Пирог из вареной сгущенки с орехами

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Вареная сгущенка

1б или 400гр

Яйца

3

Мука

1ст.

Сметана

3ст. л

Разрыхлитель

1,5ч. л

Молоко

0,5ст.

Сахар

3ст. л

Молоко для сгущенки

600мл

Сахар

300гр

Масло

20гр

Орехи

1ст.

Чернослив

1/2 ст

Способ приготовления

 Очень интересный пирог, напоминает коврижку с карамельным вкусом, очень сочный.
 Ну и простой по исполнению.
   

 

У кого есть сгущенка, тот этот пункт может пропустить. У меня не было, но очень хотелось и я быстренько начала ее делать по рецепту marlanca
 

 

Молоко \"Сгущенное\" за 10 минут в мультиварке Steba
(marlanca)

 
 Делала из 600 мл. Молоко налила в разогретую Штабу, добавила сахар и масло, началось кипение.
 

 
   

 

Увариваем молоко до нужного состояния. Остужаем.

 
   

 

2/3 банки сгущенки, у меня 300 гр кладем в дозу.

 
   

 

Добавляем яйца. Взбиваем.

 
   

 

Добавляем сахар, перемешиваем.

 
   

 

Добавляем сметану, перемешиваем.

 
   

 

Добавляем муку и разрыхлитель.

 
   

 

Перемешиваем хорошо, получается тесто как жидкая сметана.

 
   

 

Нарезаем мелко чернослив, если нужно, предварительно его замочить. У меня мягкий, я только помыла и обсушила. Кладем чернослив в тесто.

 
   

 

Орехи рубим и кладем в тесто. Немного оставляем для посыпки. У меня грецкие орехи и лепестки миндаля.

 
   

 

Перемешиваем тесто, орехи и чернослив

 
   

 

Делать можно в духовке. Я пирог делала в скороварке Бранд. Хорошо смазываем дозу для выпекания, выкладываем в нее тесто.

 
   

 

Выпекаем. У меня программа выпечка 59 мин.

 
   

 

Выкладываем пирог на тарелку, немного остужаем.

 
   

 

Разрезаем пирог на две части.

 
   

 

Готовим заливку для пирога. Остатки сгущенки заливаем молоком, пол стакана, нагреваем, хорошо размешиваем. И горячим хорошо пропитываем пирог внутри.

 
   

 

Кладем верхний корж, протыкаем его вилкой почаще, и пропитываем заливкой хорошо.

 
   

 

Остатками орехов посыпаем верх пирога.

 
  Вот какая красота красотища. Сочный, вкусный.
 

 

Lerele, какая вкуснотень! И орехи, и чернослив -мммм! Вот первый раз в жизни держу пост, и как теперь печь такие вкусняшки? Бить себя по рукам, чтобы не отщипнуть кусочек, не иначе

Alena Besha, в пост можно печь постные кексики - не менее вкусные))

Lerele, спасибо за рецепт, но не совсем понятно - что значит - вареная сгущенка - 1 б или 4 шт?

kavmins, вот эту науку постной кухни и буду осваивать, а для близких вот такая выпечка - самое то!

kavmins, ой, комп заменил, поправила.

Дамы!! Всем спасибо!!!

Lerele,

И у меня похожий пирог имеется, Lerele! Тока у тебя со сметаной и черносливом, а у меня с алкоголем и изюмом. Надо и твой попробовать. Давай дружить пирогами?

Пирог с вареной сгущенкой (dopleta)

dopleta, ооооо, очень похожий!!!
Точно, будем пирогами дружить

Приметила я твой пирожок сразу, вот прибежала спасибу сказать - тесто с вареной сгущенкой еще не делала, упущеньице!

Rada-dms, он такой карамельно карамельный по вкусу!! Кто вареную сгущенку любит, тому точно понравится
У меня уже нету

Lerele,
Ириш спасибо...,, унесла в закрома, обязательно сделаю....

marlanca, сделай, быстро очень, если есть сгущенка, я писала дольше, чем делала
 

Элен,

Lerele, вкусно-превкусно!
Правда, пирог не поднялся
Пекла в мульте час. Минут за 15 приоткрыла быстро - он был до половину высотой! А после выпечки вытащила не сразу, и он оказался совсем плотным, низким. Вот и почему так?
Но тем не менее это очень и очень вкусно! Сын не очень любит сладкую выпечку, а тут просит добавки. Представляю, какая это вкуснятина, если всё получится как надо. Надо пробовать ещё, может, в духовке.
 

Ирина, спасибо за рецепт! У меня любят мужчинки коврижку, значит и эта вкуснятина понравится точно. Сделала в этом году впервые сгущенку с груши, сливками домашними и молоком домашним. Рецепт взяла на нашем форуме, попробую с ней сделать.