Пирог с малиной в сметанной заливке

Категория: Выпечка
Пирог с малиной в сметанной заливке

Ингредиенты

Тесто:
Масло сливочное
100 г
Сахар
150 г
Мука пшеничная
300-350 г
Яйца
2 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Начинка:
Малина свежая
1 ст.
Заливка:
Сметана
25% 200 г
Сахар
150 г
Крахмал
1 ч. л.
Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

 Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть сахаром до белой пышной массы. Не переставая мешать, добавить по одному яйца. Затем постепенно добавить просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить однородное гладкое тесто. По консистенции – мягкий пластилин.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания (у меня силиконовая d24см), формируя бортики. Сверху выложить в один слой малину. У меня малина своя, поэтому я ее не мыла. Если Вы будете малину мыть, то ее нужно хорошо просушить.

Пока печется пирог, приготовить заливку. Сметану взбить с сахаром и крахмалом.

Горячий пирог залить подготовленной заливкой, дать остыть и поставить в холодильник примерно на 4 часа, для пропитывания.


 

Программа: Выпекать в разогретой до 180С духовке
Время приготовления: 40 мин.

Примечание

Рецепт взят отсюда

Невероятно вкусно и нежно!!!  
Пирог с малиной в сметанной заливке

Рецепты с похожими ингредиентами


Мама Сони
Ну вот просто-напросто офигеть обалдеть! Я за Вами не успеваю. Сегодня пекла Ваш «венгерский» хлеб, завтра хочу «венский», послезавтра, видать, малиновый день будет.
Как Вы думаете, 30% сметана не испортит «малину»? Стакан 250мл?

Omela
МАМА СОНИ, koziv , девочки, спасибо!

Как Вы думаете, 30% сметана не испортит «малину»? Стакан 250мл?
Сметана, как раз и нужна погуще и пожирнее, чтобы заливка лучше застыла. Емкость стакана - понятие относительное и зависит от размера форы. Чем больше форма, тем больше малины пойдет и наоборот. Главное, чтобы малина лежала в один слой.

Тогда вот это наше будущее :
Главное, правильные зеркала подобрать! Как ТУТ!

alina-ukhova
Спасибо за пирог, очень понравился! Готовится быстро, результата отличный!
Сметана правда была домашняя и больше напоминала масло. В след. раз попробую взять сметанку полегче. Еще раз спасибо!


koziv
Ох и вкусный пирожок получился!!! Просто большущее СПАСИБО!!! А идея с заливкой вообще супер, возьму на вооружение, это ведь можно любой пирог полить ею (особенно неудавшийся исправить )!

Пирог с малиной в сметанной заливке

Omela
koziv , супер-пирожок получился!!! Видно, что рассыпчатый!!! Рада, что понравился!!!

alina-ukhova , Вашего красавца тоже хвалила!!! Куда сообщение делось не понятно???

Mariya1995
Ооочень вкусно!!! Спасибо огромное!!! все домашние были в восторге

Omela
Mariya1995 , добро пожаловать на форум! Рада, что Вам понравилось!

love-apple
Испекла поставила в холодильник. Теперь жду

love-apple
Пирог с малиной в сметанной заливке

 

Omela
Лариса, красивый пирожок! Надеюсь, что вкусный!

love-apple
Пью чай с пирожком-очень вкусный

Omela
Ура!!!

Njashka
Omela
Начинку, наверно, можно любую какая есть...
черника, клубника...
попробую, а то малинки нема)

Omela
Njashka, да, ягоду любую можно.



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое на сайте