Бананово-малиновый пирог

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука в/с

200 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сахар

100 г

Масло сливочное (комнатной температуры)

130г

Яйцо (С1)

1 шт.

Начинка и заливка

Банан

3 шт

Малина (у меня замороженная)

200 г

Творог мягкий

250 г

Яйцо (С1)

1 шт.

Молоко

300 мл

Ванильный сухой пудинг

40 г

Сахар

100 г

Способ приготовления

 

 

В миску всыпать муку, смешать с разрыхлителем и добавить сахар.

 
 

 

Добавить размягчённое сливочное масло и яйцо.

 
 

 

Замесить тесто. Оно получается эластичным и не липнет к рукам.

 
 

 

Рапеределить тесто по форме ( размер моей в диаметре 26 см), предварительно смазанной маслом.

 
 

 

Банан очистить, разрезать на кружочки 0,5 см и уложить на тесто, оставляя место для малины. Малину я предварительно разморозила (но не до конца) в микроволновке и уложила между бананами. Жидкость от малины не выливать!

 
 

 

Приготовить заливку. В миску выложить мягкий творог, сахар. Влить молоко, добавить яйцо. Перемешать.

 
 

 

Добавить сухой пудинг. Я использовала ванильный.

 
 

 

Перемешать венчиком до однородности.

 
 

 

В полученную заливку добавить сок от размороженной малины, перемешать и вылить на бананы с малиной. Пирог поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при 180 градусах 50-55 минут до готовности. Заливка должна полностью схватиться и пропечься. Ориентируйтесь по своей духовке.

 
 Готовый пирог остудить на столе и разрезать на кусочки, когда он полностью остынет.
  Приятного аппетита!
 

 

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Порций: Пирог диаметром 26 см на 12 кусочков

Примечание

Рецепт собирательный, но очень быстрый и простой в приготовлении. Малину можно заменить на свежую или на другие ягоды - чернику, клубнику, крыжовник.
Рассыпчатое песочное тесто идеально сочетается с очень нежной творожной начинкой

galchonok, Галочка, спасибо, люблю быстрые и простые рецепты

Как соблазнительно выглядит.....

Ах, какой симпати-ш-ш-ный

galchonok, спасибо за такую вкусснятину.
Пекла в П2. Верх получился не совсем красивый. т. к. пришлось выключить П2, оставитть закрытой. а самой уйти.
Но на вкусс просто сказка

Евгения, Катерина, Елена, спасибо, девочки, что заглянули на пирог!
Marina22, на здоровье! Мариночка, вот спасибо большое, что так быстро испекла и показала фотку! Пирог получился замечательный! Мне очень приятно, что пирог пришёлся по вкусу!