) и вишню вперемежку, получается тоже здорово - сочно, в соусе (я не разморозила ягоды, они дали сок, плюс сыпанула коричневого сахара от души). Сидим, едим, толстеем добреем

Никка, такой пирог хоть с чем можно испечь, все равно вкусно будет

Сидим, едим, толстеем добреем

кушайте на здоровье.

Пирог нежный, мягкий, суперский, кардомон не добавляла, сахар коричневый, спасибо от моей семьи и от меня буду печь еще раз и не раз